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ぼぶのラーメン紀行: 四川料理 兄弟＠蒲田（汁なし麻婆麺）
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://bob3.seesaa.net/article/479212780.html?1610235165
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ぼぶさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
四川料理 兄弟
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6428-7168 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR蒲田駅 徒歩5分 蒲田駅から155m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2020年12月22日 |
| 備考 | |
| その他リンク | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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訪問日時:2020/12/26 12:03
蒲田に新たな四川料理の店ができた。ネットでの情報は少なかったけど、わずかに読み取れたワードに惹かれ、訪れてみた。
ビルの地下だ。降り口右側には「辛いだけではない」の文字。
その筋？からの祝花がたくさん。
階段を降りていくと階下にも花があった。
店は居酒屋の居抜きぽい。半個室の席ばかりで、驚いたのはほぼ満席。お客のほぼ全員が中国語で会話されてる。
キャッシャーの脇に水餃子。
あとでね。
席に案内されて、ランチのメニューを。
水餃子食べ放題で、ピンと来た。二人のシェフの紹介を見てみると、
日本語が怪しいけど、右の呉シェフ、栄児本郷店の料理長と書いてある。やはり栄児家庭料理の流れだったか！
お冷と漬物が運ばれた。本郷の栄児でも出る漬物と似ている。水餃子を取りに行って並べてみる。
本郷の画にクリソツ。なんか、楽しみになったきた。
で、こいつ。皮がもっちりで美味しい！すぐに３個食べちゃったけど、場所が少し遠くて面倒だったので、大人しく待つことにした。
注文したのは汁なし麻婆麺。約10分で到着。
メニュー写真とは違うビジュアル。中野の栄児(閉店)の汁なし麻婆麺とも少し違う。
ただ、香りが抜群だ。
花椒の香りと油の香り。
まずは豆腐を、、
うおー。うまい！記憶が蘇る！
たまらずすぐに混ぜ始める。ただ、中野でもそうだったように、麺がひっついて混ぜにくい。
こんなもんかと、いただきます！
あはー、
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
麻婆豆腐がめちゃ美味しい！麺が混ぜにくいことに不満は残るけど、麺自体は食感も豊かで、麻婆豆腐ととても合っている。
辛さはほどほどで、しびれはかなりあり、私には心地よい。
漬物を乗せて楽しんだ。
卓上に調味料は醤油と酢しかないので、味変はできなかったけど、委細構わず。デフォルトのままで飽きることなく食べ終えた。
ライスはもらわなかった。
帰り際に会計をしていると、こんな貼り紙に気がついた。
辛さとしびれを選べるのね。これも含めて、ライスのこと、水餃子食べ放題のこと、事前にまったく説明はなかった。のが残念。
でも、大陸系だからな、と妙に納得して店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
215実食感想
実食メニュー：汁なし麻婆麺８００円スープの種類：ー麺の種類：中細ストレート具：麻婆豆腐、ねぎ
スープの余韻：ー麺の評価：★★★★☆チャーシュー評価：ーメンマ評価：ー再訪問希望度：★★★★★総合評価：★★★★☆感想など：混ぜやすい工夫をすれば格段にレベルがあがると思います。