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Instagram @tokyorocks69 https://www.instagram.com/tokyorocks69/ 日本の高級中華でここ10年近く通っているのはこちらFurutaのみ。だがそのFurutaはシェフ古田氏の年齢も考慮して今後の予約を受け付けておらず、今回を含めてあと２回しかない。 (実際に訪問したのはは2024年1月中旬) そして今回... お店の口コミを見る

フルタ (宝町/中華料理)

**2024**年12月
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**2025**年1月
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**2025**年2月
月	火	水	木	金	土	日
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24	25	26	27	28

公式

フルタ

（Furuta）

2024年Silver受賞店

中国料理TOKYO百名店2024選出店

4.41
口コミ 293 人
保存 39563 人

最寄り駅：

宝町駅

宝町駅×中華料理

[ 東京 ]

東京×中華料理

ジャンル：

中華料理

予算：: ￥80,000～￥99,999
-

定休日：: 月曜日、日曜日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(5)
2. 料理(17)
3. ドリンク(0)
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5. 写真(12)
写真6069
口コミ293
1. 口コミ(293)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

ハイセンスな創作中華で日本中に名声を轟かせた古田氏が、銀座で歩む"第二の料理人生"

全国から多くの美食家が足繁く通い、世界に誇る日本の名店との呼び声も高い岐阜「開化亭」。同店で腕を振るってきた古田等シェフが、「開化亭」を長男に任せ、2014年12月、銀座一丁目に自らの名を冠した「フルタ」をオープン。月に一度、一組だけのゲストをアトリエに招き、あらん限りの食材を駆使して料理を振るまう"シェフズテーブル"のスタイルをそのまま銀座に持ち込んだ。干しアワビにフカヒレ、熊の手などの高級食...材と、芳醇なワイン、それらにふさわしい器やグラスでゲストをもてなす。シンプルでありならがらも、中華料理の枠にとらわれることのないシェフのオリジナリティー溢れる料理の数々は、類い希なるセンスと技術の結晶だ。これまで、岐阜でしか体験できなかった特別な美食体験を、ここ銀座で存分に堪能してほしい。

お店のこだわり

料理人

古田等氏（フルタヒトシ）―全国の食通を虜にした中華の名手

コース

5万円コース

コース詳細

50,000円 (税抜)

7万円コース

コース詳細

70,000円 (税抜)

10万円コース

コース詳細

100,000円 (税抜)

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口コミ？

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サプレマシー Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 3,807件フォロワー 10,709人

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フルタを訪ねて新しきを知る

地方にある町中華開花亭、15年ほど前ここに素晴らしいシェフが居て、格別な中華を出すことで有名になった古田さん、フカヒレを焼いたり、鮎を春巻きにしたり、キャビアのビーフン、今では他の店も真似して出すが、古田さんが編み出した料理は数多くある。そんな古田さんが開花亭を息子さんに任せ銀座にお店を出してもう1... 詳細を見る

5645？

2024/03 訪問

10回
Tokyo Rocks

口コミ 3,347件フォロワー 5,828人

ラスト２回になるのでしょうか？

Instagram @tokyorocks69 https://www.instagram.com/tokyorocks69/ 日本の高級中華でここ10年近く通っているの... 詳細を見る

1042？

2024/10 訪問

4回
虎太郎がゆく

口コミ 1,049件フォロワー 4,685人

最後のフルタはスペシャルコースで

現在は予約の受付をストップしているため自分で取っている予約の席はこれが最後。一緒に行く友人がどうせなら一番高いコースを食べたいというので、清水の舞台から飛び降りる覚悟でメニューにあ... 詳細を見る

659？

2024/09 訪問

8回

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フルタが紹介されているグルメ情報まとめ

東京のレストラン！ランキング上位16選をジャンル別に紹介

東京には、世界各国の多彩なレストランが集結しています。人気のレストランが多く立ち並び、ランキング上位に名前を連ねるお店が揃っています。そんな東京で、ランキング(20...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	フルタ（Furuta）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店中国料理百名店 2024 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	03-3535-5550
予約可否	完全予約制ディナーは3万円、5万円、7万円の3コース
住所	東京都中央区銀座1-21-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	宝町駅から356m
営業時間	火・水・木・金・土 17:00 - 22:30 L.O. 20:30 月・日定休日
予算（口コミ集計）	￥80,000～￥99,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）

席・設備

席数	8席（カウンター席のみ）
禁煙・喫煙	全席禁煙

席数

8席

（カウンター席のみ）

禁煙・喫煙

全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2014年12月21日
備考	岐阜開化亭オーナーシェフの古田等氏の店。料理写真の撮影は同席の他の方の許可が得られればOKだそうです。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	驢馬人（2645）