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Tabelog 焼き鳥 EAST "百名店" 2024入選店
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餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Torie Ueno Hiro Koji Ten（Torie Ueno Hiro Koji Ten）
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|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
Tabelog 焼き鳥 EAST "百名店" 2024入選店
Tabelog 焼き鳥 EAST "百名店" 2024入選店
Tabelog 烤雞肉串 EAST "百名店" 2023入選店
Tabelog 烤雞肉串 EAST "百名店" 2023入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2022入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2022入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2021入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2021入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2019入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2019入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2018入選店
Tabelog 烤雞肉串 "百名店" 2018入選店 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
焼き鳥 百名店 2024 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2024 選出店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| 菜系 | 烤雞肉串，雞肉料理，日式小酒館 |
| 預訂・咨詢 |
050-5592-1382 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂
※ご予約は24時間web予約で受付ております。 |
| 地址 |
東京都文京区湯島3-40-8 栗田ビル 1F |
| 交通方式 |
從都營大江戶線上野禦徒町站、東京地鐵銀座線上野廣小路站A4出口步行1分鐘。 距离上野廣小路 65 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 10,000～JPY 14,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 接受二維碼支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 吧臺10席、4人用單間1間、6人用單間1間） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 6人（座位） |
| 包廂 |
可 可容納4人、可容納6人 我們準備了4人用和6人用的單間。 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師, 提供多語言菜單（英語，簡體中文） |
| 關於兒童 |
歡迎兒童
小孩子的使用請咨詢店鋪後預約。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.7.8 |
| 電話號碼 |
03-3836-0211 |
| 備註 |
本店是一家可以享受炭火烤雞肉串及其香氣的餐廳。 |
上野に行ったら絶対行きたいお店「鳥恵 上野広小路店」
ちょっと行かなかった間に改装しコースの内容や料金も変更になっています。
もともと期待値が高いお店だけに、より良くなっているのか、違う志向のお店に代わってしまったらという不安も半分ありながらの来店しました。
従来、横一列のカウンターでしたが、3面からキッチンを囲む形でカウンターを配置し広く明るく、ライブ感があるお店になっています。まず好印象！
最初の一品が来ました。おぉ、お洒落なフランス料理みたいになっている！しかも美味しい。
いよいよ焼き鳥の登場です。ここはいつも通りささみから。
そしてこのささみの火入れの見事なこと！毎回感動する逸品です。
そしてその後は、脂の旨味や塩/タレ、食感などをうまく組み合わせ出してくる順番の巧みさ。
それぞれ、火入れの見事さはあいかわらず素晴らしい。
紅茶のパンとレバーペーストのような定番メニューはきちんと残しつつ、野菜串はなめこ、ネギ、カブ、銀杏などから選べる楽しさも加わりました。
うずらの卵はトリュフのような香しさ。
最後の串はフレンチのようなソースをかけて提供、これがなんとも美味しいこと。
もともとワインにあう焼き鳥屋という個性がありましたが、良いところはそのまま残し、さらにお洒落で美味しくなったことに感動しました。
改装でさらに良くなったと思います。今後も通いたいと思いました。