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昨日ふじ居さんに行って蟹がまだ食べたいと思いコースを変更してぼてやんにいく予定を海老亭別館さんに行く事にしました。
まさかのランチで夜のメニューをいただいちゃいました。
なんといってもカウンターか...
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【海老亭別館】TOP5000 食べログスコア3.69
富山市安野屋にある海老亭別館さんは初めての訪問です。
以前から気になっていたのですがなかなか機会がなかったのですが今回訪問に際してワクワクが...
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借景が美しく、季節の素晴らしいお料理と和食に寄り添ったワインメインのペアリング✨
演出もステキで、日本で地産地消の和食をいただけるを味わいました✨この味わい、手間暇、サービスでこのお値段はリーズナブ...
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(8月のことなので、記憶が薄れておりますが、、覚えている範囲で、、)
とにかく丁寧に仕上げられた一皿一皿が心地よく感じました。
甘エビのスターターは泡を合わせて。
サザエは程よい味付けで...
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◆出色の一皿 白海老 菅藻（すがも)の天ぷらに乗せて
今年は白海老の水揚げが少なくて出回っていないそうだが、
そこは海老亭別館、看板に偽りなしの充実っぷり！
どの料理も上品...
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本当に凄い！ 富山のレベルの高さを思い知らされる！ ヤギのチーズまで最高峰リストランテクラスのイタリアン的な皿も！
店名から和風な建物を想像していたが、めちゃくちゃオシャレモダンな建物。これが伏線だったのか、料理もどこか吹っ切れたような独自な世界。ど真ん中の和と思いきや、和とか洋とかを超越した「富山前料理」だ。
...
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ミシュラン2つ星を捨てお店を移転し、その間に様々な修行を積みパワーアップして帰ってきた海老亭別館さん。
お料理もお酒も接客も見せ方も店内の雰囲気も...どれをとっても素晴らしいので、また直ぐにミシュ...
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まだ肌寒いというか普通に寒い、2月の訪問。
海老、終わりかけの蟹と、今年初めて食べるホタルイカの両方が味わえるいいタイミング。
建物や雰囲気、何よりサービスが抜群。
食材や料理内容という...
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「ミシュランガイド富山石川（金沢）2016特別版」で2ツ星を得たのち、再修業と店舗移転を兼ねて一旦休業した「海老亭別館（えびていべっかん）」。4年半の充電期間を経て2022年10月に神通川近くに移転オ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://www.takemachelin.com/2023/07/ebitei.html
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このお店は「富山市桜木町9-21」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
海老亭別館
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-432-3181 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「富山市桜木町9-21」から移転しています。 |
| 交通手段 |
安野屋駅から60m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター6席 個室2部屋4人/6人） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 4人、6人の各一部屋 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ドレスコード | 極度にカジュアルな服装はNG |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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海老亭別館は、富山で四代続く格式ある日本料理の名店。風情ある桜並木に面した心やすらぐカウンターで、富山ならではの厳選された新鮮素材を満喫でき、料理・サービス・雰囲気ともに上質で洗練されている。丁寧で...