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精肉店の和牛使用メンチ。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
吉澤商店
|
|---|---|
| ジャンル | コロッケ |
| お問い合わせ |
03-3541-4656 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩５分 築地市場駅から321m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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築地場外市場の中ほどにある精肉店。
銀座ですき焼き割烹もやっていて確かな目利きの様子。
店頭で和牛串を焼いていて気になり、横の揚げ物を買ってみることに。
購入したのは食べ比べてみようと、
・「メンチカツ(¥150)」
・「松坂牛メンチカツ(¥350)」
すぐに食べると伝え、耐熱紙に入れて渡してくれます。
店頭にソースなども用意されていましたが何も付けずにいただくことに。
メンチは一般的な楕円形ではなく円形で小ぶりサイズ。
衣は粗目でザクっと食感。
ラードを使っているのかな、雑味はなく古さは感じさせない仕上がり。
”松坂牛メンチ”は油分が多めでジュワッというよりも全体的に多い印象。
かと言ってしつこさがなく甘みを感じるのが特徴的。
下味は漬けていないのかな、味としては印象に残らず。
”ノーマルメンチ”は松坂牛入りと比べるともうちょっと食感が。
こちらも和牛配合とのことで十分なクオリティに感じます。
どちらかというとこっちのほうが肉々しい印象を受けました。
どちらもみっちりではなくふんわりとした食感。
ちょっとしたおつまみ的な形でいただくのが良さそうでした。