おなじみの みんな大好きな味 : アロマズ オブ インディア

今日は、ポークバターマサラをいただきました。
※画像のごはんは一人前の半分です

みんな大好きバターチキンカレーならぬ バターポークカレーです。
おなじみの あの味なんですが、こちらのお店のはとっても濃厚。
結構甘いです、そしてスパイスが香ってめちゃおいしいです。
ポークはほろほろに煮込まれてます。

バターマサラ シリーズは他にも
チキン、マトン、プラウン（海老）、パニール（インドのカッテージチーズ（好物））、エッグがありまして
いろいろ試したくなっちゃいます。

いつも期待を裏切らないお料理、ごちそうさまでした。

今日は、マトンアチャリとチーズナンをいただきました。

チーズナンはチーズがたっぷり、フワフワでめちゃおいしいです。

カレーのメニューで「アチャリ」という単語をよく目にします。
「アチャリ」って何だろうと思って調べてみたら、アチャールのことでした。
アチャールはよくカレー屋さんで付け合わせとして添えられることが多いですが、
スパイスを使ったピクルスのことです。

今日いただいた「マトンアチャリ」は、
じっくりと炒めた玉ねぎとトマトがベースのカレーに、マトンが入ったもの。
アチャリのピクルスの酸味は、お肉のうま味を引き出して、ますますおいしくする作用があります。
一緒に煮込まれたスパイスも多種にわたり、とても風味豊かなカレーです。
ビンダルーもそうですが、カレーに酸味があるのは、和風や欧風にはない特徴ですね。
今日もおいしくいただきました。

近くの席にいた2人組のお客さんが、食べ終わってお会計する前に
「おいしかった、次に来たら何を食べようか」
とメニューを見ながら盛り上がっていました。
すごく分かります。

今日は、前から気になっていたこの夏からの新メニュー
「フライドチキンビリヤニ　ヨーグルトソース付き」をいただきました。

届いた瞬間、とにかくいい匂い！
壺の中にビリヤニが敷き詰められていて、その上にフライドチキンがどっしり。
別のお皿でヨーグルトソースがつきます。

とにかくフライドチキンが大きくて、なかなかビリヤニにたどり着けない。
メニューの写真よりだいぶ大きいです（笑）
チキンはからっとサクサク、スパイスで濃いめの味がついてます。
ビリヤニもスパイスが効いて、お米がスパイスの黄色に染まってます。
付属のヨーグルトソースを絡めると、まろやかな味わいになります。
おいしくいただきました。

かなりのボリュームでしたので、お持ち帰りさせてもらいました。
ニンニクが効いてますので、次の予定がある方は用心しましょう。

隣の席にいたおじさん2人組が、メニューの多さに迷っていました。
「マトンがいやじゃなければローガンジョシュがいいです」
とオススメしてみました。
ローガンジョシュは、以前私がアミットシェフにお気に入りを尋ねたときに
即答でかえってきたメニューでして、
マトンが信じられないくらいにトロトロで、スパイスの香りを存分に味わえる
このお店を象徴する一品だと思います。
それを頼んだおじさんも とても気に入った様子でうれしかったです。

今日は、ポークドピアジャをいただきました。

「ドピアジャ」とつくお料理は、こちらのお店ではたくさんのお野菜が入ってます。
オーダーが通ると、厨房から豪快にフライパンを煽る音が聞こえて
（私のカレーを作ってくれてるな）と感じることができます。

到着したカレーはすごい具だくさん、ルーのベースは玉ねぎでしょうか。
具がメインのカレーで、こういうとき私はナンよりごはんを選択します。
（画像のごはんは少な目にしてもらってます）
シャキシャキしたお野菜の下に、ポークのかたまりがゴロゴロ入ってます。
唐辛子のマークは１つ、ベースのカレーが濃くて、
辛さにそんなに強くない私にとっては、結構辛いなという印象。
おいしかったです。

店内はインドの人っぽいお客さんでにぎやかでした。
よく本場っぽい風貌のお客さんを見かけます。
本場の人が来るお店って、絶対いいですよね！

今日もごちそうさまでした。

こちらもお店の人気メニュー
チキンカシミール
をいただきました。

メニュー表では、辛さを示す唐辛子のマークはありません。
存分にスパイスを味わうタイプのカレー、すっごく美味です。
相変わらず柔らかくてほろほろのお肉、かたまり肉とひき肉が入っていて、ミート感たっぷりです。
具材に、卵の白身やナッツ、ぶどうが混ざってよいアクセントになっています。
そしてお約束のショウガもいい味出してます。
私のお気に入りリストに追加です！

ところで、メニュー表の「チキンカシミール」の下に載ってる
「？？？ coming soon 近日追加予定」のとこですが・・・
結構待ってます、楽しみにしてます！

今日もごちそうさまでした。

金曜日の夜、とっても賑わってました！
お店の人がみなさん明るく元気、そして面白いので
足しげく通っております。

今日は、こちらも私の大好物
ララゴースト
をいただきました。

カレーがテーブルに届いたときに、ふわっと香る瞬間が好きです。

ララゴーストはマトンのひき肉のカレーですが、お肉の量が半端ないです。
そしてひき肉に混じって、マトンの塊もいっぱい入ってます。
う～これこれ、このフワトロのマトン、絶対おすすめです！
カルダモンやクミンなどのスパイスが混じり合って、最高のカレーです。

今日もごちそうさまでした。

今晩はとっても賑わってました。
ビリヤニの新メニューが人気みたいです！
とっても美味しいお店なので、ぜひたくさんの人に知ってもらいたいです。
客席は地下にもありまして、結構キャパあります。

今日は、
先日いただいてお気に入りになったゴマナンと
カレーはサグマトンをいただきました。

ゴマナンは大量のゴマが香ばしく、上に乗ったバターが溶けて香りがよいです。
サグマトンとは、マトンのホウレン草ベースのカレーです。
マトンが大きくてゴロゴロ入っています。

ごちそうさまでした。

今日メニュー表を見たら、ビリヤニとチキンの新メニューが載ってました。
興味を惹かれつつ、
今日はお店のスタッフのお兄さんにおすすめのカレーを紹介してもらいました。
（辛くないもので）

チキンマウリヤ
ゴマナン
をいただきました。

ナンといえば、チーズナンのようなインパクトのあるものをどうしても頼んでしまいます。
ゴマナンとは何とも地味なネーミング、オススメされなければ頼むことはなかったと思います。

届いたお料理は・・・かわいい。
ごま多すぎでしょ（笑）
早速ちぎって食べてみると・・うま～、なにこれ。
ごまがタンドール窯の中でナンと一緒に焼かれて大変香ばしく、食感もよくてめちゃうまです。
上にかかってるのはオイルではなくバターで、こちらも良い香り。
おいしいものを教えてもらえてよかったです！

チキンマウリヤは絶品。
以前食べたときより濃い気がしましたが、気のせいでしょうか。
このお店のショウガの使い方が本当に好きです。
ほんのり香るジンジャーと、トマトとエビの出汁っぽいルーは格別です。
ほろほろ柔らかいチキンがいっぱい入ってて大満足。

隣の席にいた二人組のサラリーマンぽいお客さんが
うまい、うまいな～ と連発してました。
私も同意見です。
今日もごちそうさまでした。

大好きなお店です。
種類が多くてどれもおいしそう、いつも迷ってしまいます。

今日はアミットシェフにお気に入りのカレーを尋ねてみたところ（辛くないもので）
ローガンジョシュをお勧めされました。
そういえば、お店の壁におすすめの張り紙があるのに、スルーしてました。
メニューには
「4時間以上煮込んだとろとろの濃厚なカレーソースでいただく骨つきマトンカレー」
とあります、期待大です！

しばらく待って、お待ちかねのローガンジョシュが登場。
まずびっくりするのが・・・お肉が山盛り！
そしてオイルに混じったカレーの色がきれいで食欲をそそります。
いつものように香りを楽しんだところで、早速お肉にスプーンを下してみると、スルッと切れます。
今までに食べたどんなマトンよりも柔らかい。
カレーソースに浸って、は～、めっちゃおいしい。
辛さはなく香りで楽しみます。
宮廷料理のひとつとのことで、インドから遠く離れた東京でこんなにも贅沢なカレーをいただけてとても幸せです。

このお店に来るようになって
カレー ＝ 辛いもの　という固定概念が覆され
カレー ＝ スパイスの香りを楽しむもの　に変わりました。
お店の名前も「AROMAS of INDIA」で
香りを感じてほしいというアミットシェフの思いなのかなと思います。
これからもお世話になります、ごちそうさまでした。

金曜の夜ということで、お客さんで賑わってました。

今日も大好物をいただきました「フィッシュ　ダムプク」

このカレーの特徴は香りだと思います。
インドカレー＝辛い という先入観をすぱっと裏切ってくれる
ぜひともこのカレーを食べて実感してほしいです。

提供されたとき、まずはショウガの香りが来ます（いつもより強かった気がしました）。
早速一口いただきますと、とにかくさまざまな香りのスパイスが口や鼻腔に広がります。
辛さはなく、香りのスパイスで魅せてくれるカレー、とても繊細だと思います。
具はカジキのかたまりが4個ゴロゴロと入っていて、とっても満足。
ココナッツベースでまろやかです。

めちゃめちゃ美味しかったです、ごちそうさまでした。

今晩は、「アルゴビ」と「チーズナン」をいただきました。

アルゴビは初挑戦です！
ドライタイプということで具材を堪能しました。
お野菜がゴロゴロ、お肉もたっぷり入って器からはみ出そう、
そしてお約束のショウガ入り！カレーだけでもかなりの満足感です。
メニューでは唐辛子のマークはひとつでしたが、カレーが濃いので辛かったです！
ゆっくり味わっていただきました。

今日はチーズナンにしてみました。
チーズナンはチーズのボリュームがすごくて、生地はもっちりでとっても美味です。
ただ大きいので私は一枚食べきれず、あまり注文することがありません。
今日は久しぶりにめっちゃ食べたくなって、
余った分をお持ち帰りしようと決めて、テイクアウト用の容器持参で伺いました。
（結局半分は持ち帰らせてもらいました、明日チンして食べます！）

お料理はテイクアクトOKです。
もちろん容器を持参しなくてもお店でうまいこと包んでくれます。

いまは3月で歓送迎会の季節ですね。
私は１階に通されましたが、地下のフロアーではたくさんのお客さんの声がしてにぎやかでした。
大人数で来ると絶対楽しいと思います。
お料理の種類が多くて、みんなで来たらいろいろ楽しめます。

今日もごちそうさまでした。

今日は「マトンビンダルー」をいただきました、大好物です。
このカレー、ぜひみなさんに味わってほしいです。
ほんのり酸味があり、たくさんの食材と未知のスパイスが混ざり合って、
初めて食べる味です。

東京は恵まれた都市で、飲食店の数が多く、また、
さまざまな国のお料理を現地に負けないくらいのレベルで食べることができ
海外旅行に行かなくてもいいといわれるくらいです。
外食が多いと、なかなか新しい食べ物に出会う機会はなくなるものですが、
こちらの「マトンビンダルー」はホントに初めての味で、驚きました。

マトンのかたまりがゴロゴロ入ってまして、ほろっとやわらかいです。

今日もおいしかったです、ごちそうさまでした。

メニューが豊富なので、新しいメニューに挑戦しようと意気込んでお店に来ましたが、
結局、大のお気に入りの「パニールラバンラティカ」 を今日も頼んでしまいました。

パニールというインドのカッテージチーズがごろっと入っています。
近所のスーパーで見かけないので、ここでいただくのを楽しみにしています。
そして、カレーがとっても美味。
アミットシェフはスパイスの達人だそうです（画像３つ目）。
スパイスの余韻をいつまでも楽しむために、
どんなにお腹がすいていても、
がっついて食べたり、ラッシーをがぶ飲みしないように注意しています。

今日はお客さんで賑わっていて、地下スペースに案内されました。
地下スペースは結構広くて20人以上入れそう。
忘年会のシーズンは貸し切りっぽいお客さんでにぎやかです。

今日もごちそうさまでした。

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

今日いただいたのは「ナワビゴースト」。

おなかが減っていたのでお肉系が食べたいと思い、
お店に入る前からこれに決めてました。

ひき肉とお野菜のカレー（マトン）です。
ひき肉がたっぷり、シークカバブも入って、とにかくがっつりお肉です。
味はかなり濃いめ、ごはんがすすみます。
ショウガがかなり主張してます。
スパイスもふんだんに使われていて、しばらく香りが鼻の奥に残る感じがいいです。

今日もごちそうさまでした。

今日いただいたのは「チキンマウリヤ」。
メニューの中で唯一、何のカレーなのか分からない（チキンであることはわかる）
説明文は一言「アミットシェフオリジナルメニュー」です。
ワクワクしながら到着を待ちました。

シェフオリジナルとのことですが、日本人好みに寄せてくれたのかなと思います。
辛さやクセはなく、ふわりと香る香辛料、スープのベースはトマトと海老でしょうか（間違ってたらごめんなさい）。
さらさら系のカレー、チキンはすっごく柔らかいです。

子供や、ハイカラな食べ物が苦手なお年寄りでも、おいしく食べられそう。
逆に「インドっぽいクセ強いのが食べたい！」という上級者さんには刺激が足りないかもです。

今日もごちそうさまでした。

何度来たか分からない、大好きなお店です。
夜、一人で来ても全然OKです。
料理はもちろん、お店の人がとっても元気で親切で、いつも楽しく過ごさせてもらってます。

最近になってメニュー表が変わり、カレーは写真付きになりました。
今まではどんなお料理なのか文字で表現されていただけなので、ひたすら想像力を働かせて、
どんなモノが来るかワクワク感を楽しんでいましたが、
まあ確かに写真があるとイメージはつきやすいですね。

今回は「マトン・ド・ピアジャ」をオーダーしました。
メニューには、「ポーク・ド・ピアジャ」「チキン・ド・ピアジャ」と●●ド・ピアジャというのがあります。
「ド・ピアジャ」とは玉ねぎをたくさん使ってるという意味のようです。

お野菜・お肉がたっぷりで、マトンはほくほく、スプーンで切れます。
ショウガの風味と、とにかく私の知らないたくさんのスパイスが混ざり合って
めちゃめちゃおいしかったです。
カレーは２重の器で提供され最後まで温かいです。