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料理人
相原薫氏(アイハラカオル)─魚の旨味を引き出すフレンチを追求
空間
シンプルで美しい、美味しさの原点を追求する空間
料理
味わいと食感のコントラストが美しい、小粋なプレゼンテーション
お店が選ぶピックアップ!口コミ
最近、食通の先輩方からよく名前を聞く、魚介を中心としたフレンチに初訪問。 コースを通して熟成させた魚を多用しているが、熟成香は強くない。刺身だと個性が強く出てしまうところ、他の食材やソースと合わせることで、癖を抑えて旨味だけを増幅させることに成功している。また、あくまで魚介が主役ではあるが、添えられたボルディエの海藻バターやサブレなどの脇役も存在感を放っている。 肉はメインの鴨のみだが... 詳細を見る
ピックアップ!口コミ
店名はシンプルというフランス語に他ならないが、そこには古フランス語が意味する”誠実さ”というシェフの想いも込められて名付けられたミシュラン一つ星のお店で、銀座レカンやフランス・スイスのフレンチを渡り歩いた相原シェフが、葉山や仏ブルターニュ地方での海の幸にインスパイアされて2017年末に独立オープンさ... 詳細を見る
タイトルのとおりですが、雰囲気もお味も大好きなフレンチのお店『サンプリシテ』さん。今回で14回目の訪問です。 お味は最高で言うことなし。お酒の品揃えも素晴らしくていつも飲み過... 詳細を見る
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店名 |
移転
サンプリシテ(Simplicite)
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受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
住所 | |
交通手段 |
代官山 八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院2F 代官山駅から423m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T1011001129818 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年1月2日 |
初投稿者 |
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427m
439m
491m
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[月]
定休日
[火]
定休日
[水]
18:00 - 22:30(L.O. 20:00)
[木]
12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:30(L.O. 20:00)
[金]
12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:30(L.O. 20:00)
[土]
12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:30(L.O. 20:00)
[日]
12:00 - 15:00(L.O. 13:00)
18:00 - 22:30(L.O. 20:00)
アクセス方法を教えてください
代官山 八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院2F
電車 東急東横線 代官山駅より徒歩7分、JR・東京メトロ 恵比寿駅、渋谷駅より徒歩15分
バス 東急バス(渋71)洗足駅行き 鉢山中学校東 下車1分
タクシー 渋谷駅、恵比寿駅からタクシー約8分
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最近、食通の先輩方からよく名前を聞く、魚介を中心としたフレンチに初訪問。
コースを通して熟成させた魚を多用しているが、熟成香は強くない。刺身だと個性が強く出てしまうところ、他の食材やソースと合わせることで、癖を抑えて旨味だけを増幅させることに成功している。また、あくまで魚介が主役ではあるが、添えられたボルディエの海藻バターやサブレなどの脇役も存在感を放っている。
肉はメインの鴨のみだが...
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【店舗移転】7月7日より店舗の移転をしております。
2024年7月7日より移転をしておりますので、ご来店の際は住所のご確認をお願い致します。
【新住所】
東京都渋谷区恵比寿西2-17-13 SOPHIAS代官山 1F
電話番号は変わらず、
03-6579-1096
となります。
お手数おかけ致しますが、今後ともご愛顧よろしくお願い致します。
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