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白金のアシェットデセール専門店の、スペシャルパフェ営業を愉しんできました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
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自称独り者グルメ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Germei（ジェルメイ）
|
|---|---|
| ジャンル | 洋菓子、レストラン、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-5390 |
| 予約可否 |
完全予約制 全てのコースが他のお客様との一斉スタートになっておりますので時間に余裕を持ってお越し下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線 広尾駅 徒歩 10分 広尾駅から774m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| ドレスコード | 過度な軽装やビーチサンダルでご来店頂きますと、お断りさせて頂く場合がございます。また、香りの強い香水の使用もご遠慮ください。 |
| オープン日 |
2024年9月14日 |
| 電話番号 |
03-6456-3112 |
| 初投稿者 |
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２０２４年１２月
Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>
この日は白金へ。
東京メトロの広尾駅で下車、１番出口から出て"外苑西通り"を南下、"恵比寿三丁目"の交差点を右折し、路地へと入り、見つけましたのは、この日の目的の『Germei』さんというお店でした。
こちらは、
『美術館のような店内で出来たてのショートケーキや旬のフルーツを贅沢に使用したスイーツを堪能
美術館のような店内で「かわいい」と「美味しい」を同時に楽しめるスイーツコースを提供しています。おすすめは、出来たてふわふわ30秒ショートケーキとサックサックのミルフィーユ。また、パティシエのカリトロフライドポテトやミニチュアな世界のお菓子も自慢の一品です。さらにノンアルコールペアリングとして、多彩なお茶もご用意しています。おひとり様やデート、女子会など、非日常空間で素敵なひと時をお過ごしください。』とのこと。
『パレスホテル東京』、『Coteau』、『Scene KAZUTOSHI NARITA』『Amandier』で研鑽を積まれたという、パティシエール・横石芽映さんのデザートコースがいただけるお店なのですが、この日はスペシャルパフェ営業とのことで馳せ参じました(｀･ω･´)ゞ
古民家をリノベーションしたステキなお店、２階のカウンター席へ。
この日いただきましたのは、
①紅まどんなの水辺のパフェ
丁寧に作られていく様を眺めつつ、供されましたのは、華やかでフォトジェニックな柑橘パフェでございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
まずは写真と動画撮影p■qω•,,´)ﾊﾟｼｬ
その構成はホワイトチョコレート、愛媛の紅まどんな、エディブルフラワー、クローブの香りをうつしたバニラアイス、柑橘のジャム、チョコレートのスポンジ、カカオハスクの香りをうつしたブランマンジェ、お酒のゼリーといったところでしたか。
チョコレートを美味しくいただき、主役の紅まどんなは口中で弾けるような瑞々しさ、抜群の甘さが口中に広がりました(*＞∇＜)ﾉ
バニラアイスもオリジナリティ性を感じる味わい、柑橘のジャムも楽しませていただきましたヽ(´∀｀●)
フワフワのチョコレートのスポンジ、気品のある味わいのカカオハスクの香りをうつしたブランマンジェ、お酒のゼリーと愉しんでフィニッシュ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
②ホワイトローズパフェ
こちらも丁寧に作られていく様を眺めつつ供されましたのは、薔薇の飴細工が美しくシックでフォトジェニックなパフェでございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
まずは写真と動画撮影p■qω•,,´)ﾊﾟｼｬ
その構成は飴細工、沖縄の紫芋のモンブランクリーム、花と紅茶のエスプーマ、クランブル、カカオハスクのブランマンジェ、芋焼酎だいやめのゼリーといったところでしたか。
まずは美しい飴細工を美味しく味わい、なめらかな舌ざわりでやさしい味わいの紫芋のモンブランクリームを楽しませていただきました(*￣∇￣)ノ
上品な花と紅茶のエスプーマ、食感のコントラストのクランブル、カカオハスクのブランマンジェ、ライチの香りのする芋焼酎だいやめのゼリーと愉しんでフィニッシュ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
③ほうじ茶
パフェ２杯のお供にほうじ茶をいただきました(*´з`)
お会計は７，５００円、通常のスイーツコースにも来てみたいなと思います(^_-)-☆