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酔いどれパトロール隊口コミ581件フォロワー716人

3.7

－1人

料理・味3.8
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

3.7

料理・味3.8
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

一杯にかける情熱

らあめん花月嵐、創業30周年記念で「飯田商店」と
コラボ開発した「シン・ゲンコツらあめん」｡｡｡
店頭の大きな垂れ幕に釣られてしまいました。

シン・ゲンコツらあめん1,170円、チャーシューメン1,390円（チャーシュー6枚）
通常のらあめんがこの金額って結構強気な料金設定ですが折角なんでチャーシューメンを選択。

能書には、
タレも、脂も使用せず、厳選された豚肉と豚骨（ゲンコツを含む）をじっくり煮込み…
へぇ〜　タレなしでどんな味わいか全く想像ができないがどおなん？

麺は、国産小麦100%で作られた「飯田商店の世界」をたっぷり楽しめる特製麺だそうで楽しみ。

そして登場したその姿は、
豚骨と言えば、独特の香りと背脂ギトなイメージですがまるで料亭の潮汁な如し凡そラーメンとは思えぬ美しいフォルムです。

まずは、スープを一口。
遠くにかおる豚骨の香り、ほのかにコラーゲン質を感じるがタレが入っていない事でスープ本来の味わいがダイレクト伝わるまさに豚骨のみをじっくり煮込むことだけで生まれる“旨み”で構成され摩訶不思議な味わいです。
やや柔らかめな麺は、スープとも絡み品の良い味わいです。薄めにスライスされているチャーシューも丁寧に処理されじっくり炊かれていてうまい。

無化調、タレなし、脂なしラーメンって普通だとラーメンとして存在しない物ではないのかを見事に再現させている飯田店主の常に進化を求める情熱か伝わり背筋が伸びる一杯だと、感じました。
常にトップを走るとはこう言うことなんですね。
大変ご馳走様でした。

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酔いどれパトロール隊

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店舗基本情報

店名	らあめん花月嵐新小岩北口店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-5875-7839
予約可否	予約不可
住所	東京都葛飾区西新小岩1-10-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新小岩駅から100m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 00:00 L.O. 23:30 日 11:00 - 23:00 L.O. 22:30 ■ 営業時間 [出前館受付時間] 11:00～21:00 [Uber Eats受付時間] 11:00～22:00 ■ 定休日無休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.kagetsu.co.jp/
オープン日	2010年11月13日
関連店舗情報	らあめん花月の店舗一覧を見る
初投稿者	ガイヴ（2558）
最近の編集者	sin11（15） ... 店舗情報（'11/01/23 18:42）編集履歴を詳しく見る