山口市では珍しい炉端焼き店　オープン : 磯くら

※2010年12月　再来店（ランチ）
ランチ営業をしているという話を聞いていたので、さっそく来店。
12時30分すぎ、１Ｆはほぼ満席でした。　２Ｆの個室に案内されました。

・磯くらランチ　700円

本日のメイン（和風ハンバーグ）、小橋、刺身、煮物、ご飯（大盛り可）、汁物、香の物、デザート


・にぎり寿司御膳　1200円

握り寿司４貫、巻物２貫、野菜サラダ、煮物、天ぷら（海老、カボチャ、ナス、大葉）、小鉢、汁物、デザート

特に　磯くらランチ　７００円のコストパフォーマンスは　素晴らしいです。
７００円で　美味しいお刺身、デザートまでついたランチは中々無いと思います。

にぎり寿司御膳のほうも、ブリ、鯛、鮃などの握りに　天ぷらが４品、デザートまでついて
1200円ならとても満足度が高い！　

ほかにも　そば御膳、天ぷら御膳、お刺身御膳、イクラ丼、鯛刺し丼、お子様ランチなど　バリエーション豊なので
ちょっと美味しいランチを食べたい時に最適だとおもいます。


※2010年10月～11月再来店

オープンから１～2ヶ月が経過してやっと　ゆっくりと来店することができました。
11月頭に　サンデー山口に広告がでてからちょっとお客さんが増えた感じがします。
だいぶ中の人も慣れてきた様子で、まだまだの部分もありますが、それほど気になる事もなく
楽しく食事ができます。

何度か来店して　特に思うのが、素材の良さが際立っている所でしょうか
魚介類のお刺身も極上の物がでますし、生ウニときたら北海道で食べたあの嫌な雑味のない
甘いウニが頂けます。　オシャレな盛りつけでデートや接待にも良いと思います。
アサリの貝い汁も、かなりのボリュームでお得感満点です。

あと串蔵よりも　シーザーサラダは一歩上をいった美味しさがありました。

ただ、まだ味のクオリティにバラツキが若干あるようで、最初に行ったときと2回目にいったとき、3回目にいったとき
で微妙に　貝汁の味に差があったりしましたが、料理人の方々も日々進歩しているようで　着実に良くなっている
と思います。

オーダー端末を導入しているお陰か、混雑時でも割合スムーズに料理はでていました。

お値段的には　ちょっと高めで　一人4000円前後になる事もしばしばですが、1品あたりのボリュームの多さなど
考えれば妥当ですし、頼む量を旨く調整できるようになれば3000円前後に収まりそうです。


※プレオープンイベント時

串蔵の新店舗　「磯くら」がオープンしました。　場所は　元　東京庵の湯田店のあった所。

オープン直後ということもあり、混雑及び、ウエイトレスの人たちの不慣れな事もありますのでサービスについては
評価しませんでした。

店内は明るめで、炉端を囲んだカウンター席と　掘りごたつのテーブル席、あと２Ｆには
個室や宴会用の大部屋

全体的に言えるのは　素材の良さがでしょうか。
店内には生けすもあり、魚介類も美味しいし、作り置きをしていないのはとても良いとおもいます。

提供には時間がかかるものの、貝汁などは　オーダーを受けてから生けすから　貝をあげていました。

味付け的には　炉端焼きといえば純和風なイメージでしたが、かなり洋風な感じのものもあり全体的に上品な味付けで
ジャンクフーズ的な料理が無く、居酒屋よりは一段上のちょっとお洒落な感じでした。

ただ、味のインパクトいう意味ではちょっと物足りない感が残り、次行ったときあれをまた食べたい！と思った
料理が鮮明に残っていません。　年齢層的にいうと20代後半～少し高めを意識しているのではないでしょうか。

排煙設備の問題か、店内がちょっと煙たく服に臭いが付くのは残念な所

料理は、お刺身、小鉢、サラダ、揚げ物、汁物、一品料理（卵焼き、茶碗蒸し、あさりバター他）
肉料理（もも焼き、豚バラ焼き、牛タン焼きなど）、魚介類（生ホタテ、西京焼き、塩焼き、一夜干しなど）
野菜、お茶漬け、おむすび、鯛さし丼、ざる蕎麦などなど

飲み物は
ビール、日本酒(5種14通)、ウイスキー、ショット(12種36通)、梅酒(6種)、果実酒(6種)、チューハイ(8種)
カクテル(12種)、ワイン赤白(13種)、ソフトドリンク(6種)など 100種類を超えるドリンクがありました。
通常のチューハイ系以外に　ワインまで各種あるのはすごいですね、あと2009年日本一に輝いた
「木内梅酒」の極上の梅酒や山口の地酒　獺祭もありました。ソフトドリンクのジンジャーエールには
ウイルキンソンの辛口タイプもありポイント高いとおもいます。

今回は　メニューのほんの一部しか食べれませんでしたが、量がおおくかなりおなか一杯になってしまいました。
近くに無料の駐車場もあるので、その辺もポイントは高いとおもいます。