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店名 |
Salute(サルーテ)
|
---|---|
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
0551-30-9095 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
小淵沢駅から518m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2024年6月6日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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八ヶ岳南麓には料理人も多く移住してくる。その中でも30〜40代の若手シェフたちにはネットワークができていて助け合いながら切磋琢磨している。
ここは最近オープンしたイタリアン。でも古民家を自分で改装して開店準備をしている間、そのネットワークに入っていたから、シェフたちのインスタをフォローしているこちらからすると彼のこともお店のことも以前から知っていたような錯覚に陥る(笑)。
開店して行ってみると、八ヶ岳の食材を使った軽めのテイストのイタリアン。ワインも山梨ワインや世界のワインを気軽に飲める。
料理もお酒もこれぞ“リーズナブル”。
この質でこのお値段は素晴らしい。
通いたくなるよね。ってか、すでにリピートしてるけど(笑)。
八ヶ岳にはハレの日の高級レストランもあれば、こうした気軽に何度も行きたい店もある。その懐の深さの一端を担う店だな〜。