白金台の静かな通りに佇む隠れ家レストラン。
こちらでは、伊と和が見事に融合したモダンイタリアンが堪能できます。
店内は落ち着いた雰囲気で、弧を描くカウンターが特徴的。
息の合った2名のシェフが丁寧に一皿一皿を仕上げていく様子を間近で楽しめるのも魅了の一つ。

「馴染みのある味わいに、新鮮な驚きを添えて」というテーマのもと、提供される料理はどれも芸術的な美しさ。
今回はクリスマスディナーで伺いましたが、色使いや盛り付けなど、見た目からクリスマスを感じ取ることができ、まるでアート作品のようでした。
またイタリアンの技法をベースにしつつ和の繊細さを加えた、遊び心と繊細な技術が光る一皿一皿が印象的でした。
特に記憶に残った料理をご紹介します。

・気仙沼産マグロのネギトロ
醤油は大豆ではなくトマトを使用したもので、イタリアンテイストに仕上げた「鮨」。
マグロの濃厚な旨味に爽やかな酸味が加わり、まるでイタリアンと寿司が融合したかのような新鮮な味わいです。

・イタリアで作ったぶりしゃぶをイメージしたアクアパッツァ
アサリとアンチョビでとった出汁と、程よく脂の乗ったブリが見事でした。
まるでお吸い物のような優しい味わいに仕上げられており、心も体も温まる一品でした。

・カニとカラスミのタリオリーニ
イカスミが練り込まれたタリオリーニは、濃厚なカニの旨味がたっぷり詰まったソースと抜群の相性。
カラスミの塩味がアクセントとなり、複雑で深みのある味わいを楽しめました。

またシェフたちの温かな人柄も「RAMA」の魅力のひとつ。
料理へのこだわりや素材についての説明、そして軽やかな会話が心地よく、ディナータイムをさらに特別なものにしてくれます。

特別な記念日や大切な人とのディナーにぴったりの隠れ家レストラン。
肩肘張らずに訪れることができる落ち着いた雰囲気ながら、一流の料理とホスピタリティを堪能できる場所です。
非日常を味わいたい方に、ぜひ一度足を運んでいただきたい名店です。
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▶注文したもの◀
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・Winter Special Course
　¥13,200
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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	RAMA 白金
ジャンル	イタリアン、ビストロ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-3134-3399
予約可否	予約可 ■バースデープレート（記念日プレート）をご注文のお客様はご予約ください。（税込2,200円） ■ご予約時間に30分遅れますとキャンセルとさせていただく場合がございます。ご予約時間の確認をお願いします。
住所	東京都港区白金6-21-12 大石ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷線広尾駅　徒歩12分南北線白金台駅　徒歩13分 JR山手線恵比寿駅東口　徒歩14分　白金台駅から790m
営業時間	火・水・木・金・土・日 17:00 - 00:00 L.O. 23:30 月定休日 ■ 営業時間カウンター8席のレストランですので、ご予約いただきますようお願いします。 ■ 定休日月曜定休+不定休
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9010401168897 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
最大予約可能人数	着席時 9人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣にコインパーキングがございます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、複数言語メニューあり（英語）
ホームページ	https://ramatokyo.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/rama_tokyo/
オープン日	2019年10月15日
初投稿者	romai343（8083）