評論列表 : Tori Aroma

終於預約了，來到店裡。
我認為這是預訂門檻相當高的餐廳之一。

僅需11,000日圓的Omakase套餐。
單點菜餚和烤雞肉串交替供應，味道均衡。
我的印像是每件物品都經過精心服務。
巴氏...

前身為米其林星級餐廳。
我去過很多著名的餐廳，但就我個人而言，就味道而言，這是最好的。據說很難烤的比內地雞串，烤起來非常美味。
如果每天都吃的話，我會覺得無聊（笑），所以我每兩個月嘗試一次。

本日はこちらで会食。
元 蘭奢待が移転と共に店名も変わってリニューアルした人気店。予約困難店かと思ってましたが、平日なら1ヶ月前で希望の日時に予約が出来ました。3名でカウンターでの案内、スタート時間...

前菜のトリュフ玉（あえてそう呼ぶ）から
始まり、一本づつ炭火で焼かれた焼き鳥は
味は濃くなく、肉の旨みとかみごたえが
しっかりあって、眉間に（美味しい印の）
シワがいきまくるひととき。

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初訪店です。1ヶ月前に予約。
お洒落で高級感があるお店構えですが、とても居心地良い焼き鳥屋さんでした。
大将は調理白衣とか作務衣とかではなく、ポップなデニムのエプロン姿で出迎えてくれ、
前菜のト...

冬の寒い時期ですので、鶏も餌をたくさん食べて脂が乗ってくるのだとか。

確かに、9月に初めて来た時と比べて一口のパンチが強くなったような気がします。
これぞ比内地鶏の真骨頂なのでしょうね。
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比内地鶏の持つ魅力を余すところなく引き出す和田浜さんの焼き鳥は、味付けや提供の順番に至るまで緻密に計算され、各一品が独自の個性を放ちながらも、互いに調和し合うことで見事な相乗効果を生み出しています。
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トリュフチョコムース
胸
砂肝
刺身
サラダ
うずら
皮　
れんこん餅
ぼんじり
せせり
サラダ
もも漬け
レバー
つくね
ラーメン
カレー

wine、ビール、日本...

2024/12
焼き鳥『とりアロマ』✨✨
ミシュラン☆獲得の蘭奢待（らんじゃたい）が名前を変えて再オープン、僕は8年ぶりの再訪だ。和田浜大将はバードランド出身。鶏肉は比内地鶏にこだわる。

お...

2024年…今年本当に大好きになった　とりアロマ　比内地鶏のうまさをこれでもかと教えてもらえた、大好きな焼鳥屋…しょっぱなのトリュフｗで毎度　胃袋つかまれる、食欲がわく　〆のカレーとラーメンまでガッツ...

ずっと行ってみたくて焼鳥好きな友人が予約してくれました。店内はシーンとした様子はなく、とても居心地のいい適度な賑やか具合！
オシャレな感じでデートにも女子会にもおすすめ。
肝心の焼鳥ですがどれも絶...

トリュフのパテから始まる鶏馨(とりアロマ)、コースのみ一択ですが、一時間遅刻した友人にも心良く対応してくれました。焼き鳥の焼き方や皮のパリッと感は最高です。焼き鳥以外コースの合間にワインや日本酒に合う...

月に1回ここで比内地鶏をいただくと、改めてこの鶏の味の強さを感じます。

味と脂が強い鶏なだけあって、全体のバランスを考えたコース編成になっているのだろうなぁ。

〆までいただいて丁度良い...

コースでお任せ。

焼き加減、味、風味が抜群！

皮はパリっと
肉はジュワッと
ワインもトクトクと。

ワインも美味しい。

わからないからマスターに好みを伝えて選んでもらった。何...

マークしていたこちらにやっと行けました。
コースは11000円一本。
比内地鶏の焼き鳥も大きくカットされていて食べ応えあります。
最初のトリュフには掴まれました。
香りが楽しいコースの数々、楽...

行きたいと思った当日、予約困難店と聞きつつダメモトで電話したら、キャンセル出たので奇跡的に行けました！
最初のチョコレートトリュフから度肝を抜かれましたが、最後まで一つ一つがこだわりの料理で、何が出...

２回目のとりアロマさんへ。
串はもちろん、ササミの刺身やピクルスなど一品も美味しい！
店主も「美味しいです！」と伝えるとにっこり笑ってくださる温かい方です。
カウンターだけでなく大きめのテーブル...

気軽な会食で5人利用。まずテーブルのある焼き鳥という面で助かる。

一つ一つ、素材が活きた焼き具合。大満足。

ドリンクはビール。ワイン。日本酒。と醸造酒だけ。そこもこだわりなのかな？

...

贅沢な焼き鳥を食べたくて訪問したお店。
1週間前の予約で平日の夜8時が空いていたのでお願いしました。当日確認の電話があります。

店内は明るめで一枚板のカウンター席を中心とした落ち着く雰囲気です...

東京都食べログ焼鳥19位
神保町とりアロマに研究者仲間と大学院生と一緒に訪問。
比内地鶏を提供されています。

焼鳥串と一品料理の波状攻撃！
どの串、一品料理も絶品でしたが
ササミ刺し
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彩り豊かなコースです。

トリュフの風味があるレバーペーストをチョコでコーティングした特徴的な前菜

完璧な火入れの焼鳥

香り、味付け共に抜群な逸品

〆のカレー

どれも唸...

平日の１８時の部2人で訪問、予約のため待ち無し。
1人様の予約不可、時差で１９時と２０時の部があるみたい。
全体的に味が繊細で女子ウケするお店。
上品な味わいが好きな方はかなりハマります。
比...