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[希少ジビエ]カンガルーのサーロイン初食！
いずの蔵さんが六本木に移転されてから10回目の訪問です♪
今回は"ぼっちディナー(3回目)"ということで、
一人でも色々なお料理が楽しめるようシェフに色々アレンジして頂きました♪
↓↓↓
〈人気メニュー〉から
・富士山サーモンのマリネ
・濃厚鶏の白レバームース
・鰹だし香る自家製ピクルス
・季節ジビエ(今回は伊豆鹿肉)のパテ
・鹿寿司
を、少量ずつぼっち用ワンプレートに♪
〈おすすめメニュー〉から
・伊豆猪のラグー トマトクリームコンキリエ※新メニュー！
・桜と苺のモンブランと宇治抹茶のアイス
〈希少ジビエ※時季数量限定メニュー〉から
・オーストラリア産カンガルー(サーロイン)の炭火焼を初食！
+それぞれのお料理に合わせグラスワイン(スパークリング、白、赤)をペアリング♪
メインのジビエ、"オーストラリア産カンガルーのサーロイン"は、色鮮やかな赤身肉で野生のカンガルーです！とても柔らかく、噛む事に甘みと力強い旨みが口いっぱいに広がり、牛肉とダチョウ肉の中間くらいのような味わい！
シェフ特製のサルサソースとの相性も抜群♪
クセなど全くなく、低脂肪・高タンパク・高鉄分・低コレステロール(しかも美味しい！)なので、ジビエ初心者の方やダイエット中の方、アスリートの方にもぜひオススメです！
とにかくシェフとマダムは探求心が強く向上心が高いので、国内はもとより海外の希少ジビエも仕入れられたり定期的に新メニューを考案なさったりと、
いつも私はワクワクな気持ちで食の発見や冒険をさせて頂いております♪
落ち着いた雰囲気でいつもリラックスしながら食事を愉しむことができるので、
お一人様でも、グループでも、
大切な方との会食にもぜひオススメです！
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オーストラリア産カンガルー(サーロイン)の炭火焼♪
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オードブル盛り合わせ♪
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伊豆猪のラグー トマトクリームコンキリエ♪(新メニュー！)
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桜と苺のモンブランと宇治抹茶のアイス♪
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メインジビエに合わせてグラスワイン♪(赤)
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オードブルに合わせてスパークリングワイン♪
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伊豆猪のラグーに合わせてグラスワイン♪(白)
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絶品！【超熟成】伊豆猪ロースの炭火焼で一人酒♪
いずの蔵さんが六本木に移転されてから9回目の訪問です♪
今回は"ぼっちディナー(2回目)"ということで、
一人でも色々なお料理が楽しめるようシェフに色々アレンジして頂きました♪
↓↓↓
〈A la carte 人気メニュー〉から、
・季節ジビエのパテ
・濃厚鶏の白レバームース
・鰹だし香る自家製ピクルス
・富士山サーモンのマリネ を、
少量ずつワンプレートに♪
〈A la carte 新作メニュー〉から
・鹿肉のポテトサラダ
〈本日のおすすめメニュー〉から
・寿司屋の娘が握る【鹿&ダチョウSUSHI】
メインのジビエは〈看板メニュー〉から
超熟成伊豆猪ロースの炭火焼き と、
〈家畜肉〉から
北海道産ラムランプ肉の炭火焼 を少しずつ。
+それぞれのお料理に合わせグラスワイン(白、赤)をペアリング♪
とにかく全て美味しいのですが、
特筆すべきはメインのジビエ♪超熟成伊豆猪ロースの炭火焼！
自店舗独自の管理の下、3週間を超えて丁寧に長期熟成されており、とても柔らかく旨みが濃い！
クセのない甘くしっとりとした味わいは、ジビエ初心者の方から上級者の方まで〜全ての方にぜひ味わって頂きたい逸品です！
今回も、木の温もり溢れるカウンター席で美味しいお料理とワインを存分に堪能。一人でも気兼ねなく食事を楽しむことができる隠れ家的ビストロ『いずの蔵』さん♪ ぜひオススメです！
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〈看板メニュー〉超熟成伊豆猪ロースの炭火焼き♪
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〈家畜肉〉北海道産ラムランプ肉の炭火焼♪
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A la carte人気メニューの盛り合わせ♪
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本日のおすすめメニュー！寿司屋の娘が握る【鹿&ダチョウSUSHI】♪
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A la carte新作メニュー！鹿肉のポテトサラダ♪
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おすすめグラスワイン(白)♪
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おすすめグラスワイン(赤)♪
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季節のアイスクリーム2種(苺と抹茶をセレクト)♪
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一人でも寛げる！木の温もり溢れるカウンター席♪
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ジビエ冒険家へオススメ！[希少]ハシブトカラスを初食♪
いずの蔵さんが六本木に移転されてから8回目の訪問です♪
今回メインのジビエは、
〈看板メニュー〉から
・超熟成伊豆鹿肉の炭火焼 と、
〈希少ジビエ※時季数量限定メニュー〉から
・岡山県産ハシブトカラスの炭火焼を初食！
〈A la carte menu〉から、
・富士山サーモンのマリネ
〈おすすめメニュー〉から
・宮崎県産ウマヅラハギのベニエ
・桜と苺のモンブラン
〈特別料理〉
・鹿寿司
+それぞれのお料理に合わせグラスワイン(白、赤)をペアリング♪
メインのジビエ、超熟成「伊豆鹿肉」は、
4週間徹底管理し熟成された芳醇な赤身肉♪
旨味と甘みが凝縮され深い味わいで
とても柔らかく非常に美味♪
ジビエ初心者〜上級者の方まで
全ての方にオススメです！
初食希少ジビエ「岡山県産ハシブトカラス」は、
里山で捕獲された個体でハトくらいのサイズ。
"これぞジビエ！"と感じられる野性味と弾力のある肉質で、胸肉はやや鉄分を感じる特有の旨みがあり、モモ肉は地鶏に似た味わいがあります！赤ワインとの相性も抜群♪
ジビエ上級者&冒険心の強い方にぜひオススメです！
今回も驚きと感動のなか、
未知なる食の冒険をたくさんさせて頂きました！
ジビエ初挑戦の方も
ジビエ好きな方はもちろんのこと迷わず『いずの蔵』さんへ♪
珍しいジビエ達との出会いもたくさんありますよ〜！
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岡山県産ハシブトカラスの炭火焼♪
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超熟成伊豆鹿肉の炭火焼♪
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伊豆鹿寿司♪
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宮崎県産ウマヅラハギのベニエ♪
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富士山サーモンのマリネ♪
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桜と苺のモンブラン♪
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お料理に合わせてオススメグラスワイン(白)♪
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お料理に合わせてオススメグラスワイン(赤)♪
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お料理に合わせてオススメグラスワイン(赤)♪
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カウンター席で楽しむ♪〜極上ジビエで一人酒〜
いずの蔵さんが六本木に移転されてから7回目の訪問です♪
今回は"ぼっちディナー"ということで、
一人でも色々なお料理が楽しめるようシェフにお願いし、量などアレンジして頂きました♪
↓↓↓
〈A la carte menu〉から、
・季節ジビエのパテ
・濃厚鶏の白レバームース
・鰹だし香る自家製ピクルス を、
少量ずつワンプレートに♪(大好物3種盛り)
・黒米のリゾット(Sサイズ)
・季節のアイスクリーム2種
※苺と抹茶をセレクト
〈本日のおすすめメニュー〉から
・長崎県産 カワハギのベニエ(天ぷら)
〈希少ジビエ※時期数量限定メニュー〉から
北海道産 ヒグマの炭火焼き
+それぞれのお料理に合わせグラスワイン(白、赤)をペアリング♪
今回頂いた希少ジビエ"北海道産ヒグマ"は臭みなど全くなく、上品で柔らかく牛肉に似た味わい！
シェフ曰く、ワイルドなイメージのジビエでも、
猟師さんの〆技によっても臭みなくクリアで繊細な味わいになるのだそう。(ジビエに苦手意識をお持ちの方は、いずの蔵さんでぜひチャレンジして頂きたいです！)
今回も美味しいだけでなく、学び多き食の冒険をさせて頂きました！
木の温もり溢れるカウンター席で、終始シェフとマダムの優しさに包まれながら、美味しいお料理とワインを存分に堪能。一人でも気兼ねなく食事を楽しむことができる隠れ家的ビストロ『いずの蔵』さん♪
ぜひオススメです！
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季節ジビエのパテ/濃厚白レバームース/鰹だし香る自家製ピクルス(3種盛り)♪
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長崎県産 カワハギのベニエ(天ぷら)♪
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北海道産 ヒグマの炭火焼き♪
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黒米のリゾット(Sサイズ)♪
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季節のアイスクリーム2種♪(苺と抹茶をセレクト)
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おすすめグラスワイン(白)♪
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おすすめグラスワイン(赤)
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国産希少ジビエ「キョン」初食！！！
いずの蔵さんが六本木に移転されてから6回目の訪問です♪
今回メインのジビエは、
〈希少ジビエ※時季数量限定メニュー〉から
・千葉県産 キョンを初食！
〈A la carte menu〉から、
・猪バラ肉のカルボナード※新メニュー！
・黒米と赤海老のリゾット
〈本日のおすすめメニュー〉から
・長崎県産 カワハギのベニエ
・千葉県産 石鯛のポワレ
・濃厚フォンダンショコラ
+それぞれのお料理に合わせグラスワイン(白、赤)をペアリング♪
希少ジビエ「キョン」は、
脂身少ない鮮やかな赤身肉！
臭みなど全くなく、旨味と甘みがあり、
柔らかで非常に食べやすくとても美味♪
ジビエ初心者の方にもぜひオススメです！
以前は色々なお店に足を運んでいたのですが、
いずの蔵さんのように多種多様なジビエ肉を良心的価格で
真に美味しく頂けるようなお店には出会ったことがなく、
今ではジビエが恋しくなると迷わずいずの蔵さんへ♪
今回も驚きと感動のなか、
美味しい食の冒険をさせて頂きました！
ジビエ好きの方にはもちろんのこと、
ご興味のある方・そうでない方にも
『いずの蔵』さんのお料理をぜひ味わって頂きたいです！
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※希少ジビエ※千葉県産 キョンの炭火焼き♪
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千葉県産 石鯛のポワレ♪
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猪バラ肉のカルボナード♪
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長崎県産 カワハギのベニエ(天ぷら)♪
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黒米と赤海老のリゾット♪
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濃厚フォンダンショコラ♪
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マダムにおまかせグラスワイン(白)♪
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マダムにおまかせグラスワイン(白)♪
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マダムにおまかせグラスワイン(赤))♪
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ジビエ専門店で味わう絶品ハンバーガー！
いずの蔵さんは通常ディナータイムのみの営業ですが、不定期でランチ営業も始められました！
ランチ営業では、
いずの蔵さんが移転なさる前(箱根時代)、
正月にのみ販売されていた
"幻の絶品ハンバーガー"が登場！
全2種類(ポテト付き)
※それぞれお好みでソースが選べます
↓↓↓
【伊豆シカバーガー】
※わさび&バジルのソースをチョイス
全粒粉の自家製バンズに
クセのない旨みたっぷりの伊豆シカのパテと、
たっぷりのお野菜でとってもヘルシー♪
わさびとバジルのソースとの相性もバツグン！
【相州牛バーガー】
※照り焼き醤油&マヨネーズをチョイス
個人的に今まで食してきた照り焼きバーガーの中でダントツ1位の美味しさ！ジューシーな相州牛のパテとたっぷりのお野菜♪シェフ特製照り焼き醤油とマヨネーズの組み合わせがとにかく美味しい！
テイクアウトもOK♪
尚、ランチ営業は不定期(週に2〜3日)の為、事前にTELで確認なさってから訪問されることをオススメ致します！
営業していたら超ラッキーです♪
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伊豆シカバーガー(ワサビとバジルのソース)withハイネケン♪
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ポテト付き♪
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伊豆シカバーガー断面UP♪ 大きなパテにお野菜たっぷり！
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伊豆シカバーガー♪(ワサビとバジルのソース)※テイクアウトしたもの
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相州牛バーガー♪(照り焼き醤油&マヨネーズ)
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相州牛バーガー♪(照り焼き醤油&マヨネーズ)
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ランチメニュー表です♪
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五感で楽しむ♪絶品スペシャルコース！
いずの蔵さんが六本木に移転されてから4回目の訪問です♪
今回はクリスマスという事でプチ贅沢がしたく、
旬の野菜・魚介・ジビエどれも楽しめる"スペシャルコース"をオーダー！
☆コースの内容は以下の通り☆
(食材は時季によって異なります)
↓↓↓
【アミューズ】
兵庫県産 牡蠣のババロア/宮城県産 シマアジのマリネ
【前菜①】
北海道産 白子のポシェ ラビオリ仕立て〜デュグレレソース
【前菜②】
北海道産 あんこうのテリーヌ〜すりおろし胡瓜とグリーンペッパーのソース
【スープ】【自家製パン】
長野県産 カリフラワーのポタージュ
ライ麦パンとバターロール
【魚料理】
徳島県産 ヒラスズキのポワレ〜生海苔とノイリープラットソース
【肉料理】
伊豆鹿背ロースの炭火焼き
【デザート】※食後のお飲み物付
ショコラ 苺 林檎とライム
+それぞれのお料理に合わせグラスワイン(白・赤)をペアリング♪
まずはその美しい盛り付けと香りに魅了され…
それぞれの食感や旨みを確かめつつ、じっくりと味わいながらワインとのフュージョンを愉しむ…
度重なる感動と共に五感は冴え渡り、目を閉じるとそのお料理のストーリーやメッセージが脳裏に浮かんでくる…
約3時間、シェフの奏でるシンフォニーに酔いしれながら、心もお腹も幸せな気持ちでいっぱいになりました！
特別な日やプチ贅沢したい時など…
ゆっくり食事を楽しむことのできる
"いずの蔵スペシャルコース"
ぜひオススメです♪
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【アミューズ】兵庫県産 牡蠣のババロア/宮城県産 シマアジのマリネ
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【前菜①】北海道産 白子のポシェ ラビオリ仕立て〜デュグレレソース
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【前菜②】北海道産 あんこうのテリーヌ〜すりおろし胡瓜とグリーンペッパーのソース
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【スープ】長野県産 カリフラワーのポタージュ 【自家製パン】ライ麦パンとバターロール
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【魚料理】徳島県産 ヒラスズキのポワレ〜生海苔とノイリープラットソース
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【肉料理】伊豆鹿背ロースの炭火焼き
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【デザート】ショコラ 苺 林檎とライム
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前菜①②に合わせてグラスワイン(白)
-
魚料理に合わせてグラスワイン(白)
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肉料理に合わせてグラスワイン(赤)
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ジビエの楽園！何度も通いたくなるビストロ♪
いずの蔵さんが六本木に移転されてから3回目の訪問です♪
今回は〈A la carte menu〉から、
・世界のチーズ3種盛り
・ダチョウ真空調理カルパッチョ
・牛トリッパの完熟トマト煮込み
〈季節限定メニュー〉から
・帆立のポワレ2種のりんごのアクセント
メインのジビエは
☆看板メニューでもある伊豆ジビエから
・伊豆鹿肉の炭火焼き(モモと背ロース)
☆季節限定で入荷する国産希少ジビエから
・ヒグマ(内モモ)とハクビシンの炭火焼き を。
それぞれのお料理に合わせグラスワイン(白、赤)をペアリング♪
初食ジビエもあり、今回も全て美味しく幸せな食の冒険をさせて頂きました！
いずの蔵さんで提供されるジビエ達は、
生活していた環境(どこで何をエサとしていたのか？)や、下処理や調理法にシェフがかなり拘っていらっしゃるので、今回頂いたジビエ達も臭みなど全く感じず、柔らかくジューシーで、それぞれ個性のある旨味を味わいながら大変美味しく頂きました！(添えられている旬のお野菜達も、主役級の美味しさです！)
ジビエ初体験の方には、まずは伊豆ジビエを♪
ジビエ好きな方には、ぜひ希少ジビエを
オススメ致します！
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ハクビシンとヒグマ(内モモ)の炭火焼き♪〈季節限定希少ジビエより〉
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伊豆鹿肉モモと背ロースの炭火焼き♪〈看板メニューより〉
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世界のチーズ3種盛り♪〈A la carte menuより〉
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ダチョウ真空調理カルパッチョ♪〈A la carte menuより〉
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帆立のポワレ2種のりんごのアクセント♪〈季節限定メニューより〉
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牛トリッパの完熟トマト煮込み♪〈A la carte menuより〉
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Beaujolais Nouveau♪
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お料理に合わせてグラスワイン♪(白)
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お料理に合わせてグラスワイン♪(白)
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お料理に合わせてグラスワイン♪(赤)
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季節のアイスクリーム2種♪(今回は栗のアイスと和梨のシャーベット)
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ジビエの王様"アナグマ"を初食♪脂身の美味しさに感動！
いずの蔵さんが六本木に移転されてから2回目の訪問です♪
今回は〈A la carte menu〉から、
人気メニューである
・濃厚鶏の白レバームース &
・鰹だし香る自家製ピクルス
・濃厚大人のビタープリン と、
新メニューの、
・ダチョウのハツ コンフィ &
・鹿肉のアッシェパルマンティエ を。
〈本日のおすすめ料理〉の中から、
・昆布〆した寒鰤のあぶり 春菊のジェノベーゼ
・超希少！国産アナグマとヌートリアの炭火焼き
・洋梨のパイ 塩キャラメルアイス添え
を全て美味しく感動しながら頂きました♪
ポイントとして いずの蔵さんで頂くジビエ達は、そのジビエの産地(何をエサとして食べていたのか？)や下処理など、かなりのこだわりがあり、今までクセが苦手かも？と思い込んでいたジビエでも、シェフの料理で頂くと全てが美味しく感じられ、それまでのジビエに対する概念が覆ってばかりです！
今回もスパークリングワインからスタートし、グラスワインをお料理に合わせ(白&赤)ペアリング♪
いずの蔵さんで提供してくださるワインは、個性豊かで冒険心があり、とても美味しくリーズナブル♪ワイン好きなマダムが、シェフの作るジビエ料理にぴったりのワインを選んでくれるので、ぜひマダムにご相談くださいませ！
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超希少！国産アナグマとヌートリアの炭火焼き♪ クセがなく上品な味わい！ぜひ赤ワインと一緒に！
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おすすめグラスワイン(赤)♪
-
濃厚鶏の白レバームース♪人気定番メニュー！
-
ダチョウのハツ コンフィ♪白ワインがオススメ！
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昆布〆した寒鰤のあぶり 春菊のジェノベーゼ♪〈本日のおすすめメニューより〉
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鰹だし香る自家製ピクルス♪
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鹿肉のアッシェパルマンティエ♪白ワインがオススメ！
-
伊豆の黒米と赤海老のリゾット(Mサイズ)♪〆にピッタリ！
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おすすめグラスワイン(白)♪
-
おすすめグラスワイン(白)♪
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洋梨のパイ 塩キャラメルアイス添え♪〈本日のオススメメニューより〉
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濃厚大人のビタープリン♪プリン好きには是非食べてほしい！
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-
国産ジビエと個性豊かなワインが楽しめるビストロ♪
伊豆、箱根で多くのファンに愛され続け、新天地・六本木に'23年9月移転Open！
六本木の喧騒から一本入り、落ち着いた路地に佇むビルの2階に位置し、良心的な価格で気軽に本格的なジビエが味わえるビストロです♪
優れた技術と抜群のセンスを併せ持つオーナーシェフと、ホスピタリティ溢れるマダムのお二人でお店を切盛りなさっていて、お二人共とても優しく温かいお人柄なので、一見さんでも緊張せずにリラックスして楽しめます！(常連のお客様も、初めてのお客様も、分け隔てなく大切におもてなししてくださいます！)
アラカルトメニューには、ジビエが好きな方はもちろんのこと、初めての方でも美味しく味わえるメニューが盛りだくさん！
また、いずの蔵さんで取り揃えてあるワインも、ジビエ料理に合う個性豊かで冒険心のあるラインナップ♪(しかも、お手頃価格！)
カウンターのお席もあるので、1〜2名様でしたら、当日予約で仕事帰りにぷらっと立ち寄ることも出来そう！
3〜4名様のグループの場合には、テーブル席に限りがあるので、お早めにご予約しておくことをお勧め致します！
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大人気定番メニュー！季節ジビエのパテ♪
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オススメ！伊豆猪ロースの炭火焼き♪ジビエ初心者の方にもオススメ！
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本日のオススメ赤ワイン♪
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看板メニュー！伊豆鹿背ロースの炭火焼き♪ジビエ初心者の方にもオススメ！
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絶品！牛トリッパの完熟トマト煮込み♪白ワインとの相性抜群！
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オススメ！富士山サーモンのマリネ♪
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本日のオススメ白ワイン♪
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〆にピッタリ♪鹿挽き肉の欧風トマトカレー！
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絶品！赤海老と黒米のリゾット♪
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オススメ！ぶどうのフレッシュチーズパフェ♪
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季節の果物アイスクリーム♪(ぶどう&塩キャラメルのジェラート！)
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伊豆、箱根で多くのファンに愛され続け、新天地/六本木に9月Openしたばかり♪
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美味しそうなタペストリーが目印♪お店は2Fです！
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本格的なジビエ料理が良心的な価格でお腹も心も満たされます♪
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2Fエントランス♪
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ドアを開けると可愛いタペストリーがお出迎え♪
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和洋折衷で落ち着いて楽しめる空間♪
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
いずの蔵
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ、ジビエ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-9925 |
| 予約可否 |
予約可 団体のお客様は8名様まで承っております。 |
| 住所 |
このお店は「足柄下郡箱根町元箱根71」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線六本木駅A4番出口徒歩3分 六本木駅から233m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4810765071371 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター4席 テーブル8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| ホームページ |
https://izunokura-tokyo.hp.peraichi.com/13.112.187.226 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年9月2日 |
| 電話番号 |
03-5843-1955 |
| 備考 |
貸し切り可能(別途、貸切料有り)。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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2024/01/28 更新