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味とサービスの格が違います
お店からの返信
西麻布 香宮
2023/06/19
Lasfchilo様
先日は、数あるレストランの中から当店へご来店いただき、誠にありがとうございます。
Lasfchilo様から、お褒めのお言葉を賜り、感謝の気持ちでいっぱいです。
是非、ディナーにもお待ちしております。
今後ともご愛顧・ご贔屓のほど、よろしくお願い致します。
またのお越しをスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。
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Lasfchilo
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
西麻布 香宮（シャングウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-5441 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「港区西麻布1-4-44」から移転しています。 |
| 交通手段 |
・東京メトロ「広尾駅」から徒歩約7分 広尾駅から585m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3010701001838 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
Dinnerの時間帯に限り、サービス料10％を頂きます。 |
席・設備
| 席数 |
22席 （メインダイニング（カウンター8席）、デザート専用ラウンジ（テーブル8席）、個室（テーブル6席）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 個室は2名様から6名様まで御利用いただけます。 個室を御利用の際はお一人様あたり5,000円（消費税含む）を個室利用料として、ご案内しております。 尚、4名様以上での御利用の場合には、料金は発生致しません。 予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
大人と同じコース料理をお召し上がり頂けることを基準とし、12才以上(中学生以上)とさせて頂いております。 |
| ドレスコード | スマートカジュアルでお越しください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年10月4日 |
| 電話番号 |
03-3478-6811 |
| 初投稿者 |
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繊細かつ何層にも織りなす味、そんな表現が当てはまると思います。美味しいワインでも、何層にもわたって複雑に押し寄せる味ってありますよね。
スペシャルランチコースでしたが、前菜からメインまでベースとなるソースの旨みが絶品で、残すのがもったいない。バゲットでもあれば、全て塗って食べたかった。
前菜に出てくる烏賊にしても鴨にしても、切り方から料理の仕方まで、口の中に入れた時に味が広がるように計算し尽くされている感じ。後半に出てくる真鯛と和牛頬肉は、プリプリ感（前者）としっとり感（後者）が絶妙で、ソースも味が何層にも織り成し、深かったです。こんな中華は初めて！
オーナーシェフの方が、一品一品料理の仕方から食材まで丁寧に説明してくれるのですが、全て手の込んだ調理をされています。厨房に見える料理シーンはまさに劇場でした。
次はディナーで伺いたいです。