評論列表 : Meizan Kimiya

鹿児島まで通ってるお鮨屋さん
一心鮨の木宮兄弟の次男、三男のお店

実は一心鮨の和食部分は次男かずなりさんが今も監修してるのよ

酢の効いた、でも甘みも感じるシャリが美味しいし
一品料理は...

お久しぶりの鹿児島は、名山「きみや」さんへ。
予約も困難な人気店ですが、10月のきみやさんは特に大人気。
何故なら、、、、
国産松茸祭りだからです！！
立派な松茸が並んでおりまして、20年以上...

だいたい男女比率6対4の当店が、今晩はごつい男性ばかりで9対1カウンターできっつきつ。袖触れ合う縁で、色々なお話聞けました〜。いつものごとくレアな食材、今回アルコールペアリングは10杯、写真は洪水に見...

地元だけど、遂に鹿児島にもこんなお店が。そりゃー全国からいろんな人が行くわ。

私も一年前に予約した2023 7/20 これを食べるだけに鹿児島に帰省。ほんとそれだでも価値はある。
2023年7...

先ずは氷出しのお茶を、お猪口で一口。何だこれは？旨味の塊じゃないか！！
これから始まるお料理への期待が高まります。
もう、３品目で、リピート確定しました。
フォアグラの茶碗蒸し、美味しかった～。...

初めての訪問！予約が全く取れないと聞いておりましたが、やはりとてつもないクオリティとコスパでした！

握りとつまりの提供にルールがあるのか否かは不明ですが、絶妙なタイミングで握りを提供してくれます...

#名山きみや
#予約してから2年
#有名な木宮兄弟の和食とお鮨の融合
#実家は一心鮨光洋
#テプラの1階表札はお母様の手づくり
#弟さんは海味ご出身の木宮一樹
#芸人かぐらいオモロくて最高...

鹿児島の予約困難店と言えば、真っ先に名前があがる「名山きみや」さん。
19時開始の一斉スタート。時にはランチも営業されているとのことですが、とにかく予約困難店として有名なお店です。
和食+お寿司+...

予約してから早2年
やっと来れました
鹿児島屈指の名店「名山 きみや」

ご兄弟二人で営業しており、
和食のお兄さんと寿司職人の弟さんの
抜群のコンビネーションは
とても勉強になります❗...

月毎に完全に変わるメニュー
本物の和食と本物の鮨
基本的に鹿児島産のピンの食材
絶妙なペアリング
アンティークの食器
きれいなお手洗い
嘘かホントか分からない軽快なトーク
対応力の高さ
...

料理画像はSNSにアップしないでいうとこだわりのお店。
写真はバンバン撮らせてくれるのですが、アップはNGみたいですね。
毎月毎月テーマを決めて和食割烹プラス鮨という楽しみ方をさせてくれるお店。
...

鹿児島市名山町に店を構える「名山 きみや」さんに伺いました。
場所は市電「市役所前」から徒歩２分程のところにある建物の２階にありました。

カウンター席でいただきましたが、地元の食材を使用した料...

念願の名山きみやさんへ～
蟹コース
お料理の写真はNGとのことなので紹介できず残念ですが、言うまでもなく美味しかったです。

今回のホームランは、カマスの串焼き、サクラマス焼き、焼き太刀魚の握り。
スッポンの春巻きも旨かった。

去年12月クリスマス以来の当店、昼のイタリアンで酔い過ぎ、当店では炭酸水ばかりでほとんど呑めず…ひも入割きたてとり貝うんまい(๑˃̵ᴗ˂̵)

行ったのはカニの季節で、カニを使ったお料理。
カニそのものの味が楽しめる、甲羅焼きなど。
百合根など交えたスティック状の春巻きを紙で包んで食べた。これ、本当に暑いんだけど美味しかった。
間、間に...

今回の超特大ホームランは、松茸のカマス巻き。

小皿・握り・アルコールペアリング・雰囲気と他にないお店なので、本州最南端なのについついリピートしてしまいます(^_^;) 今回初めて行き帰り共にユーロトラムに当たりました(//∇//)

繊細な料理
素晴らしい素材
素敵な寿司屋

鹿児島メインイベント
ご馳走さまでした！！！