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海鮮ひつまぶしを堪能。
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大哉心乎
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
築地虎杖 魚河岸千両（うおがしせんりょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、海鮮丼 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線・築地駅徒歩5分 築地市場駅から299m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
夜 お通し代 290円（税別）申し受けます。 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター10席+テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 歓迎 |
| ドレスコード | カジュアル |
| オープン日 |
2006年8月1日 |
| 備考 |
●銀聯(ギンレン)カード使用可。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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娘を連れて築地へ。
ここでお寿司を食べれなくなる日が来るかもしれないと感じさせられる昨今、
「今のうちに…」なんて思いを抱きながら、
京都住まいの頃から馴染みのある虎杖さんに行ってみることにしました。
虎杖系列のお店は築地に13店舗あるようで、
この魚河岸千両さんも人気のお店のひとつのようです。
事前リサーチで、こちらの海鮮ひつまぶしが美味しそうだったので、これを狙ってお店に向かいました。
土曜日の夜７時頃でしたが、さほど混んではおらずカウンター席に案内されました。
娘と相談して、海鮮ひつまぶしのうにを特盛にしていたただきました。
量はちょうど二人前くらいで、お値段は2,880円です。
この海鮮ひつまぶし、白木のお櫃にたくさんの海鮮が散りばめられて出てきます。
いくら、まぐろ、サーモン、いか、甘エビ、たこ、穴子が小さくカットされて酢飯を覆い尽くしています。
じつに豪華ですね。
見た目にも華があります。
この食べ方にはお店なりの拘りがあり、説明を受けていただいていきました。
まず、わさび醤油を全体に回しかけてから、うにを端に避け、
お茶碗１杯目は、うに無しの海鮮ひつまぶしをいただきます、
前述の海鮮の具材のひとつひとつを感じながらいただけます。
ちらし寿司の混ぜご飯みたいですね。
この１杯目をいただいている間に、
店員さんがお櫃に残ったご飯、海鮮、そしてうにを渾然一体となるまで混ぜ込んで再び提供されます。
少しだけお櫃に残して、２杯目をいただきます。
これがまた美味かったんです。
うにのねっとりした味わいが全体に広がり、
海鮮の具材がうにソースと和えられたような味わいに変貌しています。
うに単体としていただくのもいいですが、こういった食べ方もとても美味しいと思いました。
３杯目は、少しだけ残した“うに和えご飯”に熱い出汁をかけて、出汁茶漬けでいただきます。
少しなので物足りないかなと思いましたが、出汁がしっかりとついているので、十分食べごたえがありました。
この３杯目も大変美味しい提案でした。
そんな海鮮ひつまぶし、想像以上に満足のいく料理でした。
人気のわけがよく理解できます。
他にも、かんぱちのカマ大根800円、本マグロの竜田揚げ950円、出汁巻き玉子ズワイ蟹入り950円をいただきましたが、
いずれも美味しかったです。
とくに、かんぱちのカマ大根は出汁をよく効かせた薄味のもので、まるで京料理のようでした。
大いに満足してお店をあとにしました。
ごちそうさまでした。