評論列表 : Ryoriya Soubiki

每季約10次
這就是我要去的商店。

店內是平靜的日式空間，
陽台上還打造了一個日式花園。
在後面的包廂裡，您可以一邊用餐一邊欣賞花園的景色。

榮獲米其林2星評價
食物的味道和外觀，...

餐廳的氛圍，老闆的承諾，最重要的是帶來的美味和烹飪方法，我能夠從味道和視覺上享受食物。
這次我收到的是22,000日元的套餐，但是陣容如此，下次來時我只需選擇22,000日元。
聽說午餐和晚餐的套...

光臨這家位於東廣島的米其林評級餐廳。它位於大樓的三樓。這是一家漂亮的商店。食物經過精心準備，非常美味，但我也覺得很創新。用水果做的菜特別好吃。由於9月9日是菊花節，八寸盤上就裝飾有菊花。我們所有的菜餚...

我參觀了位於廣島縣西條市的Sobiki餐廳。
看來這家店是利用清酒釀酒廠眾多的地理位置而開設的。
它也被授予兩顆米其林星。
安靜誠實的廚師為您烹調出各種精美菜餚。
我也覺得他們對器皿非常講究。...

作為一家銷售針料的商店，在廣島縣似乎很有名。
我到處都聽過這種說法。交通有點困難，所以我終於第一次來了。

總而言之，就原料而言，這一天是個艱難的一天。
儘管我被告知這是拜登總統吃的同一種神石...

重新審視。六月的菜餚。
我忘記拍兩件物品的照片。

當考慮可持續性時，
在大約一年半的時間裡，在不使用任何瀕危食材的情況下繼續烹飪的同時思考了各種問題後，
看來他們只有在「使用它們可以為未來...

・雞蛋豆腐、北海道紫海膽、秋田芥菜
・烏魚麵 自家製烏魚和全麥麵條 這家餐廳的標準菜單
・甜鯛魚、艾筋、茄子
・廣島縣伊崎 山口縣產鯛魚 和歌山縣伊勢龍蝦 醬油 赤裡醋 輪島產岩鹽
・北海道鮭...

自去年 11 月以來，西條最喜歡的割烹調餐廳。厚實的黑魚肝，同樣厚重油脂的青花魚壽司，還有今年的第一道花山椒，還是小而年輕。口感滑嫩，即使沒有牛牙也能吃。 8吋的片子形狀好，味道鮮美，螢火蟲魷魚配米飯...

西條的本店，時隔3年來了。雖然價格上漲了，但是食材的等級也提高了，審美意識高，獨特的酷感很喜歡，但是風扇的聲音很吵很難。今天有一個月只進幾次的比婆牛夏多佈裡昂牛排，滑滑的很好吃~ (<ORG0>)

這是一家距離東廣島市西條站步行不遠的日本料理餐廳。
我周六去吃午餐。

這家餐廳需要預訂。而且只是套餐。
該餐廳榮獲米其林星級稱號，以其美味的食物而聞名。


套餐餐食
精工蟹
烏魚...

餐廳 Sobiki 位於 西條, 東廣島, 廣島

店主索比基先生對食材非常講究，利用食材製作的菜餚也非常出色。

我們始終採用時令食材，讓您可以用五種感官享受我們的菜餚。客製化的菜餚和擺盤一...

套餐22000日圓
無醇啤酒x1
總計23100日圓

提前 2 個月透過 Pocket Concierge 預訂

特別難忘的物品

◯大閘蟹佐土佐果凍及魚子醬
魚子醬的鹹味襯托出...

[參觀日期]
2021/8/8 午餐
[訂單詳情]
22000日圓套餐
洛可可
日本酒杯 3

今天我第一次去西條。
我參觀了一直好奇已久的米其林二星餐廳Sobiki。
距離西條步行...

當地同事約我去一家好吃的餐廳，我選了米其林兩顆星的「Ryoya Sobiki」。

所有的菜都很食べログ，但烏住面特別好吃。

這是一次非常滿意的晚宴。
我絕對想再次訪問。

看起來京都已經出現在多租戶建築的門後。據說店主在轉行日本料理之前曾在烤肉工作過，但所有的菜餚都經過精心準備，無論是擺盤還是味道都可以享受到。顯然有一個烹飪研究小組，他們對烹飪的認真態度體現在食物上，總...

好久沒有帶人一起來了，所以我邀請了喝酒的朋友，我們一起度過了一個週末。
我問。

套餐（10,000日元）是在輕鬆的包廂裡享用的。
融合了時令食材，食物的外觀和味道都與外出用餐一樣獨特。
雖...

我和一群美食朋友一起去你家吃晚餐。
距離西條站步行即可到達
大樓三樓。當你走出電梯時，氣氛發生了巨大的變化。

◽前進
◽ 烏住素面
◽飯碗
◽生魚片
◽虎河豚
◽農場藍鰭鮪魚
◽...

我們來到了美食部落客推薦的「Ryoya Sobiki」。
3個女孩聚會。雖然是午餐時間，但我很高興看到他們有與晚上菜單相同的 3 種套餐。

從西條站步行約10分鐘。
寬敞的柏木櫃檯和輕柔的爵...

你收到了什麼？
海膽、甜蝦、油菜花、魚子醬、蝦凍
烏住素面
蟹鯖魚
石鯛魚
烤鯖魚
烤鰤魚、銀杏、地瓜天婦羅
魚精、墨汁、鮭魚子、醋海參
島根與牛 沙普沙普
鎌倉煮飯
草莓和草莓冰...

感覺比照片中看起來更令人興奮，以一種很好的方式。
當然，用料講究、調味講究的菜餚也有很多，但葷菜也不少，而且份量也相當大。
八寸肉、烏住素麵、海鰻、生魚片、烤肉、肉、茶碗蒸、肉，最後是正餐、甜點和抹茶。

【2024年12月5日 初訪問】

料理屋そうびきさんは店主の惣引保允氏
（そうびきやすまさ）さんが経営するお店で
食べログ百名店、ブロンズ、ミシュラン広島・
愛媛、ゴエミヨに選ばれた予約困...

この度は非常に大切な方の接待として”そうびき”さんを利用させて頂きました。
接待での利用でしたので料理の写真は撮り難く、代わりに撮れるタイミングでカウンターから見えていた器の写真を。

毎回美味...

広島サミットで提供された「広島錦」をはじめ、普段は出会えない限定酒など、希少で洗練された日本酒の数々が楽しめます。さらに、ペアリング形式で提供されるため、一杯一杯が料理と響き合い、新たな美味しさが引き...

広島県の酒蔵で有名な西条に位置する「料理屋そうびき」は、食べログ百名店、ブロンズ、ミシュラン広島・愛媛、ゴエミヨに選ばれた予約困難な人気店だ。
かなり前から予約をして、待ちに待った訪問となっ...

日本酒の発祥地とも言われる西広島で、その希少性と歴史の重みを感じさせる特別な料理とお酒を堪能できるそうびき。提供される日本酒は、広島サミットでも振る舞われた「広島錦」や、通常では味わえない限定酒など、...

日々の仕事で疲れた心を癒す為には
自分へご褒美が必要だと感じ、
とびっきり美味しい料理を食べる為に久しぶりの訪問です。

食前酒の代わりに葡萄ジュースを頂き、
甘海老の昆布締め、鮑の海苔あん...

久々訪問。
2023年も来ていたはずだが、食べログにはアップし忘れてるようだ。
　
広島で、最も上品な日本料理、と言えば、ここで間違いないだろう。
　
昔、食べログ広島のトップランキングが
...

今回は初広島でミシュラン店舗を訪問させて頂きました。
広島駅から車で40分ぐらいの東広島にあり、店内は綺麗なカウンターと個室があります。
まずは東京と比べてコスパが非常によく、そして地元の食材を使...

広島メシ②　2024年9月8日(日)12時00分〜
食べログ 4.17 広島県総合5位
2024 BRONZE
2023 百名店
2018 ミシュラン ☆☆
2024 ゴ・エ・ミヨ 3トッ...

【Checkポイント】
■ミシュラン二つ星獲得の広島西条の日本料理
■コースの所要時間: 2時間

ミシュラン二つ星を獲得している広島西条で人気を博す 料理屋そうびき 。

西条駅から徒歩...

場所は東広島と広島市内から少しありますが広島の中でも有名な日本料理のお店。
今回はディナーで伺いました。

一品目から夏らしさを感じる見た目で素敵でした。
季節の素材を活かした丁寧なお料理でど...

広島県西条駅から徒歩10分のところにあるそうびきさん。
店内はカウンター7席と、個室が２つあります。
 
そうびきさんは、ミシュラン2つ星、食べログアワードブロンズ。
広島の中でも名店...

エレベーターで3階へ。
店内はカウンター席と個室があります。

22000円のコースを頂きました。

頂いたのは
⚪︎コウイカと雲丹
ジュレがけ。キンジソウと叩きオクラ添え。

⚪︎...

広島旅行の帰りどうしても寄りたかったお店があって東広島のJR西条駅に降りました。

この西条は酒蔵が集まる酒造りの街、酒蔵巡りもできる7軒の酒蔵が点在する地です。
今回予約をとった「料理屋そうび...

【広島県 東広島】
▶︎ JR 西条駅より 徒歩10分

日本三大酒どころの酒蔵が7つ連なる地
西条の湧水から出汁を取り旬の食材を使った
四季の移ろいを感じる日本料理のお店。

お店...

広島西条駅から徒歩10分、ミシュラン★★に食べログアワードブロンズと名だたる賞を総ナメにする料理屋そうびきさん〜瀬戸内の魚介をはじめ、地もの食材が誇らしげに目の前に並ぶ…

有名人の釣り人藤本さん...

広島県西条、酒蔵が並ぶ酒処として有名な町でミシュラン取得の日本料理店です。こちらのお店に来ようと思ったが先か、酒蔵巡りをしようと思ったが先か、いずれにせ両方成し遂げれて幸い。ただ、昼にかなり試飲したの...

大学時代に住んでいた東広島へ久しぶりにいきました。街並みはかなり変わってしまいましたが

「料理屋そうびき」さんは変わらずでホッとしました。
結婚してから一回と今回、奥さんと6年ぶりに行きました...

西条駅は広島からJRで３６分。田舎かと思ったら駅前開けてますね。
さすが灘・伏見と並び称される日本三大銘醸地。
つまり水が素晴らしいということ。楽しみです。
駅から１０分ほど歩くと店に到着。ビル...

広島メシ　2024年3月27日(水)20時15分〜、1年1ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 4.05 広島県総合5位
2024 BRONZE
2023 百名店
2018 ミシュラン ☆☆
202...