Name: 二葉 上荻店
Address: 上荻1-16-14, 杉並区, 東京都, 1670043, JP
Telephone: 03-3392-3537
Price range: ～￥999
Rating: 3.64

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みゆき店長口コミ976件フォロワー1,425人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2020/09訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

～￥9991人

煮干しの旨味と自家製平打ち麺を味わう！

注文品：背脂煮干しラーメン８９０円
訪問日：２０２０年９月５日(土)
訪問時間：１２時５３分
店舗状況：店内客８人
開店時間：１１：００、定休日：不定休
注文：食券機、水：セルフサービス

①ラーメンの詳細
長崎県産の煮干しのスープは、透明感はなくほどよい醤油の色合いで表面には背脂がたっぷり浮いています。麺は自家製手もみ平打ちちぢれ麺、豚バラチャーシューが２枚、海苔が１枚、メンマ・黒バラ海苔・玉ねぎのみじん切りが少々盛り付けられています。

②スープ
臭みはなく煮干しのいい香りです。
一口飲むと、煮干しの旨味がふんわりと広がります。苦味は控えめで煮干しの旨味だけ抽出されています。それを支える背脂の甘味とコクが絶妙に調和した優しい味わいのスープです。美味しい燕三条系スープ！

③麺
加水率高めの平打ち麺は、ツルツルと麺肌がとても滑らかな舌触りで、弾力がほどよくもちもちした歯応えがとても心地よい美味しい麺です。スープによく合いますね。

④具
豚バラチャーシューは、しっかり煮込まれています。柔らかく口の中でとろける味わいですね。味は薄めですが美味しいお肉です。

⑤その他
荻窪駅より徒歩約５分、新潟燕三条系背脂煮干しラーメンの専門店です。今日は初訪問です。

午後１時近くに到着するとほとんど満席の大盛況ぶりです。店内はカウンター席とテーブル席があります。カウンター席は満席だったので、一番奥の１人テーブル席に案内されました。

厨房は男性店主と女性スタッフの２人で営業しています。カウンターの壁が少し高いので厨房の中は見えません。とても暑そうに調理していますね。

美味しかったです！ごちそうさま(^-^)/

2

背脂煮干しラーメン８９０円

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	二葉上荻店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3392-3537
予約可否	予約不可
住所	東京都杉並区上荻1-16-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線荻窪駅(西口) 徒歩1分荻窪駅から157m
営業時間	■ 営業時間 [月] 基本的には定休(Instagram参照下さい) [火～金] 11:00～15:00 （LOは14:45） 17:00～20:00 （LOは20:45） [土] 11:00～20:00 （通し営業）（LOは19:45） [日] 11:00～16:00 （LOは15:45） ※売り切れ次第閉店 ■ 定休日基本は月曜定休　※ Instagram に最新情報はUP
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター4。2人掛けテーブル3つ。1人掛けテーブル1つ。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可）、ベビーカー入店可ベビーカーは、ご案内できる席が限られますので、お待ちいただく場合がございます
ホームページ	http://ogikubo-futaba.com/index.html
公式アカウント	https://www.instagram.com/ogikubo_futaba/
オープン日	2007年1月20日
お店のPR	インスタグラムには、不定期で「限定メニュー」や「サービスクーポン」などがUPされています。「地元の方に愛されるお店作り」をモットーに、地域密着でお店を経営しているそうです。＜麺や素材のご紹介＞ ■煮干し・・・季節によって数種類を厳選して使い分けています（主に九州長崎産のマイワシ、カタクチイワシ、アジなど） ■チャーシュー・・・低温調理のチャーシュー・バラのチャーシュー、2つの異なるチャーシューを使い分けています。 ■メンマ・・・二葉のメンマは歯ごたえの良い太切りメンマです。台湾産の...最上級乾燥メンマを、約１週間かけてじっくり戻し、お店でイチから作ります。 ■きざみ玉ねぎ・・・辛みを抜くために前日に刻み、冷蔵庫で１晩寝かせたものを使用しています。辛みは少なくても、血液サラサラ効果は期待できます！
初投稿者	ヒマジョ（130）