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絶品ジビエ料理がいただける隠れ家なジビエ専門ビストロ
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Termine
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ボカージュ（bocage）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、ジビエ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-8095 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線 高田馬場駅 早稲田口 徒歩8分 下落合駅から388m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料300円(バケット代含む) |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター、テーブル） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年2月14日 |
| 電話番号 |
03-6782-9607 |
| 初投稿者 |
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高田の馬場にある美味しいジビエ料理がいただけるジビエ専門ビストロ
高田の馬場駅から徒歩8分ほど
閑静な住宅街の中にある『ボカージュ』
一軒家のような建物の一階にお店があります。
こんな住宅街の中にお店が？と思うような隠れ家なお店です。
店内はそれほど広くはありませんが、家庭的で落ち着いた雰囲気！
店内にはJAZZの音楽も流れてまさに大人の隠れ家！
カウンター席では調理工程も目の前で見れてライブ感も楽しめます。
ハンター兼シェフが作る極上のジビエ料理
ハンターならではの独自のルートで入手された新鮮なジビエがいただけます。
単品料理やコース料理
ジビエ料理にあうワインの種類も豊富！
シェフはソムリエ&利酒師なのでお料理にあうワインやお酒も提案してくれます。
今回
ジビエをメインにしたおまかせの『ジビエコース』
7800円
いただきました。
まずはスパークワインで乾杯！
♦︎前菜1０種盛り合わせ
✴︎つくば鳥の胸肉
✴︎豚肉のパテドカンパーニュ
✴︎鹿肉のパテドカンパーニュ
✴︎穴熊のパテドカンパーニュ
✴︎鹿肉の生ハム
✴︎鹿肉のタン
✴︎国産豚肉肩ロースハム
✴︎ピクルス
✴︎キャロットラペ
ジビエ尽くしの前菜。いろいろな味が楽しめました。
前菜だけでワインがすすみますね。
♦︎蝦夷鹿のタルタル
2時間低温調理した鹿肉のタルタル
上にはフレッシュな薄切りのマッシュルーム
お肉も甘くて美味しい！
他ではあまり食べれない鹿肉のタルタルです。
♦︎ポロネギのスープ
ジビエの出汁で作ったスープ。凝縮されたポロネギの風味もいい！濃厚て絶品なスープ
♦︎ 自家製ライ麦パン
焼き立ての熱々。外はサクサク、中はフワフワの絶品パン。パンはおかわり自由。美味しくておかわりしちゃいました！
♦︎穴熊のロティ
なかなか穴熊を食べれるところは少ないですがこのお店では貴重な穴熊のお肉がいただけます。
穴熊のお肉は脂がとっても甘い！お肉の半分以上は脂ですが穴熊は脂が美味しい！口の中でとろけます。
甘いブルーベリーソースとよく合います。
これもワインにぴったり！
♦︎本州鹿肉のロティ
美しいピンク色の鹿肉
ジビエの鹿肉ですが全然臭みもなく柔らかくてとっても美味しいお肉。
赤ワインとフォンドボーを使ったソースも絶品！
鹿肉にとても合います。
このお料理もワインが進みます
♦︎子猪とマッシュルームのクリームパスタ
濃厚なクリームにコンフィにして塩漬けした子猪
クリーミーなパスタの上には薄切りのマッシュルームがたっぷり！
マッシュルームの香りもとてもよく、モチモチした太麺のパスタがクリームソースによく合います。
絶品のパスタです。
♦︎本日のデザート
洋梨のタルト
お酒の弱い方にはノンアルの自家製ジンジャーエールもおすすめ。生姜がよくきいて甘くて美味しいジンジャーエール。
前菜からメインまで全てジビエ尽くのお料理を堪能！
ボリュームいっぱいで貴重なジビエのお肉もいただけて7800円のお値段はとてもリーズナブル！
ジビエが苦手と思われる方でもここのジビエ料理はジビエ独特の臭みやクセもないのでおすすめできるお料理です。
家庭的で落ち着く雰囲気なのでお一人様でも気軽に入れるお店です。
デートや女子会にもおすすめ！