庄内の食材を心を込めて料理するサウンドキッチン『食堂アルペジォ』 : 食堂アルペジォ

山形の風土に合った和食✨
旬の野菜・お肉やお魚
　心を込めた和風手作り料理のお店✨
『食堂アルペジォ』 さんでランチをいただきます✨

美味しい料理✨
そして
食の都庄内の食材が食べられるお店として
facebook の美味しい飲食店紹介グループに幾度となく登場するお店✨
昭和通りから銀座通りへ抜ける一通
「とり銀」さんの斜の前に8台の駐車場
駐車場からクオレハウスさんのブロック塀伝いに
お店への案内矢印に従って進んでいくと見えてくる
2019年5月1日（水）
鶴岡市本町
銀座通りにオープンしたグレー基調のお洒落な建物✨
当日は
オープン時刻11時にお邪魔しました✨
和モダンな店内にジャズが流れるサウンドキッチン✨
暖簾をくぐると
あっ！お洒落！ってなります✨
関西弁のテキパキとした対応で
感じの好い奥様がお出迎え
カウンター8席、テーブル20席 全28席
そして、開店から10分もしないうちに満席に！
小奇麗で雰囲気が良く
当然お客様は女子率高め
今回アップする当日は予約が入っていたのでカウンター席でのお食事です！

お店の人気でお勧めしたいのは
はやっぱり
◇「小鉢定食」なんだろうな！
「旬の食材を使った季節の料理を中心にいろいろなものを少しずつ」
といった7〜8種類の一品々丁寧な小鉢を合わせた定食です。
季節や日により献立は変わるんですが
庄内郷土料理をアレンジした優しい味は
当然女性にファンが多く
男性にも人気のあるメニュー...です✨
一日限定10食なのが残念なところですが...ネ
本日は敢えて気になる！
「庄内豚ベーコンステーキ」
「生姜焼き定食」
をオーダー✨
≪食事をお召し上がりのお客様は、コーヒー￥200・プチデザート￥150 で注文できます≫
ですが...次の予定が有るので...本日はお食事のみで(>_<)

◆「庄内豚ベーコンステーキ」
私のチョイス
ベーコンの大きさを 100g ￥900 or 200g ￥1500 と選べ
200gをチョイス✨
ご飯の量も 大盛り or 普通盛り を選べ
普通盛りをチョイス✨
・「庄内平野の豊かな恵み」厚切りなベーコン✨
分厚い庄内豚のベーコンにw(゜o゜)wテンションup
贅沢な食べ方です✨
厚切りなのでホークとナイフでいただきます✨
安心・安全 な良質な飼料と良好な環境で
飼育された「庄内豚」
ベーコンはジューシーな脂身と
ほんのりと香る燻製の香りが心地よく
赤身との層が絶妙で ご飯が進みます✨
レモン汁をふり掛け、粒マスタードを好みでディップして美味しくいただきます✨
・庄内米「つや姫」もふっくら炊き上がっていて当然美味しいご飯です✨
・小鉢3品「ところてん」「ひじきの煮物」「きりぼし大根」
・お新香「ナスとキュウリの浅漬け」
・お吸い物「すまし汁」
一品一品丁寧で美味しい小鉢に
磯の香り漂う優しい味のすまし汁も美味しい✨
お勧めしたい料理です✨

◆「生姜焼き定食」
妻のチョイス
ご飯の量も 大盛り or 普通盛り を選べ
普通盛りをチョイス
豚肉を美味しくいただく料理「生姜焼き」
低脂肪・低コレステロールなのに
コクと旨みを合わせもつ最高級の庄内豚✨
臭みの無いジューシーな庄内豚って旨いわ～(^o^)
さわやかな生姜の香りにタマネギの甘味を感じる特性の生姜タレ
アクセントの鷹の爪、胡麻で更に美味しさアップ✨
たっぷりのキャベツ・トマト・キュウリ を添えて美味しくいただきます✨
一品一品丁寧に作る小鉢も美味しい！
ご馳走さま美味しかったです✨

オーナーシェフの佐藤さんのつくる
丁寧な料理が美味しいと足を運ぶお客様
アルペッジョあるいはアルペジオ (伊: Arpeggio) とは
和音を構成する音を一音ずつ低いものから（または、高いものから）順番に弾いていくことで
リズム感や深みを演出する演奏方法
今までのことや色々なものが調和していけばいいというコンセプトのもと「食堂アルペジォ」と名付けたんだそうです。

食堂アルペジォでは夜のご予約も承っております。
​和のお料理を中心としたコース料理をご提供しております。
地元の旬の食材やアルペジォならではのお肉料理などを取り入れた親しみやすいお味のお料理をお楽しみ下さい。
ご友人やご家族とのご会食、会社の方々とのご宴会、女子会、少し豪華なご夕食の日など様々な機会に​ぜひご利用ください。
2名様のご予約から承っております。
感じの好い奥様より✨

営業時間： 11:00～15:00 (夜は要予約)
日曜営業
定休日： 水曜日