幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

第206回
TerrineTerrine & Budoushuya
WINE-KAI
* 2025 APR*
* ジョージアのワイン！*

東欧のワイン生産国の古豪ジョージア共和国！

紀元前6,000年からのワイン造りの歴史を誇り､

温暖な気候から､土着の葡萄品種を用いた､

秀逸なワインを生産しています。



4月のワイン会は､ジョージアの新鋭ワイナリー､

『ルトヴェリシ』のワインを､

テリーヌテリーヌのジョージア料理とともに､

楽しんでみましょう♫

お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ！
092-534-5310　

ご参加お待ちしてます!!
　

2025年3月31日をもちまして､

テリーヌテリーヌ＆葡萄酒家の､

ホームページを閉鎖することになりました。

閉鎖の理由は､

利用しておりました福岡商工会議所の､

ホームページサービス終了の為です。

18年間ご閲覧いただき､ありがとうございました。

2025年4月1日以降は､

ご覧いただいております公式ブログを､

ホームページと､させていただきます。

YouTube､FaceBook､Instagramと連携し､

より一層､細やかな情報発信をしていきます。

よろしくお願いいたします!!

ワインに合う美味しい料理レシピ100選


ご好評いただいております公式YouTubeチャンネル､

ワインに合う美味しい料理レシピ100選！

今週3月28日金曜日投稿のレシピ動画は、

102皿目『チキンディップ』！

3月のワイン会の前菜として､

大好評いただいた一皿！

早くもレシピ公開！

お楽しみに!!






【最新動画】


只今公開中！

【公式YouTubeチャンネル】
ワインに合う美味しい料理レシピ100選
毎週金曜日17：00更新！
チャンネルはコチラからどうぞ

第205回
TerrineTerrine & Budoushuya
WINE-KAI
* MAR 2025 *

新世界と旧世界の融合！オーストラリアワインの鬼才！
LOGAN WINES
★ ワインスター列伝 19 ★



3月のワイン会､全日程終了しました。

多くのご参加ありがとうございました。







2023 Weemala Pinot Gris
【葡萄品種】ピノ・グリ100％

ピノ・グリ種を用いた白ワイン。

キレイな黄色､爽快で凝縮した果実香。

トロピカルフルーツを思わせる果実味､

充実した酸味､長い余韻。

ピノ・グリ種を用いた白ワインとして､

完成度が極めて高く､おすすめの一本です。



2023 Weemala Gewurztraminer
【葡萄品種】ゲヴュルツトラミネール100％

ゲヴュルツトラミネールを用いた白ワイン。

やや濃い目の黄色､薔薇の花を思わせる芳香。

熟れたライチのような果実味､上質な酸味。

一度味わったら､忘れることはない､

際立った個性派白ワイン。

同品種の本場､仏アルザスや､

ドイツに匹敵の高品質です。



2023 Weemala Merlot
【葡萄品種】メルロ100％

メルロ種を用いた赤ワイン。

赤黒い濃い色合い､濃厚な果実香。

渋味､酸味､果実味の三味一体の､

バランスの調ったフルボディ。

飲み飽きしない､オーソドックスな赤ワインです。



2021 Weemala Shiraz Viognier
【葡萄品種】シラーズ95％､ヴィオニエ5％

豪州を代表する黒葡萄シラーズが主体で、

仏ローヌ発祥の高級白葡萄ヴィオニエ種を､

わずかにブレンドした個性派赤ワイン。

漆黒の色合い､ブラックベリー系の深い香り。

厚い果実味､それに溶け込む渋味と酸味。

ブレンドされているヴィオニエ種のアロマは､

感じることはできませんでしたが､

コスパの高いシラーズ種の赤ワインとして､

フルボディ派の愛好家におすすめです。







　Chicken dip salad　
～チキンディップ・サラダ～

白ワインに合わせた前菜は､

チキンディップのサラダ仕立て。

鶏のささ身とサワークリームを､

ペースト状にした料理です。

シェフの一工夫で、

サワークリームの代わりに､

水切りヨーグルトを使用し､

よりフレッシュな風味に仕上げ､

サラダとともにお召し上がりいただきました。

フレッシュで果実味溢れる白ワインに合わせて。



3月28日(金)公開のYouTube公式チャンネル､

『ワインに合う美味しい料理レシピ100選』の、

102皿目としてレシピを公開します。

お楽しみに



　Rissole　
～リッソール～

赤ワインに合わせた､『リッソール』と呼ばれる､

ハンバーグ風のメイン料理。

牛と豚のミンチを､香味野菜や､

スパイスとともに練り上げ､

パン粉を塗して焼き上げるのが特徴。



シェフの一工夫で、

ほうれん草のソテーを鋳込んでみました。

グレイビーソースを添えました。

濃密でフルボディの赤ワインと合わせて。



ありがとうございました!!



【2025年4月のワイン会】
＊ ジョージアのワイン ＊
ご案内は近日､当ブログにて。

　フレッシュ苺のタルトレット　

本日3月23日(日)限定スウィーツ！

熊本産『紅ほっぺ』を使ったタルトレット！



手打ちのタルト生地に､

炊きたてのカスタードクリームをのせて､

フレッシュなイチゴをトッピング！

春の訪れを感じるスウィーツ♫

香り高いフレーバーティーとともに


数量限定のため､売り切り次第､
　　販売を終了させていただきます。
　　ご了承ください。

ホームワイン会セットのご注文です！



　ホームワイン会セット3名様　



【前菜】
チキン・ディップ・サラダ

料理紹介はコチラをご覧ください。



【メイン料理】
リッソール

料理紹介はコチラをご覧ください。



今月のホームワイン会セットの受注は､
終了いたしました。

ありがとうございました!!

-ワインに合う美味しい料理レシピ-100選-


ご好評いただいておりますYouTube公式チャンネル！

『ワインに合う美味しい料理-100選-』

今週からセカンド・シーズンがスタート!!

101皿目のレシピは､『田舎風パテ』！

専門店が作る､お店と同じレシピ！



レシピ動画は公式YouTubeチャンネルをご覧ください！



材料の詳細はYouTube連携ブログをご覧ください！



南仏コルビエールの赤ワインを合わせてみました。

ワインのプロフィールは､YouTube連携ブログをご覧ください！

ぜひ視聴ください♫

本日は春分の日！春はもうすぐです♫



ローストビーフのお弁当のご注文です！



　自家焼きローストビーフ弁当　

自家焼きローストビーフ～ポートワインのソース
海老フライ～タルタルソース
ラタトゥイユ
スチーム野菜サラダ
南仏野菜のピクルス



　サラダ＆デザート　

チキンとオリーブのテリーヌ
ペンネのトマトマリネ
キャロットとオレンジのラペ
コーンポテトサラダ
フレッシュグリーンサラダ
ガトーショコラ
フルーツ









　オードブル【ベーシック】2名様　

エビとホタテのテリーヌ
パテ・ド・グランメール
自家製スモークサーモン
プチ・キッシュ
スペイン風ミートボール
フレッシュトマトのラタトゥイユ
タブーリ～パセリとキヌアのサラダ
キャロットとオレンジのラペ
クスクスサラダ
コーンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ


ありがとうございました!!



歓送迎会､お花見に､
テリーヌテリーヌのデリバリーを､
ぜひご利用ください！

* デリバリーのご案内 *

オードブル　欧風弁当

オードブルのパンフレット PDF
欧風弁当のパンフレット PDF

* Domaine Paul Mas *


ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ジ・イヤー受賞の､

南フランス最高の造り手ポール・マスの､

春に相応しい､白ワインと赤ワインの葡萄品種別飲み比べセット！



2022 Cote Mas Sauvignon Blanc
【葡萄品種】ソーヴィニョン・ブラン100%

国際品種ソーヴィニヨン・ランを用いた､
フレッシュで爽快な辛口白ワイン！



2022 Cote Mas Chardonnay
【葡萄品種】シャルドネ100%

国際品種シャルドネ種を用いた､
樽熟成の香ばしいフルボディの辛口白ワイン！



2023 Cote Mas Viognier
【葡萄品種】ヴィオニエ100%

南仏の高級白葡萄品種ヴィオニエを用いた､
果実味溢れる辛口白ワイン！



2022 Cote Mas Merlot
【葡萄品種】メルロ100％

国際品種メルロ種を用いた滑らか､
且つ果実味溢れる赤ワイン！



2022 Cote Mas Cabernet Sauvignon
【葡萄品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100％

国際品種カベルネ・ソーヴィニヨン種を用いた､
コクのあるフルボディの赤ワイン！



2022 Paul Mas Cabernet Sauvignon Syrah
【葡萄品種】カベルネ・ソーヴィニヨン55％､シラー45％

2大黒葡萄品種カベルネ・ソーヴィニヨンと､
南仏の代表的黒葡萄シラーをブレンドしたフルボディの赤ワイン！

第205回
TerrineTerrine & Budoushuya
WINE-KAI
* MAR 2025 *

新世界と旧世界の融合！オーストラリアワインの鬼才！
LOGAN WINES
★ ワインスター列伝 19 ★

ただ今開催中の3月のワイン会！

明日から後半日程がスタート！

お席空いておりますので､ぜひご参加ください！

ワイン会後半のお席のご案内はコチラをご覧ください！



ワインリスト




　Chicken dip salad　
～チキンディップ・サラダ～

白ワインに合わせた前菜！

料理紹介はコチラをご覧ください！




　Rissole　
～リッソール～

赤ワインに合わせたメイン料理！

料理紹介はコチラをご覧ください！


ご参加お待ちしております!!