Name: ハンバーグ＆ステーキ 黒毛和牛 腰塚 新宿高島屋タイムズスクエア店
Address: 千駄ヶ谷5-24-2 高島屋タイムズスクエアビル 12F, 渋谷区, 東京都, 1510051, JP
Telephone: 03-5361-1852
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.33

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mmat 口コミ569件フォロワー251人

3.4

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/07訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

「ハンバーグ＆ステーキ黒毛和牛」の冠の「ハンバーグ」に感動。粗挽き肉原点の美味しさを再認識！

平日の夜18:30頃訪問。
この店は、小田急デパート地下で高級コンビーフを販売していて（現在デパート建て替えの為閉鎖中）、たまに購入して知っていたのだ。私はこのコンビーフの大ファンで高島屋12Fのこの店に一度来たいと思っていた。
流石に空いていて、好きなテーブルを選ぶ事ができて、着席後、ゆっくりメニューを検討。
この店のラインナップはハンバーグ、ステーキ、ローストビーフ、コンビーフ、タンの選択又は組合せ。グリル又はシチュー、別盛り（鉄板プレート）又は丼の組み合わせにより構成されている。変わり種は「チャーハン」プレート、想像するにガーリックライスの進化系？

さて、私が選択したのが「腰塚ハンバーグ& 腰塚ステーキ・ご飯付き」2,980円、連れは「腰塚ハンバーグ&厚切り牛タン・ご飯付き」2,300円。
ステーキはソースと焼き方を選択する必要がある。ソースはステーキソース（甘め）、ガーリックオニオンの2択、私は後者を選択、ステーキの焼き方はミディアムレアを指定。

さてどんな肉が出て来るか楽しみにワクワクしているところに「腰塚ハンバーグ& 腰塚ステーキ」が登場。
ハンバーグは思っていたより大きい。カットステーキもタップリ５切れ。タップリのフライドポテトと炒めたスライスオニオン。

まずハンバーグから一口。つなぎがほとんど無い粗挽きハンバーグと感じるのだが、別の小鉢に入れられたガーリックオニオンソースをつけて食べると美味いの何の。牛肉の旨みを感じる味とつなぎが無い（と感じる)のに適度にパサつかない肉質、脂の旨さは感じるがしつこく無い。しかもボリュームタップリ。素晴らしいの一言に尽きる。

口直しにフライドポテトを食べたら「？」。ポテトのホクホク感が消滅した普通のフライドポテト。昨今、ファーストフードのフライドポテトのレベルが驚異的に上がっているので相対的に残念。

そしてステーキ。カットされた断面は熱の通った赤色で正にミディアムレア。肉質、味共に申し分ない。

連れのタンを味見させてもらったが、肉厚のカット。歯応え、味共に良し。

今回私はハンバーグに感動してしまった。チーズ、混ぜ物なしの粗挽き肉だけで焼き上げた一品で、粗挽き肉原点の美味しさが強烈に印象に残ったのだ。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ハンバーグ＆ステーキ黒毛和牛腰塚新宿高島屋タイムズスクエア店
ジャンル	ハンバーグ
お問い合わせ	03-5361-1852
予約可否	予約不可今年度より予約不可
住所	東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 高島屋タイムズスクエアビル 12F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新宿駅から344m
営業時間	11:00 - 21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可（楽天Edy） QRコード決済可

席・設備

席数	76席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://www.koshiduka.com/
オープン日	2018年11月22日
関連店舗情報	黒毛和牛腰塚の店舗一覧を見る
初投稿者	☆まりあん☆（224）
最近の編集者	35e5d714022（0） ... 店舗情報（'24/07/29 20:59）編集履歴を詳しく見る