台湾駐在時代に良く食べていた？酸辣湯麺 : Jinhua Tsukuba

今日はつくば市役所で相談、グランステージでの仕入れ。
じゃぁ～、ジンホアさんへ寄りましょう。

前回は小籠包が食べられなかったので、今回は小籠包が食べられる麺ランチをチョイス。
麺は酸辣湯麺を選びました。

しかし、この席の位置はよくないなぁ。
何だか気になる。

程なくして着丼。
まずは小籠包をいただきます。
あまりにも久しぶりなので、どうやって食べるのか忘れちゃいました。

レンゲに乗せて、あらっ皮が破れた！
少し中のスープが飛び出しました。
もったいない。

次に生姜を乗せてパクり。
思ったほど熱くありません。
中々美味しいじゃありませんか。
皮も薄めで良い感じですよ～。

もう一個は、皮も破けず、無事お口に放り込めました。

メインの酸辣湯麺。
台湾でそこら中のお店に置いてあったのですが、食べた記憶がありません。

ラー油がかかってて辛そうだなぁ。
真ん中の白いのはチーズ？

まず、スープを一口。
すごい粘度です。
飲むって言うより、食べるって感じ。

麺を奥から引っ張りだそうにも、救出不可能って感じ。
餡がはねて、服の上に。。。
あちゃ～

味は文字のごとく、すっぱからい。
それほどでもありませんが、汗は出てきます。

麺はやわめ、餡はダマになっているところもあり、
食べにくいですね～。
やはり、無難な担々麺にすれば良かったかも。

あっ、真ん中の白いのはお豆腐でした。

次回は小籠包ランチにしよう。
ごちそうさまでした。

本日は市役所にて打ち合わせ。
防災とゴミに関してです。
ま～想定内でしたが、難しい判断を迫られます。

ということで、ご褒美昼メシ。
近くにある「ジンホア」さんへ。

ココはいわくつきのお店なのですが、前回でイメージアップしています。

さて、今回は小籠包を食べたかったので、
・週替わりランチＡ
をチョイス。
ランチＡは、エビと季節野菜の四川風ピリ辛炒め。

中華って調理が早いですねぇ。
あっというまに、配膳。

まず、中華せいろをオープン。
あれっ、これなんだろう？
店員さんに、これなんですかぁと質問。
肉まんで～す。

帰り際にランチメニューを見たら、肉まんって書いてありました。
勝手に小籠包だと勘違いしていたんですねぇ。
気を取り直しましょう。

スープからいただきます。
卵を溶いたスープ。
優しい味で美味しいじゃないですか。

メインのピリ辛炒め。
唐辛子の多さにビビりましたが、これ美味しい。
エビ、ヤングコーン、瓜、ネギ、レンコン、にんにくの茎。
ご飯との配分を間違えてしまい最後はメインだけとなりました。
これだったら、ご飯大盛でもいけたかも。

これにザーサイ。
サラダ、杏仁豆腐。

これで、1150円なら御の字。
肉まんは極々普通でした。

ごちそうさまでした。
次回は小籠包を食べます。

グランステージ山新さんに行くついでに、「ジンホア」さんへ。
本当は「きっちんすみれや」さんに行こうと思ったのですが、開店してませんでした。
「きっちんすみれや」さんて、もしかしたらみどりのにあったお店が移転してくるのでしょうか？

そこで近くにある「ジンホア」さんに。
実は、ここのお店には、ちょっとしたいわくがありまして、久しぶりの訪問です。
おっと、結構混んでいます。
待ちが２～３組。
でもすぐに順番がきました。

メニューを見て何にしようかと迷いました。
ランチセットでもあれば良いのですが、確かセットは平日のみなんですよね。
ということで、やはりいわくつきの
・濃厚黒ごま担々麺　980円
妻は、
・チャーハン　800円
にしました。
オーダーを伝えたのに店員さんは、その場を離れようとしません。
え、うちは皆少食だから、これ以上は注文しませんよと言ってしまいそうでしたが。
「あの～ジンホアチャーハンはパクチーが載ってますが」
妻はチャーハンを頼むつもりが、ジンホアチャーハンと言ってしまったようです。
「あ、じゃーチャーハンでお願いします」
まずは、一見落着。

チャーハンは程なくして配膳。
チャーハンは少し油っぽかったそうですが、可も無く不可も無くという感じだそうです。
濃厚黒ごま担々麺は中々来ません。

忘れられちゃったかなとか、考えていたら着丼。
前回とは見た目からして違います。
具は、白髪ネギ、ホウレン草、豆板醤？で炒めた挽肉。
まず、スープから、
酸味が少しあり黒ごまがきいてます。
下支えしているスープは鶏ガラでしょうか。
スープを飲み進めると、酸味は感じなくなり、辛さが少しづつ押しよせてきます。
麺は中華でよく使うちょっと縮れた細麺です。
ま～これが担々麺でしょうね。
美味しかったです。
前回のことは忘れることにしましょう。

あ、最後にちょっと苦言を。
レジでお客さんが待っており、何回となくブザーを押してました。
「は～い、今行きます」
と言って、別のことをしています。
ホール担当の人は数名いるんですがね。
忙しいから仕方ないのでしょうが、「今行きます」じゃなくて、「少々お待ち願います」なんじゃないですかね。
「今行きます」と言ってこないから、何回もブザーを鳴らしちゃうんだよね。

ごちそうさまでした。