菜單 : Soujyuan

每天早上從名古屋的市場採購當季魚。物超所值!A plate of assorted sashimi

通過蒸籠蒸，可以最大限度地感受到原本蔬菜的美味和甜味。為您提供營養豐富的應季蔬菜。Steamed seasonal vegetables.Sweetness of the vegetables will be feeling a lot in the steaming in bamboo steamer.Please nutrition is a rich seasonal vegetables with ponzu sauce for the body.

豆芽和豬肉的愛稱是出類拔萃的一道菜!用蒸籠蒸的話更健康更美味。

大量使用熊本產的優質紅肉。Ba-sashi:sashimi of horse meat

可以品嘗到，使用當地，以愛知為中心的蔬菜，和京都直送京都面筋，搭配自制小銀魚醬汁制作而成的料理。It is accompanied with heated vegetables with sauce.

在京炸食品中加入八丁味噌和蔥，烤得很香。辣味也很好，和酒很配。可以調節辣度→辣味，比一般的要Fried bean curd into a type of soybean paste called{"Haccho miso"}

在京都炸雞塊中加入八丁味增和蔥，再夾入芝士烤制而成的松軟的八丁味增油豆腐燒。絕品Fried bean curd into a type of soybean paste into the cheese

一道好酒。今天的魚雜用甜辣的湯汁慢慢煮。A type of Japanese food made by boiling the bony parts of fish.

請盡情享用肥美的上等金槍魚。'Tuna meat'The fatty portion is classified into'Chutoro'in accordance with a degree of fat.

請品嘗在驚濤駭浪中縮成一團的黃鰭金槍魚食材的味道。Raw'tuna meat''

粘粘的新口感的生豆腐皮。由工匠一件一件精心制作而成。非常好吃。'yuba sashimi'in Japan, they call yuba lifted from boiling soy milk fresh yuba.

從柚子醬、芝麻醬或凱撒醬義大利菜醬中選擇。豆腐（豆腐）沙拉

將羅勒等香草腌制的蟹肉和金槍魚做成塔塔醬，用二號豆腐皮卷起來的沙拉感覺的一道菜。Crab flavored roll a yuba salad

請將愛知縣的上等三河牛腿肉和烤蔬菜放在陶板上烤著吃。也很適合喝酒。Mikawagyu is wagyu (Japanese beef) grown in Aichi Prefecture.

甜辣辛辣的米飯和酒都很搭的臺灣風味炸雞塊。臺灣食品中的Fried chicken。

用豆腐模仿壽司米，充分發揮豆腐天然風味的創意料理。作為開胃菜享用...

鮮豆皮和時令鮮魚，愛知縣產的西紅柿絕妙地交織在一起。用橄欖油和羅勒調味。

用天婦羅粉包裹的炸白鯖魚。

請將豆腐和碎肉圓子芋頭的山藥泥在陶板上慢慢烤著吃。Tofu and grated yam a mix food called tofu steak.

大豆是富山的Enrei大豆。鹵水是從沖繩產鹵水中嚴格挑選出來的，閃耀著專業的技術。請將創業20年的老店的味道用抹茶鹽優雅地享用。Japanese food called{"tofu served cold"}

守護著京都江戶時代後期開始的傳統味道的老字型大小店鋪。據說自古以來就被禁止食用肉食的僧侶，享受著獨特的嚼勁和味道。"Fudengaku"in Kyoto (fresh gluten cakes)

Hebel公司西班牙產的貝若塔伊比利亞肉很甜，特點是連肥肉都很好吃。Iberico (在Yakishime earthenwares上)

西京腌制的銀內臟燒烤。與酒也是絕配。您點完之後慢慢烤。grilling a fish with Saikyo miso sauce (Patagonian toothfish)

和牛精選的是肉質柔軟的愛知縣產三河牛腿肉。Hoba miso (local cuisine at Hida Takayama region, Gifu Prefecture)

請品嘗羊肉獨特的味道和低腥味羔羊的上等裡脊肉... The meat of lamb.

是使用羅勒和大蒜等，用橄欖油快速加熱的西式料理。dish made by mixing seafood or vegetables with vinegar and basil

絕妙的組合。使用海鮮的日式意式生拌肉片。Salad with avocado and shrimp

今天食材的味道被天婦羅和捕捉。 請隨時與工作人員聯繫以獲取內容。 天婦羅配蝦（炸魚糕）和南瓜。

使用國產大豆和葛粉。請享用季節變化的手工芝麻豆腐等三種。Three different kinds of Tofu (bean curd)

甜辣香醇的臺灣唐揚炸。Fried chicken in Taiwan food

雖然是經典菜品，但用炸豆腐吃的豆腐很特別。Agedashi dofu is a dish of tofu lightly dusted with starch or flour, then deep fried, and served indashi-basedsauce seasoning with soy sauce.

豆腐使用了國產大豆。做成了有甜味的溫和的味道。Tofu and vegetables in a sesame sauce

添加~烏魚子~使用法國佩裡戈爾產的鵝肝。請享受與日式高湯燉煮的蘿蔔的搭配。A food called foiegras steak (my-stylesteak)

明火陶板燒品嘗當地代表愛知縣和岐阜的日本牛。請盡情享受各種肉質的優點和特點。These dishes are usually called, for example,'wafu steak' (Japanese-stylesteak) .

~巖鹽烤、紅燒、鹽麴燒烤~應季鮮魚當日到貨，種類繁多。請隨時吩咐工作人員。另外，您點餐之後會稍微花點時間。Grilled fish or fish boiled in broth (saury, mackerel, sardine etc.)*價格因行市而異。

加熱後，從合鴨變成高級的火鍋高湯...和京炸很相配。Duck (indeep-friedbean curd) is used for a kamonabe.

把馬蘇裡拉乳酪用二番豆腐皮仔細卷起來了。請和葡萄酒一起吃。Fried a type of cheese called mozzarella into yuba.

是使用了豆腐和土豆等的溫和的味道。請蘸著周圍的番茄醬食用。Potato&Tofu korokke

為您提供今日推薦的牛肉、豬肉、土雞等料理。

請盡情享用用鰹魚湯汁慢慢煮出的蘿蔔和入味的燉豬肉塊。

放入大量展現匠人技藝的絕品鮮豆皮和以愛知縣為中心的時令蔬菜的沙拉。'yuba sashimi'在日本，they call yuba由boiling soy milk fresh yuba。Yuba a mixed salad

將京都直送的京都生面筋做成炸湯汁。勁道的口感和鮮面筋的味道很好。Agedashi"Fudengaku" (fresh gluten cakes)

保留了原本燒賣美味的健康料理。您點完之後，慢慢蒸。Japanese tofu Shumai (the same Chinese dumplings)

在國產的木棉豆腐上蘸著愛知的八丁味噌烤制。Tofu that is coated with miso and baked named'dengakudofu'

用國產大豆的豆漿和忌廉做成日式風味。Tofu au gratin in pumpkin cream

麻辣的麻婆豆腐和巴厘蕎麥面很搭。

芝麻豆腐的粘糯口感和甜味是特徵。Goma-dofu(crushed sesami seeds boiled in water and chilled like tofu)

這是本店推薦的一道菜，用豆腐皮包裹米飯，配上鰹魚高湯和生姜提味的木野子餡。Other popular a cooking method in which food is prepared with liquid arrowroot starch

綠色的面條的特點是彈性很強。口感也非常好!

愛知的傳統味道。請搭配酒品嘗元祖守口醬菜。Moriguchi radish pickled in Japanese sake lees, called"Moriguchi zuke"

動物性和植物性的忌廉超乎想象的交織成濃厚的味道...請品嘗一次點餐率80%的本店人氣菜品。Soy milk cream pasta.It is surprisingly rich and gentle taste.Please try once.

跟啤酒和葡萄酒也很配。

通過使用新鮮的金槍魚，產生奢侈的味道。Chazuke (boiled rice with tea poured on dried tuna)

大份的情況下，+50日元plain rice

說到名古屋就會想到紅味噌。請品嘗發揮湯汁作用的紅湯。Miso soup

根據季節，會變成圓茄子。請諒解。

鹽烤也好煮也好都很美味的時令石鱸。

鹽烤的話，肉的味道會更加突出。

一種被歸類為鱸形目和鯛魚的魚。鹽烤非常好吃。

若狹灣、駿河灣、東海等混在卷網中，但量不多。

味道鮮美的平鲉，春季是最佳季節，全年都很美味。

味道醇厚。

合鴨過火後，京都油炸食品和高湯的味道會更好!

京都面筋用白葡萄酒和黑胡椒調味。

為了襯托金槍魚本來的味道，提供表面稍微烤熟的三分熟。

請將蒸雞蛋羹作為宴會的一道菜。

請享用今天的主廚創意甜點。Many kinds of sweets

用國產豆漿、砂糖、杏仁制作的健康甜點。味道溫和。Soy milk a heavy pudding

雖然是基本款，但是最後的收尾非常清爽很好。Yuzu sherbet

無論什麽時代，從孩子到大人都持續喜愛的香草。This isvanilla-flavoredice-cream.

請將京都直送的豆腐和紅豆、鮮忌廉一起享用。Cream Zenzai (Zenzai with fresh gluten cakes and ice cream)