公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5594-5421
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
『シープマン（SHEEPMAN）』上野駅の目の前にあるウイグル料理屋に行って来たわ！【東京都台東区上野】 - シャルの甘美なる日々
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://www.charlottehibi.com/entry/sheepman
-
{"count_target":".js-result-Review-199138824 .js-count","target":".js-like-button-Review-199138824","content_type":"Review","content_id":199138824,"voted_flag":false,"count":69,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
シャル（シャルロッテ）
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
シャル（シャルロッテ）さんの他のお店の口コミ
-
GORKHALI（東照宮 / インドカレー、インド料理、ネパール料理）
-
SAINO（榴ケ岡、宮城野通、仙台 / ネパール料理、インド料理）
-
チャウタリー アジアンレストラン（館腰 / ネパール料理、インド料理、タイ料理）
-
JAPAN HALAL MART（坂東市その他 / パキスタン料理）
-
アヤキッチン（坂東市その他 / 中東料理）
-
レストラン ティキ（下溝、原当麻 / 中南米料理）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
シープマン シルクロードウイグル料理
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、アジア・エスニック、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-5421 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上野駅 徒歩1分 上野駅から135m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、ライブ・生演奏あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語、中国語繁体字、中国語簡体字）、写真付きメニューあり、デジタルメニューあり |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2024年10月1日 |
| 電話番号 |
03-5246-4608 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
羊肚拌面（ラムの胃袋のラグマン）
ラムの胃袋を使ったラグマンを注文したわ！
ラグマンは、新疆ウイグル自治区や、ウズベキスタン、カザフスタン、キルギスなどの中央アジア一帯で食べられている麺料理よ！
このお店のラグマンは麺とスープがバラバラになって運ばれて来きたわ！麺の上にスープをかけてから食べるのよ！
ラグマンには稲庭うどんを少し太くしたような平べったい麺が使われていたわ！
つけ麺みたいに茹でたものを一旦冷水で締めてから提供するようで、もちもちゴワゴワとコシが凄いわね！
冷水で締めた麺でスープが冷めないように別々になっているのね！
▼写真付きでお店のレポートもある完全版はこちらよ！
▼メニューの写真もあるわよ！
https://www.charlottehibi.com/entry/sheepman
スープは、トマトベースの味付けながら、しっかりとラー油が効いている中華風な味付けで、舌を刺す辛さと舌が痺れる辛さがピリッとくる、ピリ辛麻辣味だったわ！
トマトの酸味よりもお酢やキムチ系の酸味が強く、とてもさっぱりとしていたわ！なんの酸味かしら？
羊肉はセンマイ（第三胃袋）だけが使われていて、ミノ、ハチノスなどの他の胃袋は使われていなかったわ！それらを加えるとクセが強くなるからかしら？
センマイは、コリコリとした食感で、クセがなくてほんのりと牛ホルモンのような味がしたわ！。
センマイの他には、炒めたパプリカ、ピーマン、玉ねぎが入っていて、シャキシャキとしていてより中華風だったわ！ウズベキスタンのラグマンのような煮込んだ野菜ではなかったわ！
ウイグルのラグマンは中華風、ウズベキスタンのは洋風な味付けで、国が違うと同じ料理でもここまで変わるものなのね！
Kat kat（カットカット）
巴哈力（バハリ）も新疆奶酪包（ナッツとチーズのパン）も売り切れで、カットカットならあるということで注文したわ！
カットカットはスポンジとバタークリームを何層にも重ねて作るウイグル族のケーキよ！
スポンジはゴワゴワとした硬めの食感で、間にはキャラメルのような粘り気のあるバタークリームが挟められていたわ！
バタークリームの味がする素朴な味わいで、バタークリームで作ったロールケーキみたいな味わいのデザートだったわ！
ラグマンは中華風だったのに、カットカットで急に洋風な料理に変わるわね！
▼最新情報はこちらよ！
https://www.charlottehibi.com/