官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
熟成マグロのカルパッチョと柑橘系スプマンテのマリアージュ
キハダマグロのカルパッチョとカプレーゼは熟成感がすごかった
柑橘系爽やかスプマンテとのペアリングは完璧にマリアージュ
また、鳥取は柿どころでもあります。生ハムと一緒にお口に運べば甘味と塩味が見事にマッチ。
アオリイカとトマトのパスタも凄かった。アオリイカのぷりぷり感、もちもち感。食材の鮮度もだが火の入れ方だろうなあ。
地元の季節感満載イタリアンはここ!
今夜も大変ごちそうさまでした。
スプマンテ
カーヴ モンブラン エクストリーム
りんご、山の果物、柑橘類の皮、アーモンド、ミネラルのニュアンス
赤1本目
チニャーレ コッリ デッラ トスカーナ チェントラーレ 2017 カステッロ ディ クエルチェート
濃厚なルビー色、ベジタブルのニュアンスに黒スグリ、革、メグサハッカ、タバコの葉の香り。味わいはフレッシュでリッチで甘さのあるタンニン。香ばしさもある。超辛口。
カベルネ ソーヴィニョン、メルロー
赤2本目
でました。はい。スーパータスカン筆頭。
2021 テヌータ ティニャネロ アンティノリ
サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン
濃密で力強く豊かなアロマ。飲むと豊かな果実味と凝縮感、構築美と長い余韻が広る、過度な重々しさは無く、サンジョヴェーゼの酸とミネラルが支える質の高いボディバランス。力強くもエレガンスに満ちた美しいワイン
絶対にうまいやつ。2021もよかった。
お会計は5名で53000円ほど
泡が5000円、赤が12000円と18000円くらい。(どれもネットで買うような価格、神コスパ)
料理やデザート、ソフトドリンクなどなどが18000円という計算。ハイコスパ。
ボルゲリスペリオーレ!!!
今夜は6名で(飲む人4名)おじゃましました
人数いるといろんなボトルがオープンできるのでありがたい。
オーナーシェフ兼ソムリエのおすすめワインを今夜もとことんいただきましょう!
リーズナブルなスプマンテから
Le Vacanze Chardonnay Frizzante Trevenezie
ヴェネト
シャルドネ100%
微発砲で、フルーティ軽やかで若々しく、飲みやすい!駆けつけにはもってこいですね。
2018 Burdese
シチリア州南西部メンフィ
シチリアの方言で「ブルデ―ゼ」は「ボルドーの」という意味ですって。
カベソー70、カベフラ30
深みのあるスミレ色、濃密でしっかりとしたストラクチャー、力強いタンニンと凝縮感のあるエレガントな味わいが特徴の抜群のバランス感覚に優れてる。
2019 I Giusti & Zanza Dulcamara Costa Toscana Rosso I.G.T.
トスカーナ
「デュルカマーラ」は歌劇で、「愛の妙薬」を売る薬売りの名ですって
カベソー70 メルロ30
深い紫の色調と見事な芳醇さ。ブラックベリー、黒スグリ、ブルーベリーの香りに、甘草やクレーム・ド・カシス。熟した果実味、ふくよかで力強い味わい。タンニンをしっかり感じるものの、口当たりは滑らかでベルベットのよう。長い余韻。
2013 Tramonto D’oca
トスカーナ
プティベルド100
濃いガーネット。ワイルドベリー、ラズベリー、カシス赤黒系果実の甘い香り、バラ、西洋杉、トースト、スパイスなど複雑なアクセント。パワフルな果実味に、豊かな酸味とタンニンの余韻が長く続くフルボディ。
はい!来ましたスーパータスカン
2020 CASTELLO DI BOLGHERI
ボルゲリ トスカーナ
カベソー75 カベフラ18 メルロ7
輝きのある深いルビー色。赤い小さな果実やブルーベリー、革、タバコや、ピンク・ペッパー、パプリカなどの中にハーブや小さい花などの繊細で複雑な香り。力強く厚みのある果実味で、酸、ミネラルは優しく綺麗でバランスの良い味わい。
まさにボルゲリスペリオーレ!!!
優勝!
トークとワインメモが忙しくて料理写真無しでごめんなさい。
料理もすっごくすっごく美味しかったですよ
10/1(火)ellieさんのLIVEがあるんですって!マスターもベースで参戦とか!?
今夜もすごい心意気を感じました。
予約して入店したら、ずらりと私へのおすすめワイン(私好みのボルドーブレンド・トスカーナ)が並んでおり、それぞれにブレンドされているブドウの品種が記入して貼り付けてあったのです。なんと何とご丁寧な!!!嬉しい。流石ソムリエ!!!しっかり頂いちゃいましょう。ということで調子に乗って3本。どれも当たりでした。
コストパフォーマンスも毎度のことながら素晴らしく神っていて、ネットで7000円くらいのものが10000円、5000円くらいのものが7000円、12000円くらいのものが14000円と、もはやどれを飲んでも手数料程度しかとらない方針。神コスパ。
レ セッレ ヌオーヴェ デル オルネッライア 2020
果実の濃厚さと甘さが際立つ。アロマ、花、スパイス、メントール、モカ、ダークレッドチェリー、シダー。ミディアムボディ。タンニンは柔らかく、滑らか。
メルロー 44、カベソー 30、カベフラ 13、プティ・ヴェルド 13
ジュスト・ディ・ノートリ 2020
プルーンや桑の実など数えきれない果実の香りとボリューミーな味わいが鉄分のニュアンスと溶け合う。きめ細かで密なビロード的タンニンもまさに秀逸。
カベソー 80、メルロー 10、カベフラ 10
レジット 2018
カベソー100
ブラックチェリーとブラックベリーのフレーバーに、ローズマリー、ユーカリ、鉄、タバコのノートが影を落とす、しっかりとして複雑な赤ワイン。
お陰様で料理もすべて大満足。
この度、お店にはピアノやウッドベースが置いてあった。
マスターに聞いてみましたら、今度ライブがあるんですって!
行きたーい!
讓我遇見了很厲害的葡萄酒
這是一個特別的夜晚。我是在辻井伸行和三浦文明的演唱會之後決定和Leone一起去的。儘管我訂的是一個奇怪的時間,晚上 9 點開始,但還是擠滿了人。畢竟很受歡迎。季節性的菜單每次都會更換,真是美味又令人驚喜。我向店主要了一款推薦的酒,結果很受歡迎! ! !它總是很穩定。真的很好。趁我還記得的時候備忘錄備忘錄。首先是 Gaya 的 Sitomoresco。優雅的瓶子,主要由內比奧羅(Nebbiolo)製成,並與卡貝索(Cabeso)和梅洛(Merlot)混合。下一款超級托斯卡納葡萄酒,Illatoria 的 Blancaia,尤其令人驚嘆。黑莓、黑醋栗、黑橄欖、雪松、黑巧克力、果仁糖、鹹杏仁和留蘭香的香氣。還有青銅色和石墨的氣味。口感柔滑、柔滑,酒體飽滿,單寧柔滑。美味的鹹巧克力細微差別。強大而專注,但又優雅。餘韻悠長。 40% 赤霞珠、40% 小維多、20% 品麗珠。我除了感恩什麼都沒有。我不想告訴你太多,因為它會消失,哈哈。音樂會的安可曲是義大利蒙蒂的《Ciardas》,這是一個充滿情感的夜晚。謝謝。
真心のマリアージュ
年末年始の多忙だった我が家族の慰労会
どこがいい?
もちろんレオーネさんで。
毎度思うのですが、全てのお料理がほんとにおいしくてリーズナブル。
そしてワインの値付けが、とってもとっても良心的。
ワイン好きで、ワインセラーを所有し、毎晩たしなむ私にとって、外食でのワインの値付けには敏感になってしまう私。
平気で原価の4倍付ける店が多く、外食する気にならない私ですが、レオーネさんは倍も付けない超良心的価格。
よいワインだと、合わせる料理はおいしいものがさらにおいしく。
料理がおいしいと、よいワインがもっとおいしく。
これこそ真のマリアージュでありまして。
「料理をさらにおいしく食べていただきたいから、よいワインをリーズナブルに」という気持ちがビシビシと伝わってくるのであります。
誠に素晴らしいではありませんか。
だからいつもお客さんがいっぱいなのです!
今年もよろしくお願いします!
以下この度はワインのメモのみ残します。
グイダルベルト2019
サッシカイアの隣の畑から獲れるブドウ使用。
ダークチェリーやブラックベリーの熟れた濃密な香り。少しツンとしたミントやスミレ、杉のアロマ。時間が経つと、キノコや土のようなニュアンスを見受けられる。幾重にも絡み合う、落ち着いた大人な香りに思わず鼻鼓を打つ。
カベソー60 メルロ40
カ デル ボスコ カルメネーロ 2018
羊の皮をかぶった狼のラベルが印象的で、これは何世紀もカベルネ・フランと思われていたブドウが実はカルメネーロであったという事になぞらえ、秘めるポテンシャルをユーモラスに表現しているそう。
紫がかった濃いルビーレッド色。
熟れた果実やブルーベリージャム、スパイスやハーブを連想させる凝縮感ある複雑でパワフルな香り。栗やカカオの香りも感じられトースト香が後に広がる。
バランスの取れた上質なタンニンを持つ、辛口で厚みのある味わい。
カルメネーロ100
バースデイはやはりレオーネさんで
お誕生日はどこで食べたい?
愚息の返事はやはり、レオーネさんだった。
バースデイスイーツにはトトロさんのお絵かきが。
かわいらしいなあ。女性従業員さんの腕前だそうです!
青のりが利いたピザに、パンチェッタのスパゲッティーニはこの度初でとても印象に残るものでした。本当においしくて、ああまた食べたいなあ。
この度二度目となるモンテヴェトラーノは2018VT(前回は2017VT)
カベソー50%、アリアニコ30%、メルロー20%のセパージュ
色彩は非常に濃いザクロ色。ベリー系果実、ヴァニラやスミレの花などの豊かな香りがデリケートなスパイス香に包まれ、強くかつエレガントに展開する。口に含むと想像を絶するポテンシャルの強さと複雑さそしてバランスの素晴らしさが感じられる。原料のブドウの品質の良さを感じさせる濃厚な果実味、ヴェルヴェットのように滑らかなタンニン。余韻の最後に至るまで魅惑的。南イタリアのサッシカイアと言われるほどのことがある。
ローストビーフとのマリアージュは誠に素晴らしかった。
一口ごとに目を閉じて天を見上げる。素晴らしいバースデイディナーでした。
スタッフの皆さんいつも本当にありがとう
夏休み最後の晩餐は、やっぱりレオーネさんで
夏休みの最後は何が食べたい?と愚息に問うたところ、帰ってきた答えは、やはりレオーネさんの名前だった。
親としても、何せ素敵なワインが飲めるのでありがたい。
夏休みを最高の晩餐で締めくくります。
泡ハーフボトル
カ デル ボスコ フランチャコルタ キュヴェ プレステージ エディツィオーネ
シャルドネ75%、ピノビアンコ10%、ピノネロ15%。トロピカルフルーツや蜜を感じる香りとシュールリーからくるイースト香が優しく香る。綺麗なミネラル感と深みのある余韻。
白をハーフデキャンタ
赤一本目をデキャンタージュ
レ・ディフェーゼ テヌータ・サン・グイド 2020
ドライチェリー、ブラックベリーの豊かな果実味に、なめし皮とタバコの深みのあるニュアンス。すべての味わいはシルキーなタンニンにより、エレガントにまとまっています。カベルネ・ソーヴィニヨン 70%、サンジョヴェーゼ 30%
赤2本目をデキャンタージュ
バローロ・ダグロミス / ガヤ2016
濃いルビー色の色調。完熟したラズベリーやプラムなど果実の豊かなアロマに、スミレの華やかな香りとバニラなどのニュアンスが立ち上ります。甘みのある凝縮した果実味や甘草、ハーブ、スパイスなど様々な要素が溢れ出し、緻密なタンニンを纏った余韻がいつまでも続きます。しっかりとした骨格に芳醇で柔らかな舌触りが印象的。ネッビオーロ 100%
お料理は
前菜の盛り合わせ
ピザ 水牛モッツァレラのマルゲリータ
ピザ ミエーレ
石窯焼き 大山地鶏
石窯焼き 豚肩ロース
石窯焼き 鳥取和牛のローストビーフ
パンチェッタとスイートコーンのスパゲッティーニ
白イカとチェリートマトのスパゲッティーニ
ドルチェピッツァ チョコバナナ
どれも裏切らず美味しかったのですが、この度の大ヒットはローストビーフ!甘みある脂身にチーズも効いてワインに合うー❤️
ごちそうさまでした
素晴らしきおもてなし
念願のレオーネさんへの再訪は家族3人で。
この度は石窯に向かう仕事がよく見える席へご案内いただきました。
まず、いきなり驚かされたのは、フランチャコルタのハーフボトルがあればいいなーと願っていた夢をかなえてくださった事。飛び上がって喜びました!素晴らしきおもてなしではございませんか!
銘柄はカ デル ボスコ フランチャコルタ キュヴェ プレステージ エディツィオーネ ロンバルディア州もの。セパージュはシャルドネ75%、ピノビアンコ10%、ピノネロ15%。トロピカルフルーツや蜜を感じる香りとシュールリーからくるイースト香が優しく香る。綺麗なミネラル感と深みのある余韻で、前菜の盛り合わせとのペアリングは最高でした。
嬉しい泡の後は、グラスの白に移行。1杯目はすっきり系、2杯目はオレンジワインでピールが利いてこれまた素敵。
ピザは定番の水牛モッツァレラのマルゲリータ。やっぱうまいなー。
そして、愚息がメニューから見つけた、スイートコーンとサルシッチャのスパゲッティーニ。
スイートコーンの甘みに包まれたスパゲッティーニにスパイシーなサルシッチャ(自家製ソーセージ)が素晴らしいコントラストで表現された逸品。大変気に入りました!
そして、この度は絶対にこれ!と決めていた赤をデキャンタージュしていただきました。
アンティノリ ティニャネッロ 2017 トスカーナのキャンティエリアもの
スーパータスカンでありながらトスカーナへの愛情を感じさせる、サンジョヴェーゼの魅力を最大限に引き出す黄金のセパージュ比はサンジョヴェーゼ80%カベソー15%カベフラ5%、WAは96点。(普通のスーパータスカンはカベソー主体です。)
濃いルビーレッド。ブラックベリーやダークチェリーのしっかりとした果実のアロマ、スパイスやバニラのニュアンス。果実味とスパイスの風味。シルキーなタンニン、タバコやハーブの長い余韻。裏切らない大山鶏の石窯焼きとペアリングして、ああ、優秀。
ここで愚息がドルチェの提案。好きなの頼んだら?というと、ドルチェピッツァ チョコバナナをオーダー。え?と言いましたが、これがまた大当たりなこと。
ピザの上に熱が入ってとろけるチョコバナナに冷たーいバニラアイスがのっかってる!
香ばしく熱々のピザ生地の上にチョコレートパフェがのっかってる感じとも言える!
初めての感じだけど、どこか懐かしい。童心を思い出す意外な逸品で締めました!
この度も誠にすべてが素晴らしかったです。
ごちそうさまでした。
出来れば毎月訪れたいと毎度思うのでありました。
※この度3名でお料理8000円くらい、飲み物24000円くらいの計算です。
お料理は勿論ハイコスパですが、実はワインもとてもハイコスパです。高級なワインを薄利でご提供くださるオーナ-さんであることを付け加えておきます。
ワインセラーを眺めながら
yo☆ssyさんのレビューに影響されて、この店はワインも凄そうと訪問すること2度目
ワインセラーの真横のテーブルからワインたちを眺めながらの家族で晩餐。
グラスのスプマンテから
ピエロマンチーニ ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スプマンテ ブリュット
苺と水牛モッツァレラのカプレーゼ
グラスの白
メンヒル ヴェルデーカ
パスタは
イカ墨を打ち込んだタリオリーニ 魚介のトマト煮込み
グラス白は
レ モンデ ビアンコ フリウリ
アクアパッツァ(おそらく甘鯛)
ピザは
水牛モッツァレラのマルゲリータ
ミエーレ(ゴルゴンゾーラとはちみつ)
鳥取和牛イチボの石窯焼き
赤ワインはモンテヴェトラーノ2017をボトルでデキャンタージュ
南イタリアのサッシカイアといわれるこのワインは、カンパーニャ産でセパージュはカベソー60メルロ30アリアニコ10。
プラム、土、チェリーの香りがあり、洗練された味わい。口に含むと塩気があり、黒コショウのアクセントと、セージやローズマリーのハーブの香り。タンニンと酸がうまく調和して、長い余韻。バランスの取れた長期熟成が容易に想像できる。温かく、力強く、落ち着いたエレガンス。
ボルドー好きの私たち夫婦にはドはまりのワインでした。
勿論料理もすべて強烈においしい
出来ればフランチャコルタのハーフボトルがあればうれしいなあとか、
次回は帝王ガヤのダグロミス・バローロか・・・
いや、スーパータスカンのアンティノリ・ティニャネッロか・・・
などと妄想をしながら帰りました。
次回はいつ行こうか、今から楽しみです。
ごちそう様でした。
ワイン愛好家の神スポット!
はじめてお邪魔しました。
以前うわさでこちらのマスターさんがソムリエをお取りになられたことを聞きました。しらべますとワインセラーもしっかり設備されているとか。また、ワインの値付けがとてもとても良心的であるといううわさが!これは期待できると!
私はワイン愛好家で自宅にセラーを数基所有しており毎晩飲むわけですが、外で飲まない(飲めない)理由があるのです。なぜなら日本って外食でワインを飲むと高すぎるのですよね。仕入れ値の3から4倍つける店が多く、高価なワインに手を出しにくいんですよね。だから日本ではワインが伸びない。世界の事情は違いますよ。高価なワインなど手数料しかつけない店が多いですからね。
ところがここレオーネさんは凄いですね。ちらっとワインリストの価格を見ただけで、ネットで見かける価格×1.5の値付けがほとんど、時に、あれ?利益あるの?ってのもある。
これはもう、よいワインを普及させることと、ご自身の誠に美味しい料理を広められたいという熱い気持ちが伝わって参りましたね。
wineセレクトはボルドー好きの私が選ぶのはやはりタスカンです。
ガヤとオルネライアの名前を見つけ、
カ・マルカンダ ガヤ プロミス
ネットで4500円ほどのワインをボトルでデキャンタージュしていただき6300円
樽貯蔵されていた香りがトップノーズにあり、ボリューム感と凝縮された香りには、若い果物と熟した果物とスパイシーな香りがグラスから溢れだしそう。たっぷりとした味わいでしっかりとしたタンニン、正確なフィニッシュ。余韻が長く楽しめ、カジュアルさとクラシカルさを兼ね備えた魅惑的なワインでした。
レ ヴォルテ デル オルネッライア
ネットで4000円ほどのワインをボトルでデキャンタージュしていただき5900円
紫色とルビー色。活き活きしたブーケ、熟した赤い果実、地中海のハーブの複雑なアロマ、タバコやスパイスの繊細なニュアンス。柔らかく絹のように滑らか、くっきりした輪郭の長い余韻。私好みでした。
もう一つ銘柄を忘れましたがハーフをデキャンタージュで2800円
イタリアの生ビールもよかった
前菜4種、ピザ3種、パスタ1種、お肉2種、デザート2種。お料理もすべてが大変素晴らしかったです。
6名で27000円台。超ハイコスパ。全員大満足で帰りしなに毎月来ようと誓いました。
次回はちゃんと写真撮りますね。
店名 |
Pizzeria Leone(Pizzeria Leone)
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菜系 | 披薩,義大利料理 |
預訂・咨詢 |
0857-36-3654 |
預訂可/不可 |
可以預訂
前日まで(コース) 営業時間内にお願い致します。 |
地址 |
鳥取県鳥取市末広温泉町159-7 |
交通方式 |
從JR鳥取站徒步3分鐘 距离鳥取 352 米 |
營業時間 |
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預算 |
JPY 3,000~JPY 3,999 JPY 1,000~JPY 1,999 |
預算(評論總數) |
JPY 4,000~JPY 4,999JPY 1,000~JPY 1,999
|
付款方式 |
可信用卡付款 (VISA,Master,JCB,AMEX,Diners) |
座位數 |
42 Seats ( 桌子9桌 (可以增加) 吧臺5席) |
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包廂 |
不可 |
包場 |
可 可容納20~50人 |
禁煙・吸煙 |
分區吸煙 21:00~以後可吸煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可 附近有投幣式停車場 |
空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位,沙發座位,無障礙空間 |
飲品 |
有葡萄酒 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,,外帶服務 |
關於兒童 |
歡迎兒童 |
網站 | |
開店日 |
2014.7.31 |
餐廳的宣傳 |
【距離鳥取站步行只需3分鐘】 義大利直接進口的石窯烤制的考究的熱辣披薩
本韋努蒂! 2014年,我在家鄉鳥取了一家披薩店Leone,因為我想體驗一下石爐,也想讓鳥取的人們嚐嚐美味的那不勒斯披薩。 「Pizzeria」在義大利文中是「披薩店」的意思,在披薩的故鄉義大利,有許多類似日本壽司餐廳。披薩有兩種類型:薄而脆的“米蘭式”和稍厚且有嚼勁的“那不勒斯式”。我們安裝了直接從義大利進口的正宗燃木烤箱,我們根據當天的天氣和溫度來烘烤披薩。除了披薩外,我們還提供當地種植的蔬菜 |
この度は写真がなくてごめんなさい。
とにかく鹿肉のサルシッチャとカンポラ 2015 ファルキーニとのマリアージュが凄かったのと、安定のティニャネロ、これまためちゃ美味いマガーリ 2021 カ マルカンダ ガヤとの出会いをメモに残します。
ごちそうさまでした。
モンツィオ・コンパニョーニ フランチャコルタ ブリュット キュヴェ アッラ・モーダ NV
緑がかった黄色の色調で、繊細で持続的な泡立ち、桃やリンゴの香りに、花やトーストしたパンの香り、バニラの柔らかいニュアンスとフレッシュなミネラル、リンゴの風味。
シャルドネ80%、ピノ・ネロ20%
カンポラ 2015 ファルキーニ
ビャクシン、キナ、甘草、熟したプラムに低木類のニュアンスのある香、やわらかく、上品なタンニン、アーモンドを思わせるフィニッシュ。
甘いニュアンスのある果実の香り、透明感の中のしっかりとした味わい。長い余韻
トスカーナ
カベソー メルロ
2021 テヌータ ティニャネロ (アンティノリ)
酸味のある果実味、レッドカラント、ティーリーフ、ローズ、砕いた白胡椒、甘草、ナツメグ、クローブ、刻んだミント、サンジョヴェーゼの明るいフレッシュさとミネラル感、全体的な果実の重さとボリュームを感じる
サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン
トスカーナ
マガーリ 2021 カ マルカンダ ガヤ
深みのあるルビー色、ベリー系の果実とジャム、甘いスパイスやカカオ、海岸に育つ植物のようなニュアンス、きれいに溶け込んだタンニン。酸味が心地よく調和したバランスの取れたエレガントな美味しさ。
カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルド
トスカーナ