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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
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店名 |
かしわぎ
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受賞・選出歴 |
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR総武線「東中野」駅(東口)から徒歩4分 東中野駅から394m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (カウンター5席、4人テーブル×1) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2017年6月2日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2024年8月下旬平日 【限定】つけそば800円
暑さが少し緩んだこの日、ランチにきなりに向かうも不覚にも定休日。近くの此方を思い出し訪ねてみた。オープン当初の今田店主の時に伺って以来7年ぶり。佐々木店主になってからは初訪問。
食べログ百名店の発表が最近あったようで、店前の黒板で「開店以来6年連続食べログラーメン東京選出」とPRしていた。
店内は結構年期が入っていて厨房前のカウンター5席とテーブル4席。中待席が10席ほど。店主と助手、接客女性の3名体制。
コロナ対策に気を使っていて、客が食券を買う前に手の消毒をするようアナウンスがあり店主が厳しくチエックしている。ただし、客席間の仕切りなどの対策は無い。
メニューは汁そばの塩と醤油。どちらも今時780円とは驚いた。
夏季限定のつけそばは麺量200g800円と300g900円があったので200gの方の食券を購入。
13時過ぎでも満席の盛況。中待席で少し待ってカウンター席に案内される。
麺は平打ちの中太麺。加水高めな感じで茹で加減程よくツルりとしてモッチリとした食感。甘味があって美味しい麺だ。
つけ汁は濃いめの醤油に甘辛酸が効いた懐かしい味わい。唐辛子が効いて結構辛めで甘味も主張。酸味は大人しい。出汁は素材感は分からないが旨みは十分。汁そばと同じなら豚ゲンコツ・頭に鶏ひき肉を使った掃湯に魚介系出汁をブレンドしているそうだ。
具は麺側にチャーシュー、つけ汁内にメンマ、ネギ。チャーシューは2枚。岩中豚の炭火焼で美味しい。メンマは細切りシャキシャキ。
麺と具をサクット完食。スープ割はブーメラン方式。美味しかったので飲み干してフィニッシュ。
オーソドックスながら完成度の高さが感じられる美味しいつけ麺、ご馳走さまでした。