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本日夜空席あり
03-6264-7723
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本当に美味しい薬膳鍋。山口りりこ先生美し過ぎた‼️美味しくて、身体に良いとか最高かよ✨
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じゅりぽん
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じゅりぽんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
FOODLAB 築地（フードラボ）
|
|---|---|
| ジャンル | 薬膳、焼肉、火鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6264-7723 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
メトロ日比谷線築地駅1番出口をご利用ください。徒歩約６分です。 築地駅から405m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
18席 （４テーブル 最大18名様） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人、立食時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、立ち飲みができる、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年3月26日 |
| 備考 |
中央区ハッピー買い物券ご利用可能。 |
| 初投稿者 |
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♡----築地グルメ----♡
身体のことが気になり始めるお年頃
いやいや、最近嫌な天気続きで
身体がだる～い、元気なぃ…て、そしたら
漢方生薬のお鍋が美味しくいただけると
ご紹介いただいたお店、、、こちら
FOOD LAB 築地 @foodlab_tsukiji さん
▫️月と太陽の薬膳鍋～ベーシックコース～
7700円
陰陽のうつろいを楽しむ和風の薬膳鍋コース(’-’*)♪
まず、白衣の天使いやいや、
あまりに美しくびっくりな薬剤師の先生、
#山口りりこ @ririko_yamaguchi 先生♥️
コースの説明や漢方、生薬の説明を
一品ずつ丁寧に詳しく、そして、
何より優しく教えてくれながら
提供して下さいます
こちらで取り扱いする食材は
無添加、無農薬に拘り抜いた、身体に
良い食材ばかりを用いたお料理。
■夜明け■
-野菜と煮干しスープ-
…これ、いくらでも飲めそうな出汁
いりこ、昆布、白菜などの野菜のスープ、
めちゃくちゃ甘味があり、このスープが
鍋のベースになるとのことで期待大♥️
-24節気前菜-
…なんと、鮨屋を彷彿させる、ウニといくら♥️
しかし、下には酢飯ではなく、山形秘伝豆
めっちゃ美味～⤴️もちろん、ウニもいくらも
無添加のもの。o(^o^)oニヤける旨さ
～薬膳鍋～ はい、メインになります❗
■朝日■…元気をつける生薬たっぷり入った、
先ほどのスープの鍋、目覚めを意識した配合。
-季節野菜ときのこ-
↑後に気づいた、お代わりok
■太陽■…身体を活発化させる食材。第一の味変、投入
生薬の4種の粉と生姜のたれ投入～
めちゃくちゃいー香りが漂ってきて、
食欲をそそられた～
-国産黒毛和牛のサーロイン-
A4,少し脂身のある部位を敢えて使用
しゃぶしゃぶして、ちょっと半生たまらん♥️
イタリアの炭塩で(*´ﾉ∀`*)
■夕暮れ■…第二の味変、酸味加え、クコの実、白湯
-発酵白菜と国産豚肉-
酸味が少しある自家製乳酸菌の発酵白菜を入れ
湘南みやじ豚をしゃぶしゃぶ
発酵白菜の食感と味が豚肉に良く合う
■月夜 ■…アーモンドと糠つき鳩麦乳を投入し、
第三の味変
-無添加中華麺-…香ばしさと甘味が加わり、
優しい担々麺のような味わい♥️でした。
-本日デザート-…河内晩柑(オレンジと
グレープフルーツのあいのこ的な柑橘)に
クリームチーズと甘納豆。
このクリームチーズが濃厚でめちゃくちゃ
美味しかったぁ
何かね、漢方で不味いとか、癖があるとか
そーゆーイメージだったけど、こちらで
いただいてから、それが覆されたよ‼️
美味しくて、身体に最高に良いものが
入ってくなんて、素晴らしいて。
普通に平日夜でしたが、
リピートのお客様で満席
健康志向もあるのかもだけど、
グルメでオシャレな方がいらっしゃる感じでした。
そして、女子会はもちろん、
デートにも、オススメ❗♪(/ω＼*)
ちなみに鍋は一人鍋なので、
コースも一人ずつ選べます✨
もぅ一つのコース(魚介のコース)も
ペスカタリアンコースの写真も。
ペスカタリアンコースは、
具材にはエビやほたてに変わります。
出汁が違ってくるので、最後の〆麺が
ベーシックは担々麺風、ペスカタリアンコースの
〆麺は海鮮塩ポタージュといった感じかな。
味が全然違うから、コース変えたら
飽きないねー。
ちなみにお店の一階は無農薬、無添加の
食材を販売されているショップで
興味津々❗入店と同時に気になった
食パンとバスチーをテイクアウトしちゃった
ランチも営業されてるみたいで
漢方冷麺が気になったから、また
行きます！
楽しく、美味しく、身体に良く♥️
嬉しいことだらけなお店でした。
ちなみに薬膳鍋は完全予約制で、
ランチからいただけます。
ごちそうさまでした
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FOOD LAB 築地
@foodlab_tsukiji
@yakiniku_mutenka
⌚2階 薬膳鍋レストラン
平日・土
12:00-22:00（L.O21:30）
最終入店時間21:00
日・祝
12:00-21:00（L.O20:30）
最終入店時間20:00
1階 無添加食品セレクトショップ
月〜土 11:00-22:00
日・祝 11:00-21:00
定休日 不定休
東京都中央区築地6-13-9 石川ビル
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