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限定の二郎インスパイアつけ麺
つけ麺のまさに二郎らしさ全開のヘヴィネスなビジュアルながら、二郎本来のラフさよりは、どことなく丁寧さを感じる。
●スープ
二郎とは違い煮干しに豚骨前面型のスープはあっさりで塩味は少なく個人的には本家より好きな味
パンチを求めるインスパイアには物足りないかも
割りスープいらない旨さ。
●麺
ゴワゴワというかクニャクニャというか、”啜る”というアクションがどうにも向かない二郎スタイルの縮れた太麺もしっかり踏襲。
そして煮干しスープがスマートな分、ニンニクの存在感が際立っていました
●具材
野菜ましが可能もちろん追加
シャキヤモヤシとキャベツに背脂とニンニクタップリ。今回はニンニクをかなり外して食す。
個人的にはニンニクタップリでも良いが
マイルドもいい塩梅
本日も美味しくいただきました。
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醤油ラーメンも美味しい
鶯谷駅の近くの 中華そばきみはん にて
久々に中華そば醤油を頂きました。
●スープ
鶏ベースの煮干しと鰹節で取られた出汁薫る旨味のあるスープで醤油の旨味も感じる
煮干しのエグミはなく魚粉ベースで
はほのかな甘味と柚子の清涼感。
●麺
少しウエーブがかったツルツル細麺
●具材
チャーシューにメンマに刻みネギ
チャーシューが硬めのチャーシューから
しっとり系になったのは嬉しい
本日も美味しくいただきました。
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久々に醤油食べたが美味しいね。12月から営業時間が伸びるらしい。
鶯谷駅の近くの 中華そばきみはん にて
久々に中華そば醤油を頂きました。
●スープ
鶏ベースの煮干しと鰹節で取られた出汁薫る旨味のあるスープで醤油の旨味も感じる
煮干しのエグミはなく魚粉ベースで
はほのかな甘味と柚子の清涼感。
●麺
少しウエーブがかったツルツル細麺
●具材
チャーシューにメンマに刻みネギ
チャーシューが硬めのチャーシューから
しっとり系になったのは嬉しい
本日も美味しくいただきました。
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テツグループなので10月2日1杯500円
鶯谷駅の近くの 中華そばきみはん にて
久々に中華そば塩を頂きました。
テツグループなのでテツの日というこらしく
普通盛りはラーメンもつけ麺も500円
たまたまだったがラッキー
●スープ
鶏ベースの煮干しと鰹節で取られた出汁薫る旨味のあるスープ
煮干しのエグミはなくはほのかな甘味と柚子の清涼感。若干塩分濃度が濃くなった気がする。
●麺
少しウエーブがかったツルツル細麺
●具材
チャーシューにメンマに刻みネギ
チャーシューが硬めのチャーシューから
しっとり系になったのは嬉しい
本日も美味しくいただきました。
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たまに食べたくてなるつけ麺。
鶯谷駅近くにある
きみはん総本店で
梅かおるつけ麺(梅なし)大盛りをいただきました。
営業時間が通しなので
お遅い昼や早めの夜飯にも最適
●スープ
つけ汁は節系の出汁に魚粉が入っており風味が良くほんのり甘い。
割りスープは何時も少し多めにしていただき
※個人的には良い塩梅。
●麺
太めのツルツルのストレート麺でつけ汁と相性が良くスープとの絡みも良い。
麺は普通・大盛り・特盛りが同じ値段で食べらる。
●具材は
大きめの角切りの炙りチャーシューが多め
メンマにナルトとねぎにひき肉。
暑くなるとたまに食べたくなる一品です。
本日も美味しくいただきました。
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梅かおるつけ麺(梅なし)大盛り
鶯谷駅近くにある
きみはん総本店で
梅かおるつけ麺(梅なし)大盛りをいただきました。
営業時間が通しなので
お遅い昼や早めの夜飯にも最適
●スープ
つけ汁は節系の出汁に魚粉が入っており風味が良くほんのり甘い。
割りスープは何時も少し多めにしていただき
※個人的には良い塩梅。
●麺
太めのツルツルのストレート麺でつけ汁と相性が良くスープとの絡みも良い。
麺は普通・大盛り・特盛りが同じ値段で食べらる。
●具材は
大きめの角切りの炙りチャーシューが多め
メンマにナルトとねぎにひき肉。
暑くなるとたまに食べたくなる一品です。
本日も美味しくいただきました。
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寒い時にはたまらない
鶯谷駅の近くの 中華そばきみはん にて
味噌煮干中華そば900円＋大盛をいただきました。
※こちらの商品は大盛り無料
こちらは毎年限定味噌をやっていますが
今回はかなり芳醇で濃厚な仕上がりに。
●スープ
［青源味噌］の赤味噌と白味噌を使用した味噌ダレに煮干スープが
合わさった芳醇でほんのり甘めの濃厚スープの味は濃いめだがあと引く美味しさ
生姜が乗っているので途中での味変も可能。
濃ゆくて完飲は出来ないがついついスープに手が伸びてしまう（汗）
●麺
麺は初の手もみ風の太めのピロピロ麺でスープとの絡みは最高に良い。
●具材
オーダー毎に炙る柔らかく芳ばしい炙り味噌叉焼×2にに炒めもやしに
ざく切り玉葱とカイワレ。
芳ばしいもやしと麺を一緒にいただくと至福です。
本日も美味しくいただきました。
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芳醇で濃厚な味噌煮干中華そば
鶯谷駅の近くの 中華そばきみはん にて
味噌煮干中華そば900円＋大盛をいただきました。
※こちらの商品は大盛り無料
こちらは毎年限定味噌をやっていますが
今回はかなり芳醇で濃厚な仕上がりに。
●スープ
［青源味噌］の赤味噌と白味噌を使用した味噌ダレに煮干スープが
合わさった芳醇でほんのり甘めの濃厚スープの味は濃いめだがあと引く美味しさ
生姜が乗っているので途中での味変も可能。
濃ゆくて完飲は出来ないがついついスープに手が伸びてしまう（汗）
●麺
麺は初の手もみ風の太めのピロピロ麺でスープとの絡みは最高に良い。
●具材
オーダー毎に炙る柔らかく芳ばしい炙り味噌叉焼×2にに炒めもやしに
ざく切り玉葱とカイワレ。
芳ばしいもやしと麺を一緒にいただくと至福です。
本日も美味しくいただきました。
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チャーシューが柔らかくなった!
鶯谷駅の近くの 中華そばきみはん にて
久々に中華そば塩800円を頂きました。
●スープ
鶏ベースの煮干しと鰹節で取られた出汁薫る旨味のあるスープ
煮干しのエグミはなくはほのかな甘味と柚子の清涼感。
●麺
少しウエーブがかったツルツル細麺
●具材
チャーシューにメンマに刻みネギ
チャーシューが硬めのチャーシューから
しっとり系になったのは嬉しい
本日も美味しくいただきました。
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期間限定濃厚味噌地鶏つけめん
鶯谷駅近くにある きみはん総本店にて濃厚味噌地鶏つけめん900円をいただきました。つけ汁は少し粘度があり味噌の芳醇な香りと鶏白湯の出汁も味噌も甘味があり辛ネトッピングのギの辛味はいい塩梅。麺は並盛り中盛特盛を選べるので大盛りをチョイス、モチッとした弾力があり喉ごしも良い。具材はチャーシューに肉団子に辛ネギにカイワレで全て麺の上に載せられている。大盛りは腹パンでお腹いっぱい。本日も美味しくいただきました。
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梅かおるつけ麺(梅なし)
鶯谷駅近くにある きみはん総本店で梅かおるつけ麺(梅なし)880円をいただきました。つけ汁は節系の出汁に魚粉が入っており風味が良く中には角切りの炙りチャーシューにメンマにねぎが入っている。麺は太めのツルツルのストレート麺でつけ汁と相性が良い。暖かくなるとたまに食べたくなる一品です。麺は普通・大盛り・特盛りが同じ値段で食べられます。本日も美味しくいただきました。
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たまにに食べたくなる醤油ラーメン
鶯谷駅の近くの 中華そばきみはん にて中華そば醤油800円を頂きました。スープは鶏ベースの煮干しと鰹節で取られた出汁薫る旨味のあるスープ、煮干しのエグミはなくはほのかな甘味ト柚子の清涼感。麺は少しウエーブがかったツルツル細麺。トッピングはチャーシュー、メンマ、刻みネギ。個人的にはチャーシューが硬め以外は素晴らしいです。本日も美味しくいただきました。
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限定濃厚鶏つけ麺
鶯谷駅近くの きみはん にて濃厚鶏つけ麺900円をいただきました。スープは鶏白湯で、粘度があり濃厚で、マー油がバランスよく味を整えている。麺は太麺ストレート。具材は鶏チャーシューに肉団子、ネギ、メンマ。途中、味変にレモンを絞り爽やかに。本日も美味しくいただきました。
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joeｰSOUL
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山月 中国家庭料理（入谷、鶯谷、三ノ輪 / 中華料理、餃子、担々麺）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
江戸前煮干中華そば きみはん 総本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3874-8433 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR鶯谷駅 徒歩3分 鶯谷駅から315m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
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| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4011501016158 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年3月13日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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つけ麺のまさに二郎らしさ全開のヘヴィなビジュアルながら、二郎本来のラフさよりは、どことなく丁寧さを感じる。
●スープ
二郎とは違い煮干しに豚骨前面型のスープはあっさりで塩味は少なく個人的には本家より好きな味
パンチを求めるインスパイアには物足りないかも
だけど個人的にはこの塩梅が良く、割りスープいらない旨さ。
●麺
ゴワゴワというかクニャクニャというか、”啜る”というアクションがどうにも向かない二郎スタイルの縮れた太麺もしっかり踏襲。
そして煮干しスープがスマートな分、ニンニクの存在感が際立っていました
●具材
野菜ましが可能もちろん追加
シャキヤモヤシとキャベツに背脂とニンニクタップリ。今回はニンニクをかなり外して食す。
個人的にはニンニクタップリでも良いが
マイルドもいい塩梅
本日も美味しくいただきました。