評論列表 : Umi

這是我的第一次來這裡。
成為平小姐後將軍來訪！
看起來他們剛剛接管。

小吃、握壽司…
一切都很美味。

所有的小吃和握壽司
即使這樣，我也會盡可能地給你。
我的心和胃都被填滿了。
...

壽司Gaienmae 拜訪 Kaimi 先生。

經營者 Nakamura 先生。
這家餐廳有趣、好玩又舒適，我想再來一次。
要預約並不容易、
neta 的大小和米飯的觸感也很合我的胃口。
...

【價格】26,000日圓（含稅）

[主廚搭配套餐]

ⓉⓂⓂ新銀杏
ⓈⓊⓈⒽⒾ瘦肉
ⓉⓂⓂ淡路紅鯛魚
ⓉⓂⓂ石垣貝類
ⓈⓊⓈⒽⒾ阿吉
ⓉⓂⓂ茶碗蒸
ⓉⓂⓂ章魚
ⓈⓊⓈⒽⒾ 甜鯛...

從東京外苑前站沿著外苑西通步行 5 分多鐘
前往孤零零地矗立在荒野中的「烏米」。
一位風度翩翩的將軍和參謀。感覺很好
在客戶服務中，我們不僅在品味方面而且在對話方面充分吸引客戶。
這是一家很棒...

中村桑！一位充滿魅力、鼓舞人心的活潑將軍。娛樂。

壽司非常漂亮，味道也很細膩。
就我個人而言，我認為這些小吃非常美味，讓飲酒者感到興奮。

所有的故事都是可靠且令人信服的。

【價格】33,000日圓（含稅）

[主廚搭配套餐]

ⓉⓂⓂ
❶鯖魚
❷鳥會
❸蟹黃蒸蛋
❹海鰻
❺鯨魚
❻白蝦
❼紫海膽
❽ 烤墨西卡利
❾ 鰹魚
➓
⓫
⓬

...

這是一般性更改之前稍舊的帖子。
直接又美味

美味的傳統壽司，但又不顯得古怪。

朋友帶我去的，果然是一家不接受預約的餐廳。

看來現在將軍變了，我想再去拜訪他。

港區著名的壽司店Umi
將軍態度強硬，罵幕後員工。
雖然畫面不太好，
壽司真的很好吃。
壽司的硬度、握持的力度、醬油的量都堪稱完美。
當我離開商店時，他們帶我到外面，並為我提供了優質的服務。

那是在龍次郎還在製作《海地》的時候。
不久前

我找到了一張當時的照片，所以我決定把它貼出來。

具體的我不記得了，但記得很好吃。

當時櫃檯很小，但現在更大了，而且老闆也換了，所以我想...

距離外苑前站步行幾分鐘的「Umi」是一家歷史悠久的壽司店，是可以品嚐到正宗江戶前壽司的名店。在這裡受訓的人獨立後繼續在各個領域活躍，這也是眾所周知的故事。

我在龍二郎將軍時代訪問過，整體滿意度非...

雖然我不太喜歡壽司無法多說，但這確實是一家很棒的餐廳。不過，我是在前將軍中村先生獨立時訪問的，所以我認為資訊有點過時了。所以我將省略細節。

特別是，包括將軍在內的所有員工的客戶服務都非常出色。

海味

Urina是一家位於南青山的壽司店，以其熱情愉快的客戶服務、精心準備的單品以及新鮮的時令食材而聞名。
烹飪和服務都非常細心和熱情。
享受經典的江戶前壽司有趣又美味。

去了3次左右，感覺和味道都很好，所以打算一個月去一次。我個人覺得性價比也不錯。因為這個時候還是龍次郎先生，我想和現在的大將的氛圍也不一樣。還想再去看看。

外苑前海

Umi，從長野先生時代起我就一直去那裡。

這是我就任新將軍以來第一次到訪。

說實話，我很期待看到事情發生了怎樣的變化，當我跨過暖簾時，我像往常一樣聽到了活潑的海的聲音！我也...

我是根據Momoko High Heels的推薦預訂的。
目前是獨立人士，也是 Sushi Ryujiro 的老闆。
我讓中村龍二郎拿著它。

弟子們的呼喊之大讓我吃了一驚！

我只是聽說...

當我計劃去東京出差並想吃將軍的壽司時，我會先在Umi預訂，然後再決定日期！

這次我們先從櫃檯右邊的位置開始！

首先，我們將提供一個小碗和切塊的加里！這真好吃！

然後，通常的廚師說：“...

Instagram 百達翡麗40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

這一天是龍二郎將軍最後一次來訪。

今後，希望這位慈祥的大將軍和佐伯...

兩個月來第一次嚐到大海的味道。

這是我最後一次被中村將軍抱住。

新鮮魷魚腿的握壽司很好吃。

我們目前正在籌備新店。似乎對於大米之類的東西進行了很多嘗試和錯誤。

我期待著十一月新...

海味

在前任老闆長野先生過世後，經營鮮味餐廳多年的中村龍二郎終於決定獨立。在前任老闆之後，我離開了這家餐廳一段時間，但一旦我去了那裡，我就被中村先生的個性和漂亮的壽司所吸引。感謝您總是度過愉快的...

因緣際會去了。首先期待的是店鋪的氛圍!因為是體育係的氛圍所以精神飽滿心情非常好。老板也很幽默，讓大家很開心，我覺得也有這樣的店。

歴史があり前から気になっていた海味さん。
八重洲の店舗は伺った事があるのですが、本店は今回初訪問です。
店内は広くはないですが窮屈でもないちょうどよく落ち着く空間です。
大将も色々と視野が広い方...

本当に美味しく、素敵な食体験が出来ました！

初手の焼き銀杏で苦味を、
栗のポタージュで甘味を、
キャビアで塩味を感じた後に、
やっと握りに入ります。

五味を感じながら味覚を刺激するこ...

行ってみたかった海味さんにようやく♪
外苑前駅から5分ちょいくらいかな？

店内はカウンター9席で、
この日は私たち以外は外国の方でした。

大将曰く8割は外国の方みたいです。

イン...

■予約
食べログのネット予約で予約。予約はとりやすいと思います。一人予約も可能です。

■感想
特においしかったのは以下。
べにひとみ(のどぐろ)
鰆の幽庵焼き
赤身の漬け
紫うに
...

美味しかったです
数年ぶり位の再訪問です。
シンプルに食材を大切に
親方のお話も面白く

キャビアも美味しかったです

いか、赤貝が特に印象的に残っても好き
つまみも美味しく
また是...

東京で30年以上の歴史を誇る「海味」について語る際には、故・長野充靖師匠の存在を無視することはできません。彼はこの店の豪快で豊かな味わいのスタイルを確立し、天本正通氏と堺大家悟氏という二人の寿司の巨匠...

以前から気になっていた海味さん。この度初めて訪問です。
店内は9席とコンパクト。お寿司は大将が1人で握ってくださいます。

個人的な好みで特に美味しく記憶に残ったのは、穴子のおろしポン酢、黒鮑、...

平日17時に予約。

カウンターのみ、10席程度の極狭の店内。
予約客全員が揃ったところで17時ちょうどにコース開始。

まぐろ、うになど一通りのものをいただく。
どれも美味。

やは...

味は一流ですが、超一流には及びません。前菜の味付けが少し塩辛いです。全部で21品あり、それぞれの料理に使われている食材が豊富で、コストパフォーマンスが非常に高いです。Tabelogで予約できて、とても...

平日のお昼に訪問させていただきました。
24,800円のおすすめランチコースで予約。他のお客さんは外国の方が1組いらっしゃいました。
以下各料理と個人的な評価になります。

枝豆のすりながし ...

百名店やミシュラン獲得店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。

【エリア】
東京都　表参道エリア

【ジャンル】
寿司

【受賞...

一斉スタートのお店。
一緒に行った方が、10分ほど遅れてしまいました。もうひと組も同じぐらい遅れて来たからなのか、大将の機嫌が悪く（いつもそうなのかもしれませんがw）、スタッフに『あいつ何やってんだ...

初訪問です。
ランチおまかせコース24,800円を。
ビール
日本酒2合をプラスで。

12:00一斉スタートなので遅刻は厳禁です。

まずはおつまみ系から入ります。
その後にぎりにい...

接客は丁寧でした。外国人のお客さんも多かったですが、咳き込んだ方に白湯を出されていたり、心遣いが素敵でした。

お寿司はキャッチーな内容なものも多く、この点は好みが分かれると思います。

美味...

外苑前の海味さん
初訪問でした
女性でも食べ切れる最適な量でした
新鮮なネタをしっかり説明してくれながら提供いただけます
車海老は女性には小さくカットして食べやすくしてくれたり気遣いもしっかり...

入ってすぐ、酢飯の良い香りがして、テンション上がります。お手元には日本らしさを感じるおもてなしの心得があり！
大将の握り方やネタの温度が絶妙で、美味しくいただきました！
外国のお客様が多く静かな雰...

お鮨にはあまり伺ったことがないのですが、どのネタも新鮮でとても美味しかったです。十四代の玉返しなど希少な銘柄のものも揃っており、日本酒の種類も豊富だと感じました。

最初に提供されたキャビアは、玄...

休日の夜17時の回に訪問。満席。
こじんまりしたお店なので、お客さんともコミュニケーションとりながらだが、テンポよくお寿司が出てくる。お客さんの大半がインバウンドとのこと。
お寿司はどれも美味しい...

5代目の大将が握る
堅実で美味しいお寿司

華美すぎることもなく
楽しく満足度の高い構成でした

特に鮨飯の玄米に乗せるキャビアの一品や
最後の方に出た
ネギトロ＋たくあんに
きゅう...

どの握りも期待を超える美味しさで、特に漬けマグロと大ぶりのエビが際立っていました。また、赤酢のシャリが個人的な好みにぴったりで、とても印象に残りました。

握り以外で注目すべきは、「海味」のオリジ...