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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ジビエ串 ニューバクロ
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、ジビエ料理、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-7350 |
| 予約可否 |
予約可 ・苦手な食材やアレルギーのある方はお申し付けください |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR「馬喰町駅」から徒歩約1分 馬喰町駅から93m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
400円（税込） |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター6席あり） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 40人、立食時 60人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 個室は掘りごたつで3人から9人まで利用できます |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
外に喫煙スペースがあります |
| 駐車場 |
無 店舗目の前のコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月22日 |
| 電話番号 |
03-6417-9367 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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週末はジビエ串ニューバクロ。
ここのオリジナル料理はとにかく絶品。
実は私はジビエが苦手だ。
しかしここを訪問する価値は、料理の総合的なレベルの高さにある。
ジビエが好きとか嫌いとか、そんな小さな事は全く問題にならない。
ここでは、その店名や雰囲気からは想像がつかない、たぐいまれなる美食の世界が味わえるのだ。
そのちょっとわかりにくい立地が象徴するように、まさに美食家の「隠れ家」である。
大げさではない。
ここの気さくなオーナーシェフの腕は、間違いなく国内、いや、世界トップレベルだ。
例えば「トマトキムチ」や「お豆腐で作った優しいシーザーサラダ」を、起床時、就寝時、いや、四六時中思い出す。
夢にまで出る。
とにかく、めちゃくちゃおいしいのである。
さて、今日も時間を作り、新たな連れを伴い、「命の洗濯」に訪れた。
静かな夜のビジネス街に、怪しく灯るちょうちんが目印。
近づくと、ちょっとおしゃれな外観に、連れが歓声をあげる。
アプローチの飛び石に導かれ、和モダンな木戸を引き、リザーブ席にまっすぐ進む。
正面カウンターのオープンキッチンから、オーナーシェフが黙礼してくれる。
注文は、自分のスマホから。
卓上のQRコードをスマホで読み取るとセルフオーダーシステムが立ち上がる。
とてもCoolだ。
【プレミアムモルツ大】1000円
ハーフヤードサイズのおしゃれなトールグラスで豪快にいただく。
その大きさに連れが驚き、場が華やぐ。
インスタ映え間違いなし。
通常サイズ(650円)の2杯分以上あるので、とってもお得。
【鴨ささみのカプレーゼ 】 880円
素材と調理方法にこだわり抜いた絶品料理。
鴨ささみは、まさにとろける食感、絶妙な焼き加減と芳醇な味わいに毎回感動する。
そして、上質なモッツァレラチーズと甘すぎない高級プチトマト。
この組み合わせを考案したオーナーシェフは天才だ。
さらに、可愛い盛り付け。
他店では決して味わえない。
【トマトキムチ】 680円
４日間漬け込み熟成した逸品。
やみつきになること間違いなし。
まず、白菜の代わりにトマトを使ったキムチ料理なんて、他にないでしょう。
熟成したトマトの奥ゆかしい甘みと、ダシが利いたキムチソースの辛さが織り成す絶妙なハーモニー。
お箸でトマトを切り離しつつ下に溜まったキムチソースをからめ、上に乗った薬味とともにぱくり。
至福の瞬間が訪れます。
【お豆腐で作った優しいシーザーサラダ 】 890円
ヘルシーでめちゃくちゃおいしい絶品サラダ。
粉チーズの代わりに、なんと煮崩した絹豆腐を採用。
何度も言いますが、他店にはないでしょう。
さっぱりした絹豆腐ジェルを、軽くボイルしたレタスにまんべんなく絡め、さらに新鮮なブロッコリーをはじめとする様々な野菜を和え、最後にカリッとした食感の薬味をトッピング。
混ぜながらガツガツ食べると、あらゆるストレスが吹き飛びます。
まさに神料理。
死ぬ前に1つだけ料理を選ぶとしたら、私はこれですね。
一度は食べないと人生半分損しますよ、マジで。
写真は2人用にシェアしてくれたサイズです。
【串焼き 京鴨のささみ】 260円
厳選した京鴨を絶妙な火加減で炙った逸品。
とろける食感、芳醇な味わい。
いわゆる焼鳥屋さんの鶏ささみ串とは、世界が違います。
おいしすぎて何本でもいけます。
肉好きを連れて来ると猫のように喜びのヨガリ声を上げ、これを10本とか希望するので覚悟が必要です。
【いぶりがっことクリームチーズのミルフィーユ】 530円
しょっぱすぎない、体にやさしい逸品です。
品がありながらきちんと食べ応えがある、最高のつまみです。
連れは心から「おいしい」を連発。
招待したこちらも鼻が高い。
そして本当においしい。
「最高のおいしさ」「美食の体験」、つまりは「生きる喜び」を大切な人と共有できる、最高のおもてなし空間。
それがニューバクロ。
生きる喜びを噛み締めるために、また必ず再訪します。
混むと困るので、皆さんあんまり来ないでください（笑）。