Mastika
 | Bu madde hiçbir kaynak içermemektedir. (Ocak 2015) (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin) |
Mastika, mastik likörü ya da sakız likörü özellikle Yunanistan'da bolca bulunan sert bir içki çeşididir. Ortalama %45 ve %47 dolaylarında alkol oranına sahiptir. İsmini Yunancada sakız ağacı anlamına gelen "mastik" (Yunanca yazımı: μαστίχα) sözcüğünden alır. Aromasını Sakız ağacı reçinesinden alır. Çıkış yeri Sakız Adası'dır.
Çok düşük sıcaklıklarda bekletildiğinde içerisinde pul pul birikintiler oluşur.
Yerel varyantları
[değiştir | kaynağı değiştir]Yunanistan
[değiştir | kaynağı değiştir]Bulgaristan
[değiştir | kaynağı değiştir]Sek ve buzlu olarak, bazen de nane likörüyle karıştırılarak "bulut" adı verilen kokteyl şeklinde içilir.
Bulgaristan yasalarına göre mastika şöyle tanımlanır: "Minimum %47 tarımsal kökenli etil alkol içeren, litresinde 2,5 gram anason, yıldız anasonu veya rezene kökenli anethol içeren, litre başına 40 gram rafine şeker ilave edilmiş sakızlı ya da sakızsız içkidir."
Makedonya
[değiştir | kaynağı değiştir]Buz ve mezeyle tüketilir.
Romanya
[değiştir | kaynağı değiştir]Geleneksel tavuk yemekleriyle tüketilir.
 | İçecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |