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味覚文士（あじかくぶんし）口コミ96件フォロワー637人

3.5

－1人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/12訪問1回目

3.5

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

オムライスの革命児、恵比寿『チャモロ』のペッパーライス冒険記

ごきげんよう、諸君。

恵比寿をそぞろ歩くと、「チャモロ」という名の小さな隠れ家に迷い込んだ。お昼時のランチ目当てに吸い込まれるように入店すると、店内はウッド調のあたたかみある空間。「ここはオムライスの聖地か、それとも家庭的な洋食屋の楽園か」と胸を高鳴らせながら、メニューをめくる。

その日私が注文したのは、「ゴロゴロ牛タン煮込みシチューオムライス」。名前からして、胃袋の冒険に出発する準備は整っていた。

運ばれてきた皿には、ふわっとしたオムレツがまるで絹のようにライスを包み、濃厚なデミグラスシチューがこれでもかと注がれている。そして、その中から姿を現すゴロゴロとした牛タンの塊。「これは牛タンというより、牛タン星から来た衛星のようだ」と思わず一人ごちた。

ひと口運ぶと、驚くべきはライスだ。ペッパーライス仕立てで、少し芯を残した食感が絶妙。これは米粒たちの自己主張か、それともシェフの計算された遊び心か。スプーンを進めるごとに、シチューのコクと牛タンの柔らかさが混ざり合い、舌の上で交響曲を奏でる。

店内には心地よいジャズが流れ、窓際の席では恋人たちが静かに語らう。私はふと、彼らの会話を遮らない程度に小声で呟いた。「諸君、これぞオムライスの革命だ」と。

デザートを勧められたが、満たされた胃袋を抱えつつ断念。お店を出る際、店主が「ペッパーライスは賛否両論ありますが、それがいいんです」と微笑む。何とも味わい深い哲学だ。

諸君、もし恵比寿に立ち寄ることがあれば、この「チャモロ」の一皿をぜひ体験してほしい。オムライスは単なる料理ではない。それは、ライスと卵とソースが紡ぐ物語なのだ。

さあ、わが書斎で共に美食の物語を紡ごうではないか？

4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	チャモロ
受賞・選出歴	洋食百名店 2022 選出店食べログ洋食百名店 2022 選出店洋食百名店 2020 選出店食べログ洋食百名店 2020 選出店
ジャンル	洋食、オムライス、ハンバーグ
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都渋谷区恵比寿南1-2-8 雨宮ビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】西口　徒歩３分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】5番出口　徒歩１分恵比寿駅から233m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:00 月定休日 ■ 定休日年末年始　夏季休暇
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5010701037863 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	22席（カウンター7席　テーブル12席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くの有料駐車場：恵比寿南1-4-5ユニカム・パーキング52台収容、ほか
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/chamoro.ebisu
オープン日	1973年
初投稿者	jaisalmar（158）

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