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今日はカウンターでのんびり呑み。
https://youtu.be/CBiAAUwfnmU?si=d00VQGMmPAigR59M
↑YouTubeはこちら。
https://youtube.com/shorts/L5QRRrpCH2k?si=fiF5I6R5HWsTW7Rd
↑YouTubeショートはこちら。
個人的には、豚ホルモンの店としてはトップクラスに位置する荒川区町屋のやきとんますだ。
僕は月一で訪れるようにしている。
何がそんなに良いのかと言えば、それは曖昧な表現になってしまうが、雰囲気。
勿論、大振りの串もの、鮮度抜群の刺しもの共にとても旨いし、あけちゃんさんの息子さんが釣る魚介類も素晴らしい。
だが、それだけではないんですよねぇ、僕等がここに惹かれる理由は。
繁盛店にありがちな『早く食べて早く出てって』的な忙しなさがなく、納得行くまで呑み喰い出来る。
接客も節度あるフレンドリーさで、とても心地好い。
週末は予約を入れておかないと入れない人気店ですが、取れてしまえば、あとは極上の時間が待っています。
僕等は、帰り際に次の予約を入れて帰るスタイル。
壁掛けカレンダーに、店員さんが書き込んでくれます。
味は、画像と動画でご判断を。
一つお薦めを上げれば、大振りのレバー。
串がしなるボリュームなのに、一串100円です。
僕はいつも、半焼きでお願いしています。
ちなみに、女性だけのスタッフですし、料理も内臓を扱うお店ですので、撮影は許可を取ってからにしましょう。
土曜の夜だけに大盛況。予約必須の名酒場。
https://youtu.be/_QZ7i2TQBnk?si=-7Rz64DbYwWzDLFC
↑YouTubeはこちら。
https://youtube.com/shorts/3Tlgy9CwLoU?si=I2TX87-iK4Kxt9tV
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定例の『ますだ呑み』。
今日(2024年9月7日(土))は、予約を入れた上で、仲間と4人で伺いました。
18時のオープンと共にテーブルに陣取り、先ずは生ビールで駅から歩いて乾いた喉を潤す。
初参加が1名いたので、彼の好みのオーダーを聞けば、普段であれば頼まないものが出てきて、実に興味深い。
刺し物全部。
串物はレバー、ハラミ、つくね。
えりちゃんスープと肉豆腐、梅がっぱとトマトスライス。
キンミヤのボトルに切り替え、前回の分を空けて、サラピンを卸して、尚、呑む(笑)
詳しい感想、お店の雰囲気等は、気になった方は動画でどうぞ(^ー^)
次回の予約を入れて、おおよそ二時間で宴は終了。
女性三名のスタッフの皆さん、いつもありがとうございますm(__)m
そして、今回も予約無しのお客さんが何組も帰られていて。
予約すれば良いのにねぇ。
ネクストレベルに突入。
https://youtu.be/KmHvOS3Z4Ro?si=494sbN6eZidJllq7
↑YouTubeはこちら。
https://youtube.com/shorts/F0JHJkM_beQ?si=t9vtQWR9qwq1pF1e
↑YouTubeショートはこちら。
僕が参加する呑み歩きチーム『レイバンブラザーズ』にとって、この店はなくてはならない店なのです。
・やきとんますだ。
言わずと知れた、東京を代表する豚モツの名店。
僕ごときが偉そうに語れる店ではないのですが、好きなものでねぇ(^ー^)
今日(2024年8月3日)は、いつものNグチ氏とオープン同時にゲートイン。
ちなみに僕は、ますだに行く日、次の日は、仕事しません(笑)
ここに集中したいんですよ。
オーダーは大概、いつも同じものになってしまう。
テンションが上がり、客観的に見れていない自分に、後から反省するパターン( ̄▽ ̄;)
だが、今日は、初のオーダーも幾つか飛ばしました♪ (#^ー°)v
初めてここで『アブラ』を食べたのですが、その柔らかさ、甘さ、旨味に、僕等はヤられてしまった。
いつもの事ですが。
それ以外に何を食べ、呑んだのか?
万が一興味があれば、動画でどうぞ。
総じて。
点数、上げました。
僕的には、ここに通える自分を、少し誇れるんですよ。
次回の予約も当然入れて帰りました。
えりちゃんスープの破壊力たるや!
https://youtu.be/GRfdLLjf26c?si=dzVt_HzVThS19jny
↑YouTubeはこちら。
https://youtube.com/shorts/sjJ71WodDLE?si=GuaXRo2jB4468aTM
↑YouTubeショートはこちら。
すっかり定期的に訪問するお店になった、
『やきとんますだ』。
理由は単純明快で、旨くて居心地が良いんです。
今日は、Nグチ氏と、以前ますだで偶然に居合わせた僕のYouTubeチャンネルのフォロワーさんのSんじ氏と、3人で伺いました(2024年6月22日)。
レイバンブラザーズに、遂に新メンバー加入です。
小上がりに通され、先ずは生ビールで喉を潤す。
これが雑味がなくクリアで、旨い♪
ツマミはメニューからザザっとお願いしておく。
今回、特に良かったのは、レバーとえりちゃんスープ。
レバーは新鮮で、大振りで、甘めのタレで。
一串食べれば満足の大きさで、なんと100円である。
そして、スープ。
えりちゃんはあけちゃんさんの娘さん。
彼女が考案したスープだから、えりちゃんスープ♪
ちなみに、メニューでは『もつスープ』と表記されています。
豚ホルモンの色んな部位がゴロゴロっと入ったスープで、見た目は辛そうだが、全然そんな事なくて。
ホルモンの旨さが凝縮していて、抜群に旨いのである。
さて、それ以外に何を呑み、食べたのか?
万が一興味があれば、動画でどうぞ。
次の予約を勿論入れて帰りました(^ー^)
一頭繋がりのモツから繰り出す料理の数々。
https://youtu.be/R4WN2ZCDjHw?si=AOMGApIcjfNj37dc
↑YouTubeはこちら。
https://youtube.com/shorts/GVSgxeUwpUk?si=-b84WkqGZ9BEL1x2
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荒川区町屋の名酒場、やきとんますだでNグチ氏とサシ呑み(2024年5月11日)。
今回は予約を取っていただき、それに便乗するという、ラッキー呑みでした(^ー^)
土曜日のオープンに合わせてのれんをくぐりました。
この日も予約で満員御礼。
飛び込み客が3組、入れずに店を後にしていました。
カウンターに陣取り、オーダーを飛ばします。
生ビールで口開けしましたが、雑味なくクリアで、とても旨い♪
何を食べたのかは、良かったら動画でどうぞ。
一つ上げれば、えりちゃんスープこと、もつスープが驚きの旨さだった!
具沢山で、もつの旨味とコクが出ていて、酸味と多少の辛味もあり、抜群でした。
ボトルを入れたのですが、ほぼほぼ呑んでしまいました(笑)
総じて。
やはり、名酒場ですねぇ。
駅からちょっと距離はありますが、それでも人気の理由がよく分かります。
いつもお世話になっている方をご招待。
https://youtu.be/ohFY7hQ3HYY?si=--r_Ou9PJSsDDQ-i
↑YouTubeはこちら。
https://youtube.com/shorts/Mg0qLM82Tcg?si=ZD7Eva4jou8mlfA-
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この日(2024年2月3日)は、いつも予約困難店を押さえてくれるNぐち氏へのお礼を兼ねて、僕が逆に予約困難店を押さえておきました。
・やきとん ますだ。
この日は週末という事もあり、結構前から予約で満員御礼。
予約無しで並んでいた数組が、入れない事実を伝えられ、店を後にしていました。
カウンターの手前側に陣取り、瓶ビール(赤星)でスタート。
先ずは刺しからオーダーを飛ばします。
ますださんは鮮度はもちろん良いのですが、盛りも良いのと、色々食べたいので、全てハーフにて。
※タン刺しのみ、女将さんから言われているので、モザイク処理をしています。
刺しものの旨さにNぐち氏は驚いていました。
焼き物は、100円とか120円なのですが、(特にレバーが)大振りです。
焼き具合やタレ・塩をオーダー時に伝えます。
オーダーを受けてから切って串打ちするので、肉が酸化、乾燥していません。
もつ煮は定番の方をオーダー。
薄味だけに、もつ独特の香りが楽しめます。
飲み物は空けば都度サワー系をオーダー。
お会計は、二人で8,820円。
個人的には、かなりコスパが良いと思います。
具体的に何を頼んだのか?
それぞれの感想は、万が一興味があれば動画でどうぞ。
この日は偶然、視聴者さんにお会いして、色々と情報をゲットしたので、近々そこに呑みに行こうと思います。
15年ぶり。刺し、焼き共に旨くてリーズナブル。
https://youtu.be/vh3V5LWq9nI?si=BgmzXnTLEDzywtxR
↑YouTubeはこちら。
https://youtube.com/shorts/Fnq-19sWMKQ?si=UhNuYOXksQPxYIwq
↑YouTubeショートはこちら。
移動の車中、U-NEXTかYouTubeを観ているのだが、『吉田類の酒場放浪記』を観ていたら、懐かしい店が出てきた。
・やきとんますだ。
15年ほど前。
当時の仕事関連の方と行ったのだが、記憶は薄れ、『旨かった』という朧気な記憶しか残っていなかったので、鮮明な画像に喉が鳴った。
早速電話を入れて、予約。
ついでに撮影交渉すると、女将から、
『撮っちゃダメな料理があるけどそれ以外は良いわよ』。
都電に乗って町屋駅前で降りて、歩いて10分ほどで店に着いた(2023年12月4日)。
カウンターに通され、ショーケース越しにオーダーを入れる。
先ずは瓶ビールとレモンサワー。
赤星をチョイスしたのだが、ちょいと冷えが甘い。
レモンサワーは酸味押さえ目で食事にも合うテイスト。
場繋ぎ用に『もつ煮』と、
かっぱ巻き好きな僕は『梅がっぱ』をオーダー。
刺し物は全てハーフで。
・ガツ刺し。
・タン刺し。
・コブクロ刺し。
刺しはボイルされてはいますが、元々の質が良く処理も良いので嫌な臭いは全くなく、抜群の歯応えを楽しむ事ができました。
※鮮度で言いますと、検査を受けて合格したものが市場に出ますので、豚も牛も潰したその日に出荷される事はありません!
ちなみに、撮影NGがタン刺し。
女将さんからそのようにお願いされています。
焼き物は全て一本づつオーダー。
さて、何を食べて、どう思ったかは、お時間があれば動画でどうぞ。
一つ言えば。
やはり、ここのレバー焼きは抜群の旨さだった。
半焼きでお願いしたが、大振りだが繊細な味で、クリーミーな口どけに膝を叩いた。
あとね、女将も撮影NG(笑)。
撮る側も、マナーは守りましょう。
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店名 |
やきとん ますだ
|
---|---|
ジャンル | もつ焼き、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
080-1361-1038 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ 町屋駅から徒歩10分 荒川七丁目駅から890m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
20席 (カウンター5席座敷3テーブル) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
備考 |
平日でも混雑する場合がある為 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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https://youtu.be/nUE9GYNkPm8?si=ybaRT1puDWWqHrTX
↑YouTubeはこちら。
https://youtube.com/shorts/QwsgJUNfa8U?si=_nWcwmbfkxPiFaaS
↑YouTubeショートはこちら。
定期的にうかがっている町屋の名酒場、
やきとんますだ。
今日(2024年11月30日)は、スケジュール的にも年内最後の訪問になるであろうと、心踊らせてオープンジャストに暖簾をくぐった。
土曜日だけに、予約客で賑わっている。
あけちゃんさんと、二人の女性スタッフでのオペレーション。
皆さん、朗らかで優しいです(^ー^)
二名の僕等はカウンター奥に通されました。
先ずは生ビール。
雑味なくクリアで、安心して呑めます。
刺しものと串もの、一品料理をオーダーしましたが、毎回同じになってしまうので、新たなものを一つ入れるようにしています。
今回は、はんぺんバター。
刺しは相変わらずのクオリティ。
鮮度が素晴らしく、目に鮮やかで、食して抜群の歯応えです。
続いて、串ですが。
僕は味付けは全てお任せです。肉を知り尽くしたプロに委ねるのが一番なので(^_^)v
塩のカシラは噛めば噛む程に旨味が溢れます。
タレのアブラは、本来の柔らかさと、甘味が素晴らしい。
おかわりしてしまう程、最近のお気に入りです。
一品料理は、はんぺんバターの甘じょっぱい味付けに酒が進んでしまいました(笑)
えりちゃんスープは僕等の定番。ゴロゴロとモツが入った豪快さにヤられます。
ボトルが空いて入れ直し、
皿も空いて、腹も膨れたのでチェックビン。
すると、
『ごめんなさい、レバ串出してなかった』。
問題ない問題ない(笑)
隣のモデルさんみたいな女子お二人が、僕のYouTubeチャンネルを登録していただいたので、嬉しくてそんな些細な事は何処へやらでした(笑)
次回の予約も無事に取れ、心もお腹も満たされて店をあとにしました。
いつも旨い料理と、居心地の良い(酔い)雰囲気をありがとうございます。
また来年も、よろしくお願いいたしますm(__)m