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ドルチェ=苺のスプーマと自家製練乳ジェラート=2015年1月
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ヴィニエティ・デル・サレント プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア ゾッラ=2015年1月
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田舎風パテ、プロシュート・メロン、寒ぶりと蕪のカルパッチョ=2015年1月
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江戸前穴子とキノコのフリッタータ=2015年1月
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エゾ鹿タリアータ、金華豚グリル、大山鶏グリル=2015年1月
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静岡産生桜エビとカラスミのスパゲティ=2015年1月
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ポルチーニのリゾット=2015年1月
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田舎風パテ、プロシュート・メロン、寒ぶりと蕪のカルパッチョ
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田舎風パテ、プロシュート・メロン、、寒ぶりと蕪のカルパッチョ
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静岡産生桜エビとカラスミのスパゲティ=2015年1月
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ポルチーニのリゾット=2015年1月
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エゾ鹿タリアータ、金華豚グリル、大山鶏グリル
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ドルチェ 苺のスプーマと自家製練乳ジェラート
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重く複雑な味わい
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南部のプリミティーヴォ
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ドルチェ 苺のスプーマと自家製練乳ジェラート
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乾杯は麦酒=2015年1月
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テーブルセット=2015年1月
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帆立とフレッシュトマトのジェノベーゼ=2014年5月
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前菜・茄子のマリネとパン=2014年5月
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パルマ産・生ハムサラダ=2014年5月
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ティラミス、キャラメルジェラート&苺=2014年5月
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茄子のマリネ、トマトとサラダ菜=2014年5月
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バゲット、チャパタ=2014年5月
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スパゲティ帆立、トマト=2014年5月
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スパゲティ寄り=2014年5月
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甘さのバランスもGOOD
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四人掛けテーブル
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見よ!洋酒がタップリ沁み込んだチョコ生地を
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エスプレッソ=2014年5月
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二人掛けテーブル=2014年5月
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渋谷と表参道の中間位、少々歩くが行く価値充分
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豪華さ、人目を引く仕掛けとは縁遠い、青学脇に在る、小さなビストロ風イタリアン。
素晴らしいコスパ、親しみ溢れる接客は、特筆に値します。
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10名の宴会で、ディナーに利用。一名5,000円(デザート、呑み物別)で、大皿で供していただきました。
■アンティパスト=田舎風パテ、プロシュート・メロン、寒ブリと蕪のカルパッチョ、オレンジソース
前菜から豪華な品々が並びました。パテは美味しかったですが、寒ブリをオレンジソースで戴くカルパッチョが見事です。
■江戸前穴子とキノコのフリッタータ
江戸前天ぷらのような品。サックリ、ふっくら。
■静岡産生桜えびとカラスミのスパゲッティ
濃厚カラスミに、桜えびという豪華なスパゲッティ
■ポルチーニのリゾット
イタリアン茸を、アルデンテなお米で戴きます。
■エゾ鹿タリアータ、金華豚グリル、大山鶏グリル
鹿は鮮度が良く、臭みが少ないが故、シンプルなタリアータで戴きます。
肉を堪能する見事な一皿です。
■ドルチェ 苺のスプーマと自家製練乳ジェラート
アペリティーヴォにはビール
ワインは先ず赤ワイン=ヴィニエティ・デル・サレント プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア ゾッラ。
重厚なイタリア南部のワイン。樽の香り、珈琲の風味、複雑さ、深みがあり、キレがありました。
それ以外をグビグブ ‥
見事な大皿をエンジョイしながら冬の夜は更けていきました。
(2015円1月再訪問)
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青山学院大学の脇の通りに、昨(2013)年オープンしたイタリア料理店。仕事移動の合間に、検索、飛び込みで、入店しました。
=======春のメニュー======
■パルマ産生ハム 500円
■鮮魚のカルパッチョ 1,300円
■生ハムとグリーンサラダ 1,300円
■白アスパラガスの蒸焼き、カラスミがけ 1,200円
■蛤と筍の白ワイン蒸し 1,300円
■江戸前穴子と山菜のフリット 1,500円
■万願寺とうがらしと釜揚げしらすのペペロンチーノ 1,400円
■三種のチーズリゾット 1,600円
■自家製手打ちパスタ〈ビゴリ〉1,400円 とろとろ煮込み玉葱とアンチョビのソース
■自家製手打ちパスタ〈ビゴリ〉1,500円 すだち牛とポルチーニ茸の煮込みソース
■金華豚のグリル・グレモラータソース 1,800円
メニューは季節で変わるみたいです。
さて、本日のパスタ・ランチは三種類。
■帆立貝とフレッシュトマトのジェノベーゼ
■大山鶏と季節野菜のラグーソース
■モッツアレラチーズとオーガニックトマトソース
戴いたのは、
■パスタセット:帆立貝とフレッシュトマトのジェノベーゼ 1,200円
まず、前菜に、茄子のマリネと、パン(バゲット&チャパタ)。
そして、パルマ産・生ハムのサラダ。
パスタはスパゲティ。帆立だけじゃなく、浅利ダシも使われ、磯の薫りを、さっぱりとしたバジルのソースと、軽く炒めたトマトと共に戴きます。茹でのアルデンテも、ソースの深みも、申し分なし。
■ティラミスのキャラメルジェラート、イチゴ添え 600円
千田さん、愉しい接客有難うございました。ティラミス、とても美味しかったです。
1,800円で戴いたパスタランチ&デザート、上半期一番のランチと云いたい位、気に行っちゃいました。
夜はどんな感じなのでしょう?
気さくに、少人数のグループで呑み食いみたいなイタリアン、ぜひ、夜に行きたいですね。
(2014年5月初訪問)