各界のVIPが通う、予約が取れないお寿司店 : 築地すし好 JIN仁 赤坂アークヒルズ店

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平目の縁側

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中トロのあぶり

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うに（海苔は巻きません）

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穴子のタレ

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穴子の塩

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あわび

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煮はまぐり

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かつお節の細巻き

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のど黒のあぶり

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焼き立ての玉子焼き

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玉子焼きの握り

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毛がにたち

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毛がにの身と味噌のにぎり

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クリスタルで乾杯

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天然マグロ、ひらめ、あわびのお造り

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中トロ

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あじ

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のど黒のあぶり

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ウニの軍艦

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かつお

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右は「毛がに」の握り

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金目鯛のしゃぶしゃぶ

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ばふんウニの握り

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親子巻き（いくら、鮭、とびっこ）

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とうもろこしのピューレ

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穴子（塩、タレ）

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平目の薄造り

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大好きなシャンパン「クリスタル」

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８人の個室で「シェリロゼ１３周年」の食事会

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焼き立ての玉子焼き

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金目鯛のしゃぶしゃぶの出汁を使ったあさりの味噌汁

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桃のコンポート

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生とり貝

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あわびのバター焼き

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生きたアワビ

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あおりいか（ゆず、塩）

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ちあゆとトウモロコシの天ぷら

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穴子（たれ）

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穴子（塩）

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『徹子の部屋・４０周年』記念の写真集に載っています

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『徹子の部屋』スタッフもこのお店で打ち上げ

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カウンター

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【ＳＳ食事会】で貸切りしました

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【ＳＳ食事会】この１１名で、お店を貸し切り

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ばふんウニ

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あわびと平目

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佐藤店長の包丁

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生きた「ちあゆ」

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大根のかつらむき

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獺祭（だっさい）

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獺祭のオリジナルグラス

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じゅんさい

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平目のえんがわ

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天然マグロ、ひらめ、あわびのお造り

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とり貝のカラ

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毛がにたち

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毛がにの身と味噌のにぎり

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目をつぶって食べる

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のど黒ののどは黒い

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卵焼き（一人前）

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大好きな毛がに（香箱風に身がぎっしり）

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マコガレイのお造り（ポン酢で）

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あじ

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白エビ

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あわび

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かつお（ショウガ乗せ）

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穴子（ゆず塩、たれ）

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いわし

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中トロ

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煮ハマグリ

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のど黒のあぶり（塩で）

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トロのあぶり

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かれい（塩、すだち）

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かれい（ゆず塩）

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カレイの縁側

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親子巻き（スモークサーモン、いくら、とびっこ）

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鰹節の細巻き

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まだい（生）

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まだい（こぶじめ）

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タコの吸盤（お造り）

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ケンサキイカ（ショウガ乗せ）

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数の子

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ほたて（塩）

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子持ち昆布

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ほうぼう

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千葉県竹岡のタチウオ。塩焼きで

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穴子（タレ、塩）

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しゃこ

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とり貝

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あわび

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あわびのキモ（生）

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あわびの身とキモ

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あわびエンペラ

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じゅんさい

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のど黒（口の中が黒いから、のど黒という）

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美しいカウンター席

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アメリカからの観光客と意気投合する妹

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外国人も多い

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あわびの身とキモ

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タチウオを見せる佐藤店長

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お酒がずら～っと

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美しく盛られた、毛がに

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なす田楽（京都の賀茂ナス）

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巨大しいたけは、徳島県産

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スミイカ

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アオリイカ（塩）

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佐藤店長＆トロのあぶり

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光り物たち

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しゃこ

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ほうぼうのヒレは、青い

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外国人客も多い

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卵焼き握り

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切り子のおちょこ

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削りたての鰹節

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お造りの盛り合わせ

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貸切りで、【ＳＳ食事会】

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外観

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カウンター席

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個室テーブル

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いかもキレイに包丁が入っています

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私の大好物☆ひらめ＆生たこのお造り

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金目鯛

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ぶりのしゃぶしゃぶ

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しめサバ（長崎）

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姫小鯛

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姫小鯛の天ぷら

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あわび、ひらめの握り

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まじるしのいくら（今日とれたてのいくら）

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穴子（塩、たれ）

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ひらめ（しょうゆ、ポン酢）

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北海道産ボタン海老

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まぐろ

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削り節の細巻き

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私の大好物☆ひらめ＆生たこのお造り

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金目鯛のしゃぶしゃぶ

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金目鯛のしゃぶしゃぶ

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大根おろしでなく「かぶ」おろし

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かぶおろし、特製のポン酢

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ゆず

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金目鯛を鍋に投入

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金目鯛

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ぶりのしゃぶしゃぶ

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ぶりのしゃぶしゃぶ

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脂が乗ったぶり

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ひょうたん型の漬物

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しゃぶしゃぶのスープは、塩を入れて飲み干しました

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北海道産ボタン海老

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姫小鯛の天ぷら

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海老の頭をあぶりで

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香箱蟹アップ

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このわた茶わん蒸し

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松川カレイ、大間のマグロ、しめ鯖のお造り

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大間のマグロのブロック

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【エグゼクティブ】受講生で貸切りの【ＳＳ食事会】

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大トロ（青森県竜飛）

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トラフグ、松川がれい

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大間のマグロ

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うに

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香箱蟹

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煮はまぐり

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生タコの吸盤　軍艦

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平目

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ドンペリで乾杯

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ボタン海老

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香箱蟹

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ドンペリを注いで頂く

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生ダコ

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自家製のカラスミ

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徳島産のしいたけ（塩、しょうゆ）

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くえ鍋

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トロの串焼き

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大間のマグロ

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平目のえんがわ

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マグロの漬け（ゆず）

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穴子（塩）

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穴子（タレ）

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スミイカ（塩）

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ボタン海老

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ブリ

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トロのあぶり

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あじ

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数の子

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焼き立ての玉子焼き

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玉子焼き

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カウンター

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タコの吸盤

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タコの吸盤