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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば しば田
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-5761-9048 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「調布市若葉町2-25-20」から移転しています。 |
| 交通手段 |
狛江駅から73m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席 6人テーブル2卓で 合計20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年9月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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MYベストレストランの１つ、仙川／楽山の向かいにあったしば田さんが２０２４年秋に狛江駅前に移転しました。
２年ぶり３回目の訪問ですが
「こんなにおいしかったのか！」とびっくりする体験でした。
【お店の様子】
定期健診を受けている歯科医のすぐそばに移転してきたしば田さん。
オープンしてからすぐの１９時頃、お店の前を通ったときは２０人くらいの待ちができていました。
が、今回定期健診の帰り、平日１８：１５に店の前を通ったところ待ちは２組のみ！
接続後、５分くらいで着席できました。
店内は以前に比べ席数が増え、テーブル席もありてゆとりある感じに。
その分待ちも以前よりは少なくなってるのかもしれません。
【お料理】
当初中華そばを食べようと思ったものの、直前に歯のクリーニングをしたばかりで極力着色を避けられそうなものを…という基準で
◇塩そば １２００円（細麺）
を注文。いままで中華そばしか頼んだことがなかったのですがこれが大正解の選択でした！
麺は細麺と太麺が選べるスタイル。
以前は選択できなかったような。
着丼すると、文字通り黄金色にきらきら輝く洗練の１杯が登場して思わず目を見張りました。
鼻腔をくすぐるキレのありそうな鶏のかおりがすでにおいしそう。
ビジュアルとかおりの期待そのままに、雑味やエグみのないストレートなキレのある鶏のうまみがつまったスープとのど越しのよい細麺がびっくりするおいしさ。
きらきらの油膜のおかげでいつまでも冷めないで熱々なのもうれしい！
麺も細くて柔らかくて白っぽい独特な感じ（にゅう麺に近い印象かな？）、好みのタイプです。
【所感】
仙川時代のオープン当初に行ったときには
「洗練されていておいしい１杯なのはわかるけど…〝鴨！！〟の印象だ…」（鴨肉が苦手な食べ物です）
という感じだったのですが、現在は鴨スープではなく３種の地鶏スープになっている様子。
塩そばにしたおかげで、素材そのものの旨味がダイレクトに味わえる瞠目体験でした。
次は中華そばや煮干しそばも食べてみたいなぁ。
〜〜〜星の基準〜〜〜
3.5以上→また行きたいお店
3.4→標準〜よかった
3.3以下→思うところアリ