تېتىتقۇ
تېتىتقۇ (ئاددىيلاشتۇرۇلغان خەنچە: 味精، ۋېيجىڭ؛ ئېنگلىزچە: Monosodium glutamate) ئادەتتە تاماق، قورۇما تەييارلىغاندا، كۆكتات قورۇغاندا، تاماققا تەم كىرگۈزۈش ئۈچۈن قېتىلدىغان بىر خىل ناتروللۇق تۇزدۇر. تېتىتقۇ كۆپىنچە ھاللاردا ئورۇلاپ قاچىلانغان يېمەكلىكەردىمۇ تېپىلدۇ. تېتىتقۇ ئادەتتە تاماقلاردا گۆشنىڭ پۇرىقىنى كۈچەيتىش، تەمىنى تېخممۇ خۇشپۇراق قىلىش رولىنى ئوينايدۇ. ئۇ ئادەتتە تېتىمسۇ، ئاچچىقسۇلار بىلەن بىرگە تاماققا تەم كىرگۈزۈش ئۈچۈن ئىشلىتىلدۇ.
مەنبەلەر
[تەھرىرلەش]
|
بۇ ماددا بىر دەسلەپكى نۇسخىدۇر، بۇ ماددىنى كېڭەيتىش ياكى ئالاھىدە دەسلەپكى نۇسخا قېلىپلىردىن بىرنى قويۇپ ۋىكىپېدىيەگە توھپە قوشالايسىز. |