そば処 大橋や
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西新宿の立ち食い蕎麦 美味しい
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 大橋や（おおはしや）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、カレー |
| お問い合わせ |
03-5389-0218 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸の内線１番出口徒歩：３分 西新宿駅から213m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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西新宿にある大橋屋さんに、前から行きたいと思っていたので嬉しい訪問
2時頃だったのでいくつか席が空いていてすぐに入店
店内は立ち食い蕎麦屋さんだけど、全て着席です
L字のカウンターの中で蕎麦を作っていますカウンターは10人ぐらい座れる広さですが、働いてる人がこの広さなのに6人もいます
店主のご夫婦が蕎麦を作っていて、1人は皿洗い専門、一人は奥で何やら下ごしらえしています、1人はできたものを運び、1人は狭い店内にいて、空いた席をお客に案内しています
これわ➖かなりの人件費
この規模の立ち食いそばでこんなに人はいらないと思います3人で十分かと、私がよく行く人気の立ち食い蕎麦屋さんは、注文してから生麺を茹で、注文してから天ぷらも揚げる、でも働いているのは2人のみです。人件費をもう少し整理すれば、利益が上がると思いますが〜
いらぬ心配が！
蕎麦は生麺を注文してから茹でています、天ぷらは揚げ置きですが、出てきた蕎麦は美味しい
生麺はやや黒目の色合いで、適度な腰もあり喉越し柔らかで美味しいです
すーぷは、それほど甘くありませんが、江戸前ほど辛くもなくちょうど良い感じのすっきりとした味わいです
春菊天はやや小さいなーと思いましたが、持ち上げてみると、かなりの厚みがあって、食べていくとけっこうボリューミーです
これで470円はとても安い！
こんなに人を使っていてこれで儲けが出るのだろうかと心配になります
食べ終わって外に出ると、2時半近いのに6人も並んでいましたよ
お昼時に来たら大変なんだろうなと
少し時間をずらしてくることをお勧めします