池袋駅の「凛や」にて天玉

 天玉そば　560円（かき揚げそば480円＋玉子80円）

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆★☆☆☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆☆★☆☆→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆☆☆★☆→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆☆★→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆★☆☆→　好み

昼時で揚げたてに近いザクザクした感じのかき揚げ。チト粉が多めで出汁にもったり。

蕎麦は記憶よりヤワくて、出汁は醤油の塩みが強めに感じた。

にじむ油と醤油の濃い口を玉子を溶いてマイルドに。クセはあったが腹にはたまった。

西武池袋線の地下改札内側。久しぶりに寄ったな。

生玉子が80円と高めだけど、今回は十二分に活躍したような感じがしたね。

そばダイニング 凛や （そば（蕎麦） / 池袋駅、東池袋駅、都電雑司ケ谷駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

赤羽の「カスタマカフェ」にて

 〇カレーライス　追加料金ナシ

定番カレーと辛口カレーの２種類、生玉子もサービス。

肉の脂と野菜が溶け込んだまろやかタイプで、辛口のも尖った辛みはなく安心。

おかわり自由という設定だったけど、昼前だったんで量については自重した。

赤羽のカスタマカフェ。フロントで受付を済ますと、すぐに目に入ったのが

「食べ放題」の表示だったんだよね。

仕事の用事で入ったんだけど、作業そっちのけでカレー食べちまった。

カスタマカフェ 赤羽店 （その他 / 赤羽駅、赤羽岩淵駅、志茂駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

大泉学園の「丸亀製麺」にて

 天玉うどん　530円（かけ並320円＋野菜かき揚げ140円＋玉子70円）

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆★☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆☆☆☆★→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆☆★☆☆→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆★☆☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆★☆→　好み

カツオブシの香る温出汁、なめらかだけどチョイとコシのある麺。

今回のかき揚げはまだ温かく、さっくりした歯ごたえにタマネギの甘みがイイ。

最初からどんぶりに突っ込むと溢れるので少しうどんを食べてから投入した。

出汁は塩気がさほど強くないので、かき揚げの衣が崩れて油がにじんでいくと

玉子のインパクトが弱くなる気もする。卵黄の味が強いんでなんか勿体なかったな。

大泉学園の北口側にある丸亀。バスが通るんで交通整理の人が立っている。

ま、そこは店とは関係ないんだけどね。広くて使いやすい店だった。

丸亀製麺 大泉学園北口 （うどん / 大泉学園駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

中野の「天下一品」にて

 〇ニラにんにくラーメン（並）940円

こってり濃厚スープに定番のトッピング、それから炒めたニラ。

ニンニクはそれほどキツくなく、スープの味を邪魔するということもない。

かと言って絶妙ってわけでもないかな。ゴマと唐辛子の風味が好きな人には。

中野のブロードウェイ裏、早稲田通りにある天下一品。

駅で友達に久しぶりに会い、ここに行くって言うからついてきた。

この店限定で「超こってり」ってのがあるって話だったんだけど、

店に入ったら本日分は完売って張り出されてあったんだよね。

なんとなくいつもと違うの頼んでみようってことになり、ニラにんにくにしたって訳。

天下一品 中野店 （ラーメン / 中野駅、新井薬師前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3

駒込の「一〇そば」にて

げそ天そば　420円（太そば温・普通280円＋ゲソ天140円）

○麺（そば）　：　ヤワ　　← ☆☆☆☆★ →　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　　← ☆☆★☆☆ →　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　　← ☆★☆☆☆ →　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　　← ☆☆☆★☆ →　辛口
○個人的に　　：　苦手　　← ☆☆☆★☆ →　好み

今回は名物という「太蕎麦」に、ゲソ天をトッピング。普通のソバよりガシッと強い歯ごたえ。

コクのある辛口の出汁は相変わらずで、蕎麦にもよく絡んでくれる。
ゲソ天はブツ切りのイカゲソがモニュモニュと特徴的な弾力、作り置きだが熱い出汁に崩落する。

前に来た時はワカメがデフォで乗っていてネギを好みで足せる感じだったけど、今回はネギがデフォ。

好みのトッピングサービスはコロナの影響で止まってるのかもしれないね。

濃い口出汁に太い蕎麦。やっぱり好みのバランスだ。トッピングの分だけちょっと好み評価割引。

夕方の６時頃。地下鉄からJRに乗り換える時に寄ってみた。値段も安いしありがたいね。

一〇そば （そば（蕎麦） / 駒込駅、巣鴨駅、西ケ原駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2

新井薬師前の「手羽先番長」にて

 〇手羽先素揚げ　５本：600円

素揚げに塩をふったシンプルな手羽先、カリッとした歯ごたえで中はジューシィ。

注文してから揚げてくれるから持ち帰ってもまだ温かでウマかったね。

よく知らんけど、「手羽先サミット」でグランプリを取ったこともあるんだとか。

〇チューリップの唐揚げ　５本：650円

骨をつかんでかじれる食べやすさはあるんだけど、身は思ったより小さい。

単価が手羽先より高めなことを思えば、なんか物足りないような気もする。

でも子供はこっちの方が好きみたい。手羽を食べるのってコツいるしね。

味に文句はないけど、鶏めし弁当とかのがコスパ良さそうに見えたな。

手羽先番長 中野店 （手羽先 / 新井薬師前駅、沼袋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

妙典の「松屋」にて

 〇牛めし（大・肉増量60％）530円　納豆100円

肉増量キャンペーンってのに惹かれ、普段は頼まん大盛にしてみた。60％増量。

たっぷり肉にメシも多く、味変用に納豆も追加したけどキムチが良かったかな。

量は多かったけど、学生時分から慣れ親しんだ味。なんか良かった。

仕事の都合で市川に。最寄りが東西線の妙典駅で、駅の近くにあったのが松屋。

ま、ほかにもいろいろ店はあったけど、肉増量にみせられちゃったな。

松屋 妙典店 （牛丼 / 妙典駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4

江古田の「のじろう」にて天玉

 天玉そば　510円（かき揚げそば460円＋生玉子50円）

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆★☆☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆☆☆☆★→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆★☆☆☆→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆☆★→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆★☆→　好み

麺は変わらず色黒で、コシがどうという感じではないが太めで食べごたえがある。

すっきり辛口に寄った出汁、カツオブシの風味がよくソバとも親和性が高い。

かき揚げは温かみを残し、タマネギの甘みに干海老の香ばしさ。溶いた玉子も活躍。

価格は変わらず、天玉として510円。ネギだけでなくワカメも入ってるのは嬉しい。

ノボリは「肉そば」だけど、天玉がしっくり来るんだよね。

のじろう （立ち食いそば / 江古田駅、新桜台駅、新江古田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8

清瀬の「松そば」にて

　たぬき温つけ蕎麦（2枚盛）ミニ丼セット　790円
○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆☆★→　コシ　　　
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆☆★☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆★☆→　好み

カツオブシの風味が香る温かいツケ出汁に、コシのあるセイロ蕎麦。

セットにできるミニ丼は数種類ある中からミニヒレかつ丼を選んでみた。

「松のや」も併設してるんで出汁のきいた玉子とじ、カツの厚みもあってボリューム良好。

蕎麦のたぬき（天かす）は別にどうでもいいんだけど、これがベースみたいなんでね。

寒い時期でもツケ出汁が温かいんでセイロで十分な感じ。最近の清瀬の定番。

同僚から近くのラーメン屋を勧められたんだけど、今日はこっちの気分だったんだよな。

松そば 清瀬店 （そば（蕎麦） / 清瀬駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

江古田の「すき家」にて

〇食べラー・メンマ牛丼（並・サラダセット）　670円

たっぷりメンマにザクザクの食べラー。商品名にはなんの偽りもない感じではあるが

ラー油がパワフルでメインの牛肉を押しのけている感じがしないでもない。

サラダのドレッシング代わりにラー油を移してみると、同じ味のモンが増えちまった。

ただ相性そのものは良く、ゴマ油の風味も合っているのでたまに食べるならいいかもね。

メンマは食べ応えのあるカットだけど、牛丼の具ならもう少し細かいほうが嬉しい。

これ食べたのは去年の10月くらいだったと思う。

写真フォルダに長らく放置してしまっていたな。現行の定番メニューじゃないみたい。 

すき家 江古田駅前店 （牛丼 / 江古田駅、新江古田駅、新桜台駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3

新宿駅の「そば一」にて

 かき揚げそば　460円

○麺（そば）　：　ヤワ　←☆☆☆★☆→　コシ　　　
○天ぷら　　　：　粉　　←☆☆☆★☆→　具だくさん　
○揚げたて度　：　乾燥　←☆☆★☆☆→　揚げたて
○出汁　　　　：　甘口　←☆☆★☆☆→　辛口
○個人的に　　：　苦手　←☆☆☆☆★→　好み

カツオブシの風味が効いた、塩みの尖らないまろやかな出汁。この店の好きなところ。

蕎麦は細めでムチッとした弾力が感じられ、いくらかザラッとした舌ざわりもイイ。

立体感のあるかき揚げ、揚げたてではないが出汁に和んでタマネギの甘さが活きる。

やや甘口寄りの出汁なので過去の記憶にならって玉子（追加＋80円）は見送り。

注文からのサーブの速さも加えると、かなり完成度の高い立ちソバだなと思う。

新宿駅の改札内側、甲州街道に面した改札のほうね。

山手線と総武線のホームから上がった場所に店がある。

ここんとこJRの新宿駅に来なかったから久しぶり。天玉なら540円。

「かき揚げそば」は５年前に比して30円上がったが、玉子の単価は90円→80円に。

ガッツリ唐辛子をかけるなら玉子もアリだけど、今は調味料がカウンター脇に集中してて

後から足すには使いにくいんだよな。ま、かき揚げ蕎麦のクオリティが高いからいいけど。

そばいち 新宿店 （立ち食いそば / 新宿駅、新宿三丁目駅、新宿西口駅）
昼総合点★★★★☆ 4.3

練馬の「みそ膳」にて

 〇濃厚みそラーメン　890円

赤味噌と白味噌の独自ブレンド、スープ色の割にはあっさりした味をしている。

光沢のある麺はツルリとした感触で、思ったよりも多加水なのかポヨンとした歯ごたえ。

「濃厚みそ」と言われると違和感があるが、味噌ラーメンとしては良いと思う。

チャーシューはレアっぽい今風ではなく昔ながらのヤツの方が合いそうかな。

練馬の北口側、あんまりこっち来ないんだけど、味噌ラーメンの看板を見つけて。

寒い夜だったんで出勤前に寄ってみた。淡々とした感じ。

みそ膳 練馬店 （ラーメン / 練馬駅、桜台駅、豊島園駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3