Le Gentilhomme
(ル・ジャンティオム)- 上一個評論
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札幌、奇を衒わないオーソドックスなフレンチ『気品ある接客が素晴らしい・・・♫』
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❹鴨肉のロースト 〜蝦夷鹿、鴨、子羊の3種類をご一緒にさまとシュアするために、別々に注文。全て頂くことができて嬉しい。鴨肉のローストは火入れ抜群。子羊のラムチョップも美味しそうだったな〜。
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大川シェフも食後にご挨拶され、和かな態度と気品ある接客が素晴らしい。
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店構えやファサードからも老舗らしい趣きのある重厚さが感じられ、店内には至る所に絵画が飾られ、ご主人の見識の高さが垣間見える
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❸ 蟹のスフレ 〜蟹をたっぷり使いアメリケーヌソースで仕上げたスフレ。なかには百合根などの食感も面白い
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❶スモークサーモン、燻製の鴨、パテドカンパーニュ 〜見た目も可愛いアミューズ♡
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先ずは、シャンパンで乾杯♫
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❷ジャガイモのピューレと魚介類 〜ジャガイモのピューレとホタテ、ホッキ貝、鮑をサフランブイヤベーススープで焼き上げた料理。見た目は海鮮を使ったとはわからないが旨味溢れるお料理。
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バターも綺麗
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パンとバター
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❺デザート 〜ワクワクするデザートワゴンでの提供♡ 欲張って6種類も頼んでしまったが、どれも美味しい。それにアイスも2種類。やはり、デザートワゴンはワクワクしますね♫
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❹鴨肉のロースト 〜蝦夷鹿、鴨、子羊の3種類をご一緒にさまとシュアするために、別々に注文。全て頂くことができて嬉しい。鴨肉のローストは火入れ抜群。子羊のラムチョップも美味しそうだったな〜。
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❺デザート 〜ワクワクするデザートワゴンでの提供♡
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テーブルに置かれて花も可愛い♡
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美しいランチョンマット
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屋号『ル・ジャンティオム』
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餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Le Gentilhomme（Le Gentilhomme）
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|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2021入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 法式料理 |
| 預訂・咨詢 |
011-531-2251 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南四条西8-2-1 サンプラ－ザ札幌 １Ｆ |
| 交通方式 |
地下鉄すすきの駅4番出口から資生館小学校方面へ徒歩9分 距离資生館小學前 226 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 6,000～JPY 7,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 2台 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞,沙發座位 |
菜單
| 飲品 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
,有品酒師 |
| 網站 | |
| 餐廳的宣傳 |
札幌の地で27年間愛される、北海道の食材を大切にしたグランメゾン
札幌で27年続くグランメゾン【ル・ジャンティオム】は、北海道に正統派のフランス料理という文化を根付かせた草分け的な老舗です。店を率いる大川正人シェフの料理は、クラシカルな技法を大切に、北海道の恵みを取り入れ、今なお進化を続けています。【ギー・サボア】や【ヴィエイ・フォンテーヌ】【トロワグロ】など、名店での修業の後、伝統的なフランス料理を実直に表現したのが同店でもあるのです。北海道の力強い食材... |
今日のランチは札幌にてフレンチ『ル・ジャンティオム』
ご主人の大川シェフは「ホテルニューオータニ」を経て渡仏して、「トロワグロ」等で修業後、札幌でこちらの「ル・ジャンティオム」をオープン。開店から30年という老舗フレンチ。
店構えやファサードからも老舗らしい趣きのある重厚さが感じられ、店内には至る所に絵画が飾られ、ご主人の見識の高さが垣間見える
メニューは通常のランチではなく、ご一緒様が機転を効かせて旬の食材を使い、ディナーを控えて変えて頂いていたもの。ありがたし〜♫
先ずは、シャンパンで乾杯♫
❶スモークサーモン、燻製の鴨、パテドカンパーニュ
〜見た目も可愛いアミューズ♡
❷ジャガイモのピューレと魚介類
〜ジャガイモのピューレとホタテ、ホッキ貝、鮑をサフランブイヤベーススープで焼き上げた料理。見た目は海鮮を使ったとはわからないが旨味溢れるお料理。
❸ 蟹のスフレ
〜蟹をたっぷり使いアメリケーヌソースで仕上げたスフレ。なかには百合根などの食感も面白い
❹鴨肉のロースト
〜蝦夷鹿、鴨、子羊の3種類をご一緒にさまとシュアするために、別々に注文。全て頂くことができて嬉しい。鴨肉のローストは火入れ抜群。
蝦夷鹿のソテーと子羊のラムチョップも美味しい。スイートコーンと味わいの濃いインカの目覚めを添えて。
❺デザート
〜ワクワクするデザートワゴンでの提供♡
欲張って6種類も頼んでしまったが、どれも美味しい。それにアイスも2種類。やはり、デザートワゴンはワクワクしますね♫
お料理はオーソドックスなフレンチで、スタッフさんの"おもてなし"も目配りがしっかりされており、気持ち良く快適に食事できる老舗フレンチ。
大川シェフも食後にご挨拶され、和かな態度と気品ある接客が素晴らしい。ちょっと着飾った年輩のご夫婦がまた伺いたいと思わせる雰囲気のある老舗フレンチ。
ごちそうさまでした♡