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別邸 壽
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お店のこだわり
料理人
料理監修政次由宇
ドリンク
当店ソムリエ厳選のワイン&日本酒を嗜む◎
ドリンク
【沖縄フェア】実施中☆沖縄を感じられるドリンクをご用意！！
空間
個室◎普段使いから大切な日まで、大人の隠れ家デートに。。
ビールのこだわり
徹底した品質管理
「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。
コクを感じる一杯
クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。
「うまい！」が続く
きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。
コース
《壽》山形牛&厳選国産豚&あぐー豚 豪華食べ比べしゃぶしゃぶ10000円(税込)コース9品
政次由宇監修のコース。
沖縄フェア《壽》山形牛&あぐー豚 豪華食べ比べしゃぶしゃぶ10350円(税込)コース9品
《壽コース》の厳選国産豚を【あぐー豚】に変更したコースです。とろけてしまうほど肉質がきめ細やかな“山形牛”と凝縮された旨味と甘味の豊富な“あぐー豚バラ肉＆ロース肉”をお楽しみいただける豪華なコースです。
《禄》厳選国産豚&あぐー豚 食べ比べしゃぶしゃぶ8000円(税込)コース8品
政次由宇監修のコース。
口コミ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
別邸 壽（kotobuki）
|
|---|---|
| ジャンル | しゃぶしゃぶ、すき焼き、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-2022 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線 池袋駅西口(北口) 5分 池袋駅から437m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
60席 （BOX席４席、テーブル席６席、個室３席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 個室は個室利用料として別途2000円（税込）頂戴しております。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
平日の未成年の方のご入店はお断りしております。 |
| オープン日 |
2021年11月20日 |
| 電話番号 |
03-6903-1610 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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別邸 壽が紹介されているグルメ情報まとめ
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料理人料理監修政次由宇
ホテル日航福岡、箱根の名門「強羅花壇」を経て、２００５年から宮古島のシギラセブンマイルズリゾートへ。和食を大切にしながら、変幻自在なその料理スタイルは「不羈奔放（ふきほんぽう）」と評される。料理だけで無く、国内外からあつまるVIPへのもてなしをプロデュースしてきた。２０年に独立し、大阪で「更斬」をオープン。料理を通じて食材や人と出会えることに喜びを感じ、大切にしているのは料理にこめられている「想」
ドリンク当店ソムリエ厳選のワイン&日本酒を嗜む◎
当店のソムリエが厳選するワインはもちろんのこと、日本酒、焼酎、ウイスキーに至るまでこだわりを持って選定致しました！！メニューには載っていない隠し酒も多数ご用意♪
ドリンク【沖縄フェア】実施中☆沖縄を感じられるドリンクをご用意！！
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空間個室◎普段使いから大切な日まで、大人の隠れ家デートに。。
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