評論列表 : Hachiya Nishikane

平日のお昼に訪問
待たずに着席できましたが、その後続々とお客さんが来てました
中華そば（750円）を注文
麺をきちんとほぐして、茹でられていて、丁寧さを感じました
スープは、最初は薄い感じがし...

ラーメンとしては薄味で、繊細な感じのするスープでした。

個人的に、最初の一口はハッキリした味のように感じたんですが、食べ進めていくと、薄味で優しく感じられました。

具材に薄焼きで甘めの卵焼...

日曜日の開店時間に初訪問、暖簾は出ていなかったが、既に先客もしらっしゃいました。並ぶことなく店内へ。初めてなので中華そばと餃子を注文。中華そばはあっさりと優しいスープに優しい麺の組み合わせ。久しぶりに...

ご夫婦でやられている丁寧な作りのラーメン屋さん。
福井県のラーメン屋では一番好きです。

注文が入るとご主人がスケールの上でキッチリ計量して
スープの味がブレないように作ってらっしゃるのを見て...

東京に出店すればアッサリ支那そば好き層には絶対流行りそうといつも食べていて思う。
何系と言い難い王道の支那そばに近いかな。
ラーメンじゃなくて、蜂屋のラーメンなんだな。
スープは上質な煮干しの風...

初訪です。
旧ワシントンホテルにあった店の味を引き継いだお店。
そのときのお店は何回も行ったことあるんですが、さすがに子供の頃過ぎて全く覚えてなかったです笑
でも着丼した時に特徴的な薄焼きの玉子...

今回は福井市宝永町にある"中華そば・餃子専門店"の『蜂家 西かね（はちや にしかね）』さんに訪問してきました。

こちらのお店、日本料理出身の店主さんが、業種・業態を”割烹”から”中華そば・餃子専...

なんとなく通りすぎてたときは、「あかね」って思ってたんですが、実際は、のれんを間近でみると「西かね」でした。
暗い通りに灯りがついていたので、のぞいてみるとだれもお客さんがいない状態でした。
メニ...

昼少し過ぎての訪問。
以前から気になっていたラーメン店にお伺いしました。

メニューは、中華そばとギョーザのみというシンプルメニューです。

他の方の口コミを見ると、もともとこちらのお店で割...

福井市宝永にある、

「蜂家 西かね 」

中華そばと餃子店です。

小さなお店ですが、清潔感のあるお店。

中華そばオーダー。

麺は、細く平麺。

サラリと食べれて、飲んだ...

あっさりシンプルな中華そばで美味しい。
メニューは中華そばと餃子とシンプル。
麺はワンタンのように柔らかい。
餃子はシャキシャキ感がある玉ねぎが甘くいいアクセントになっている。
大将と女将さん...

ラーメン600円(税別)と餃子300円(税別)食べました。メニューは二つのみです。
席は10席でカウンターのみで、ご主人が気にせずラーメンをゆっくり作るのでお客様は行列になることがありますが人気のた...

ラーメンのスープは、シンプルな出汁で飾り気はないですが王道のラーメンという感じです。
餃子は美味しく、皿の端に添えられた辛子をつけて食べると味変になり、更に美味しくなりました。席はカウンター9席のみ...

中華そば 650円

とってもシンプルなラーメン。懐かしい中華屋の感じ。メニューぉラーメンのみで店主が全部のお客さんに深々と頭を下げていたのが印象的でした。好感が持てます。