評論列表 : Wa no Takumi Yoshino

淡路小旅行の主目的は鱧鍋を食べることだったので宿から少し遠いですがこちらへ〜
この辺りの夏の風物詩で淡路で取れた鱧と淡路玉ねぎの鍋で期待大！
ホテル街から少し遠いからか夜は予約だけらしく、よことき...

■2017/05/18■

ーnabaのひとり言ー
淡路島、鱧づくし！
淡路ビーフ、由良赤うに

写真をアップしました。

■写真アップ■

極みコース￥16.000、贅沢ランチを楽しんで、3回目です。いつも、大満足です。
今回のコースも、鱧とウニが絶妙でした。次は、来年の２月、３年ふぐが楽しみです。

■2019/12/28■

ーnabaのひとり言ー
淡路島は食材の宝箱

娘に子供ができ、娘と婿、孫を連れて親族への挨拶で訪問した。

冬の淡路島も食材の宝箱でしたね。

本日の食材...

こちらの凄いところは、一つの海鮮ネタを徹底して使い尽くすコースメニューを多数扱うところです

鱧、伝助穴子、トラフグ、鯛などがあります

ただ、非常にアクセスが悪く、最寄りのバス停の納（オサメ...

■2019/06/15■

ーnabaのひとり言ー
淡路島 玉ねぎだけでは無い。^ ^
桜鯛 あわび 希少な赤ウニ 伝助穴子 3年ふぐさて食材の宝庫です。これから楽しみなのは、鱧！^ ^
...

2018/06/25

　この店、淡路島での3年連続の旅での楽しみにしていた店となります。

この店は、僕の食べログの友達から教えて頂けた店です。


以下、この店で頂いたものを、ご紹介...

法要宴コースもあるとのことですが、
亡母に甘えて（⁉️）予算を伝えておまかせコースにしました。
旬の食材、盛り付け、お味、
すべてに満足できる内容です。
印象に残ったのはのどぐろのジュレ（どの...

■2019/02/28■

写真追加

■2017/08/17■

ーnabaのひとり言ー

やっぱり淡路島は食の宝庫！

鱧・赤ウニ・淡路ビーフ・玉ねぎ
どれも、美味しい！(^...

■はじめに

年に１、２回淡路島の親戚と訪問しています。
高級食材、活魚を多彩な料理でおもてなし。

有り得ない料理に何時も驚きを与える！その理由は。
基本要予約なので、極力無駄を出さ...

食べログ評価が高かったので期待して
旅行で伺いました。
当日のコース予約は受け付けてないそうで、、

単品オーダーのみだったのですが
メニューの少なさにおどろき(^^;)
食べたいものは淡...

夏の淡路島を味わうためにネットで探して訪問してみました。

ホテルニューアワジの立派な温泉で日帰り入浴を堪能して、夜はこちらへ。

市街地の中にあって、店の外観もコンビニか不動産屋さんとか...

毎年冬になると、フグをＴＶ等で良く見かけます。
天然トラフグがどうとか・・・
今まではそんなに食べたいと思った事もありません。

ところが、徳島に来てから初めて聞いた淡路の3年フグ・・・
天...

前回三年とらふぐのコースが大変美味しく頂く事が出来良かったので今回今が旬の鱧料理を頂きに来ました。
ここの鱧尽くしフルコースは、前回河豚料理を頂いた時と同じように今まで頂いた鱧料理とは一味も二味も違...

今回本日の生簀魚介海鮮料理をアラカルトでそして本日のおまかせ七厘焼きを頂きました。
取りあえず先ずけとして出てきたのが淡路たまねぎの酢浸し、サッパリとたまねぎの甘味とシャキシャキ感がさすが淡路島のた...

淡路島に素晴らしいお店がありました。こんなところと思われる場所に、静かなたたずまいのお店でした。宣伝臭くない、オーナーの心意気を感ずる懐石料理を提供しています。夜が専門ですが、昼も予約を二日前に入れれ...

洲本の中でも大野という中心地から離れた場所に、ぽつりとお店を構える「和匠（わのたくみ）よし乃」。

なかなか美味しいと聞いたので行ってみました。

予約のコースが基本ですが、一応アラカルトも充...

2010・12

●テレビに出てました。
テレビを見て、三度訪問。高級食材を旨く、生かしつつ、何か一工夫を凝らしています。
●価格は、決して高くは無いと思いますが、
プライベートで行くには少...