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山形 × イタリアン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、休日料理人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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休日料理人口コミ341件フォロワー500人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気4.1
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気4.1
CP3.6
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

青と白の衝撃　料理も雰囲気もハイセンスな新店

◆今回の品◆
生パスタBセット　県産スモークサーモンと秋ナス
1,800円

◆こんな方にお勧め◆
綺麗でお洒落なお店が好き
地産地消のレストランが良い
生パスタに目がない

◆注目ポイント◆
雰囲気　4.1
店名に沿って青と白をベースにしたハイセンスな配色と内装。食器やカトラリーも同様にお洒落。
もちろん盛り付けも綺麗。
スタッフの方もスマートで清潔感があり、雰囲気を損なわない。
まさに海と空のイメージ。

◆利便性◆
西バイパス北端から国道112号線を寒河江方面に進み、車で約3分ほど進んだ左側。駐車場は広いが、1卓で複数人で来店するお客さんも多いので、混み合う時は注意。
全席テーブル席。

◆本文◆
1年前にオープンしてSNSでも人気なお店です。
連日盛況のなか、私も今年の初夏に予約しようとしたところ…1度目はDMで断られました。、2度目は電話にて1人で予約しようとしたからなのか、とても感じの悪い電話対応でした。
その時はもう訪れる事がないだろうと思ってましたが、時間が経ち…やはり気になり訪問です。
結果的に今回はとても真摯に対応してくれて、良い接客と受け答え。あの時は何でそんな対応の人だったのか不思議です。

訪問者の投稿で見てましたが、やはり素敵な店舗です。外観はスッキリとしてますが、所々にセンスを感じます。

おお、玄関を抜けた青一色の風除室がとてもオシャレ。

あちこちにある流木も良いです。
店内はとても明るくスッキリ。
基本的に白をベースとして青が差し色で入ります。　
店名と雰囲気がしっかりリンクしてるって良いですね。

注文するのは原点メニューである生パスタのBセットです。

まずは3分ほどでビーフブイヨンスープ（写真撮り忘れました）が提供。なかやか早い。ビーフブイヨンは少し刺激がありますが、とても旨味を感じます。

そこから10分程でミニサラダと前菜が提供。前菜は3種から選べます。私は地鶏の燻製を選びました。
メインの地鶏がとても美味しいです。ほぼほぼレアに近い火入れですが、低温調理でしょうか？しっとりというより、少しプリッとした生感が残ってます。カットしてから焼き目をつけているので香ばしさもあります。野菜も生だけでなく、様々な手法で楽しませてくれて、何より素材が良いです。

メインは注文から20分くらいで提供。
県産サーモンは笹谷峠の虹鱒だとか。このスモーク処理がとても良い香りです。虹鱒の旨味も凝縮されて濃厚な味に。秋ナスもとろける食感に良い香り。
とても良い具材です。その味が溶け込んだソースも美味。
ただ、こちらのウリでもある生パスタがちょっと具材と合わない気がします。県産小麦の［ゆきちから］を使ったオリジナルパスタらしいですが、デュラム小麦のパスタと比べるとうどん感がします。麺自体は美味しいのですが、火が通り過ぎてて柔らかいこもあり麺のウエイトが高すぎます。せっかく具材が待つ旨味を薄めてる印象です。
素人ながら、ブロンズタイプのスパゲッティで芯を少し残す状態なら、ソースが活かせてもっと旨みが絡まり美味しいと思います。
ちょっと残念でしたが、これから先に大変期待の持てる品です。

カトラリーも全てカッコいいのですが、一長一短ありました。ナイフはとても使い勝手が良く素晴らしい。フォークは普通に使ってて扱い易いのですが、パスタを巻く時は軸がずれて巻きにくかったです。
このあたり改善がなされてほしいと思います。

新店かつ若いスタッフの方ばかりで、まだまだこれからでしょうが、開店1年でも客足が途切れずセンスの良いお店だけに将来が楽しみであります。何より地産地消を続けてほしいですね。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ウミトソラ
ジャンル	イタリアン、パスタ
予約・お問い合わせ	023-666-3353
予約可否	予約可
住所	山形県山形市瀬波3-7-46 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東金井駅から835m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/umitosora_8/
オープン日	2022年12月
初投稿者	よーぴーぽー（28）
最近の編集者	hina9934（0） ... 店舗情報（'23/10/03 12:45）編集履歴を詳しく見る