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『八雲』の遺伝子を受け継いだワンタン！三河屋製麺の中太ストレートと魚介メインの醤油がたった清湯スープとぎっしり餡が詰まった肉•海老ワンタンは満足度高い！ 麺や 穂ころび 本郷三丁目
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『ミックスワンタンつけ麺•黒 大盛り 味玉』 1500円
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上から
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遠めから
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麺
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スープ
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ワンタン
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麺リフト
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スープ
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チャーシュー
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海老ワンタン
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肉ワンタン
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味玉
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メンマ
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割りスープ
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ご馳走様でした
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外観①
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外観②
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外観③
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外観④
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内観①
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カウンター
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券売機
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yukio812
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 穂ころび
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「品川区西五反田5-1-20」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線 本郷三丁目駅 徒歩２分 本郷三丁目駅から121m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年2月23日 |
| 備考 |
東京都品川区西五反田5-1-20 AspenPlaza 2Fから移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東京メトロ丸の内線から徒歩3分
【営業時間】
11:30-15:30/18:00-21:00
【定休日】
日曜日
※営業カレンダーあり Instagram推奨
【並び】
先客2名
後客1名
【店内】
店主1名
カウンター8席
水セルフ
食券制
【注文】
『ミックスワンタンつけ麺•黒 大盛り 味玉』 1500円
【総評】
いやー食い納めですわー笑
それとちょうど350店舗レビューが重なるなんて縁起がいいすねー。
今回は本郷三丁目にあります新店舗『麺や穂ころび』さんにお邪魔いたしました。
麺や穂ころびさんは2023年2月にリニューアルOpen。
店主はかの有名な日本一のワンタンのお店『八雲』出身でございます。
穂ころびさんの歴史はオンラインであったのでコピペ引用でのっけときます。
「麺や 穂ころび」について。
2019年12月中旬「麺や ほころび」として高円寺にオープン。
店主さんは池尻大橋「八雲」出身。
「山形料理と地酒 まら」の間借り営業。
2020年9月1日、不動前へ移転。
ダイニングバー「WINCOVE」の間借り。
2022年1月31日コロナ禍による感染拡大で営業を続けるのが困難となり閉店。
そして今回1年ぶりに「麺や 穂ころび」として復活、移転、独立店としてリニューアルオープン。
こんな歴史ですかねー。
穂ころびさんのメインはやはり『ミックスワンタン麺』でしょー。
味も八雲同様『黒』『白』と選べて黒は醤油、白は塩というか出汁が強めの味付けになってますねー。
あとは『つけ麺』も評価高そうですねー。
八雲系列はその中間のミックスというのもありますが穂ころびさんは言えばそのようにしてくれるのか謎です。笑
私はミックスワンタンつけ麺の大盛り味玉トッピングでいきますー。
まいりましょー。
店舗に着くとシャッターが空いた瞬間に女性の２人組がたまたまメニューをみてそのまま入店。
PP逃しました、、泣
店主ワンオペなんすね。
食券を買って待つ事15分ほどで着丼！
お盆で運ばれるくらい色々ボリューミーですね。
まずはオンリー麺から啜ると、昆布水ですかね？三河屋製麺の中太ストレート麺は冷水に締められて弾力があり喉越しもよく啜りがいがありますねー。
次につけ汁につけていただくとやはり八雲系統かといわんばかりの魚介と節系の清湯スープで出汁感を感じれますねー。
黒はカエシのコクがあとから追いついてきますねー。
やはり俺は八雲系統は黒が好きですねー。
チャーシューはしっかり調理されていてまあまあすね。
ワンタンはやはり八雲同様肉もエビも餡がぎっしり詰まっていてどれもうまかったですねー。
生姜の感じはありませんでした。
味玉は普通ですかねー。
卓上調味料はブラックペッパーのみ。
最初にレモンがついてるのでそれでも味変できます。
最後にスープ割りをして完食！
旨いですねー。
ただ、他の八雲系統よりかは私は味が薄いかなと少し感じました。
ただ、上品な味は万人受けするだろうと思いましたなー。
さーこれで食い納め！笑
親戚の家に行って飲みまくるかー笑笑
穂ころびさん！
うまかったです。
ご馳走様でしたー。