【再訪17◎】「フレーズ・ド・ヴィタメール」が定番 : ヴィタメール 大丸東京店

　年末の東京駅大丸一階はお土産に購入するのかあちこちで大行列ができている。それも気になるが自分はやっぱりヴィタメール。でも意外に間が空いていて前回購入は2月だっとは結構驚き。

【フレーズ・ド・ヴィタメール…594円】◎
「なめらかにとろけるクリームが自慢のいちごのケーキ。」by pop
【ショコラ サンバ…594円】◎
「ミルクチョコレートムースとほろ苦さをきかせたビターチョコレートムースが2層になったケーキ。」by pop
【クープ・ド・フーダン…626円】◎
「キャラメルのほろ苦い甘さにミルクチョコレートムースをあわせて、キャラメリゼしたヘーゼルナッツとオレンジピールの爽やかさがアクセント。」by pop

　ショーケースは新作スイーツも含めて種類がたくさんあるがやっぱり購入するのはこのケーキになる。「フレーズ・ド・ヴィタメール」はやはり定番で、その次が「ショコラサンバ」、「クープ・ド・フーダン」というのがTOP3である。

　今年初、半年ぶりのヴィタメール。

【フレーズ・ド・ヴィタメール…594円】◎
「なめらかにとろけるクリームが自慢のいちごのケーキ。」by pop
【ショコラ サンバ…594円】◎
「ミルクチョコレートムースとほろ苦さをきかせたビターチョコレートムースが2層になったケーキ。」by pop
【オランジュ ショコラ…648円】◎
「爽やかな酸味のオレンジムースにチョコレートムースをとじこめ、オレンジピールをしのばせショコラ生地にのせました。」by pop

　店のショーケースに人気No.1とあったのは「ショコラ サンバ」だっからちょっと驚いた。自分は言わずもがな毎回必ず購入する「フレーズ・ド・ヴィタメール」がNo.1なのだけど店ではNo.2に人気のようだ。まぁでも「ショコラ サンバ」もその次ぐらいの購入頻度であるし相変わらず2層のチョコレートムースが絡む味わいは好きである。
　お初なのが「オランジュ ショコラ」、チョコレートとオレンジの絶妙なマッチングが気に入りました。

　今年初のヴィタメール。

【フレーズ・ド・ヴィタメール…540円】◎
「なめらかにとろけるクリームが自慢のいちごのケーキ。」by pop
【タルト・オ・ペッシュ…702円】♫
「みずみずしい桃を飾った季節限定のタルト。まろやかなクリームとババロアが桃を引き立てます。」by pop
【オペラ・ジャポネーゼ…594円】◎
「宇治抹茶の豊かな風味を生かし、スポンジ、クリーム、ガナッシュを繊細に重ねました。味わい深いケーキです。」by pop

　定番の「フレーズ・ド・ヴィタメール」は当然美味しかった。その他は初めてだが、桃に惹かれて購入した「タルト・オ・ペッシュ」、桃とクリームの相性って意外に難しいと思っている自分だがやはり桃の甘さとクリームの甘さのマッチングは自分的にはもう一つな印象。
　「オペラ・ジャポネーゼ」は抹茶風味がそれほど主張しないのが味わい深い美味しさにつながっている。気に入りました。

　半年ぶりにヴィタメールからテイクアウト。

【フレーズ・ド・ヴィタメール…540円】◎
【クープ・ド・フーダン…583円】♫
【ショコラ サンバ…561円】◎
【モンブラン…518円】♫

　毎回必ず購入している「フレーズ・ド・ヴィタメール」はいつもどおり美味しかったし、前回に続いて購入した「クープ・ド・フーダン」のほろ苦いキャラメル味も気に入っている。「モンブラン」は今回初めての購入だったが軽い口当たりでモンブランがあまり好みではない自分も美味しくいただけた。「サンバ」は久しぶりの購入だったけどミルクチョコとビターチョコの二層のケーキの美味さを再認識、こちらも定番ケーキになりそうである。

　半年ぶりにヴィタメールからテイクアウト。

【クープ・ド・フーダン…583円】♫
【ピスタチオ・モンブラン…702円】♫
【フレーズ・ド・ヴィタメール…540円】◎
【ミモザ…680円】♫

　「フレーズ・ド・ヴィタメール」は自分達の定番ケーキなので今回も購入したしもちろん美味しかったのだが、それ以外は今回初購入と思いきや「クープ・ド・フーダン」は同じ名前のケーキを以前購入していた…でもリニューアルしたのかヴィジュアルが全く変わっていた。柔らかなキャラメルがコーティングされているが仙台まで持ち運ぶ間に傾いてしまったようだ、ホロ苦キャラメルにオレンジピールのアクセントが印象的だ。「ピスタチオ・モンブラン」は自分はピスタチオ好きなので迷わず購入した、もう少しピスタチオの味が前面に出ても良かったかな。「ミモザ」は実に爽やかなレモンの味わいである。
　最近気になるのは「フレーズ・ド・ヴィタメール」に続くお気に入りケーキが見当たらないこと…

　ヴィタメールのケーキは意外にも一年近くぶりのテイクアウトだった。今回のテイクアウトは4種類。定番の「フレーズ・ド・ヴィタメール」の他にはハロウィンの時期らしい「ポティロン」、それとお初のケーキが2種類だ。

【フレーズ・ド・ヴィタメール…540円】◎
【栗のティラミス・ショコラ…648円】♬
【マンゴーフランボワーズ…540円】
【ポティロン…648円】

　フレーズ・ド・ヴィタメールは当然ながら大好きだが、それ以外の新作ケーキなど気になるケーキを食べてみるけどあまり印象に残らないことが多い気がする。
　ポティロンもハロウィンらしいから購入したけど…マンゴーフランボワーズとともに次の機会は購入しないだろうな。
　栗のティラミス・ショコラは美味しかったけど自分がティラミス好きということもあるだろう。
　今度は昔からある定番のケーキだけで購入してみようと思う。

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'15/11/27 （'15/11 訪問）3.57
【再訪11◎】「フレーズ・ド・ヴィタメール」が定番
昼★★★★ 4.0（料理・味 4.0 サービス 3.7 | 雰囲気 3.6 | CP 4.0 ）
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　今回の仙台帰省のお土産はヴィタメールにしてみた。

【フレーズ・ド・ヴィタメール…540円】◎
「なめらかにとろけるクリームが自慢のいちごのケーキ」by pop
・先週のNo.2との事だが、自分はこれが一番！クリームの美味さが絶品だ。

【ショコラ マダガスカル・キャラメル…702円】♫
「マダガスカル産カカオのチョコレートを使用した繊細な口どけのショコラムースと、ほろ苦いキャラメルのクリームブリュレ。ヘーゼルナッツをアクセントに。」by pop
・ベルベットのような真っ赤な色を纏いひと目見た時から気になったのだが、お値段もなんと702円だったので躊躇した…でも買ってしまうのであった。
・甘さ控えめのショコラムースの中にほのかにキャラメルの風味を感じる。
・食感のアクセントはヘーゼルナッツでサクサクした軽い食感が楽しめた。

　今回は仙台で『トゥレジュール』に行こうと思っていたのでケーキは2個だけの購入となった。食べ終えての感想は「ショコラ マダガスカル・キャラメル」は値段ほどの満足感はえられなかったのに対し、「フレーズ・ド・ヴィタメール」はやっぱり次回も必ず購入するだろうということ。

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'15/03/09 （'15/02 訪問）3.57
【再訪10◎】「フレーズ・ド・ヴィタメール」が定番
昼★★★★ 3.9（料理・味 4.0 サービス 3.6 | 雰囲気 3.3 | CP 3.9 ）
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　久しぶりにヴィタメールのスイーツをお土産に購入してみた。

【フレーズ・ド・ヴィタメール…540円】◎
「なめらかにとろけるクリームが自慢のいちごのケーキ」by pop
・これは絶対に外せない大好きなケーキ。クリームが絶品だと思う。

【ショコラ・ピスターシュ…680円】
「カカオ72%のほろ苦く芳醇なチョコレートムースに香り豊かなピスタチオのムースをしのばせました。」by pop
・濃厚なショコラの印象が強く、ピスタチオムースの存在は希薄な感じである。この手のケーキならサンバのほうが自分としては好きだね。

【クープ・ド・フーダン…518円】♫
「ミルクチョコレートムースとキャラメルムースの程よい甘さ」by pop
・このケーキはあまり好きではないと感じてしばらく購入していなかったのだけど、今回食べてみるとキャラメルのほろ苦さが程よくて美味しくいただけた。

　やっぱり「フレーズ・ド・ヴィタメール」は美味しいね。「クープ・ド・フーダン」の美味しさも再認識したし「サンバ」も食べたくなったわけで結局定番のケーキが好きということだ。行くたびに新作ケーキがあるので試してみたくなって購入するのだけど、なかなかこの定番ケーキを上回るものは登場しないのが惜しいところである。

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'13/07/18 （'13/07 訪問）3.53
【再訪9♫↓】「フレーズ・ド・ヴィタメール」が定番
昼★★★☆ 3.8（料理・味 3.9 サービス 3.5 | 雰囲気 3.2 | CP 3.0 ）
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東京駅で買うおみやスイーツも最近はだいぶお店が絞られてきた。
その一つが大丸東京店にあるヴィタメールである。
でも１年以上の間が空いたから久々だね。

【フレーズ・ド・ヴィタメール…525円】◎
「なめらかにとろける生クリームが自慢のいちごのショートケーキ」by pop
・これは絶対外せない大好きなショートケーキ。生クリームが美味しいんだよね。

【ピーチのパンナコッタ…504円】♫
「爽やかなピーチのパンナコッタをまろやかなマスカルポーネムースと一緒にお楽しみください」by pop
・ピーチは実で入っているのでその味が爽やかなパンナコッタ。

【パルテール…504円】
「赤すぐりの実がアクセントに入った、苺と木苺をあわせた甘酸っぱいムースに、フルーツを色鮮やかにちりばめました」by pop
・上層部は苺系ムースが美味しいのだけど、下部のスポンジが固めでパサパサなのがちょっと惜しい。

【カクテルジュレ・カイピリーニャ…378円】♫
「スパークリングワインとライムのジュレが二層になって、キウイとゴールデンキウイが入ってすっきり爽やかな味わいです。」by pop
・これはポップの表現そのままです。
・カクテルジュレは３種類あったのですべて食べてみたいね。

フレーズ・ド・ヴィタメールは相変わらず美味しいくて大好きだけど、どうもそれ以外のケーキは美味しいけど、次もまた買おうという気にはならないのが惜しいんだよね。
まぁそんな感想ありなのでレイティングを少し落とします。
でもしばらくするとまた買って帰るのだろうけどね！フレーズ・ド・ヴィタメールを。

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'12/05/10 （'12/04 訪問）
【再訪8◎】やっぱり「フレーズ・ド・ヴィタメール」
昼★★★★ 4.0（料理・味 4.0 | サービス 3.5 | 雰囲気 3.0 | CP 3.0 ）
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昨年のクリスマスケーキにテイクアウトして以来のヴィタメール。
春らしい「デリス・フレーズ」と初めて見かけた「メルヴェイユ・フレーズ」に定番の「サンバ」そして欠かせない「フレーズ・ド・ヴィタメール」の４種類を購入。

【フレーズ・ド・ヴィタメール･･･525円】★
・やっぱりこのふんわりなめらかな生クリームと苺の味わいには感嘆です。

【サンバ…525円】◎
・ビター＆スイートなチョコレートムースのハーモニーが好きなサンバ。

【デリス・フレーズ･･･567円】♫
「いちごをきかせたマスカルポーネムースをドライいちご入りのチョコレートで包み込みました」by pop
・ピンク色したケーキは春らしくて桜満開のはずだった仙台へのお土産にピッタリ。
・外側のホワイトチョコはかなり甘く、中のムースはいちご味の甘酸っぱさのバランス。

【メルヴェイユ・フレーズ…441円】♫
「サクサクのメレンゲに生クリームと苺を重ね、削ったチョコレートで包みました。」by pop
・メレンゲのサクサクぶりにはビックリします。
・生クリームと荒削りのチョコレートとの食感も面白いし美味しい。

やっぱり仙台に持ち帰るなら「ヴィタメール」のケーキだし、やっぱり「フレーズ・ド・ヴィタメール」が一番と思った。

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'12/01/04 （'11/12 訪問）
【再訪7◎】2011 WITTAMER JOYEUX NOEL
昼★★★★ 4.0（料理・味 4.0 | サービス 3.5 | 雰囲気 3.0 | CP 3.0 ）
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新年となりましたがまだ昨年のクリスマスケーキのレビューです。
つい最近もヴィタメールのケーキをテイクアウトしたばかりだけどクリスマスケーキもヴィタメールにお願いしようと思った。仙台まですぐに持ち帰れば良いからね。
ホールのクリスマスケーキは数種類あるようだけどやっぱり『フレーズ・ド・ヴィタメール』でしょう。仙台まで持ち帰るのでサイズは一番小さな10.5センチで我慢。
事前に予約し当日は大丸の12階での受渡しです。ちょっと面倒だけど１階の人混みの中で受け渡されるよりは良いのかも。

2011 WITTAMER JOYEUX NOEL
【フレーズ・ド・ヴィタメール･･･2,520円】★
・小さなケーキだけどクリスマスケーキらしくて満足。
・お味は自分で何度も食べているケーキだからもちろん大好きな味なのである。
・スポンジ部分が少なくてほとんどが生クリームというのがイイですね！
・生クリームはフワッとしてどれだけ食べても飽きない美味しさなんだよね。
・生クリームにはオレンジや黄桃も混ぜ込まれている。

新幹線の中を気を使って持ち帰るのは面倒でしたが結果として満足できてよかったと思います。来年のクリスマスケーキはどうするかはわかりませんが選択肢の一つとして大いにアリですね。

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'11/12/17 （'11/12 訪問）
【再訪6◎】一年ぶりの再会
昼★★★★ 4.0（料理・味 4.0 | サービス 3.5 | 雰囲気 3.0 | CP 3.0 ）
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最近ヴィタメールのケーキを食べていないと思ったら前回テイクアウトしたのはもう一年も前だったのですね。
この日も新幹線の時刻まで15分もなかったけど改札を抜けて大丸へ。
行列しているお店を横目に見ながら三種類をテイクアウトです。

【フレーズ・ド・ヴィタメール･･･525円】★
・毎年食べているけど一年ぶりに再会。もちろん美味かった！
・生クリームが美味いんだね〜

【サンバ…525円】◎
・三年ぶりに購入したみたいです。
・でも美味しいです。チョコレート系にしては食べやすいところが好きです。

【ベルジック・オペラ…472円】♫
「ピスタチオのジョコンドにフランボワーズのクリームとガナッシュを重ねた、オリジナルのオペラ」by pop
・今回お初のケーキで新製品のようです。
・ピスタチオ、フランボワーズ、ガナッシュの三層が幾層にも重なりそれぞれが変に主張することなくバランス良く食べられます。最後にはフランボワーズの酸味でサッパリできます。

今年のクリスマスケーキは此処からテイクアウトしちゃおうかと本気で考えているところです。

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'10/12/03 （'10/11 訪問）
【再訪５◎】やっぱり「フレーズ・ド・ヴィタメール」
昼★★★★ 4.0（料理・味 4.0 | サービス 3.5 | 雰囲気 3.0 | CP 3.0 ）
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東京出張二連荘というのも疲れますね。
そんなこの日の東京みやげは久々に大丸のヴィタメールに行ってみました。
昨年お土産に購入して以降、東京駅ではいろいろなお土産スイーツを購入しているのだけど正直コレ！っていうのはなかなかない・・・というのが現実。
その中にあってココのしかも「フレーズ・ド・ヴィタメール」だけは毎回にでも買って帰りたい思うお気に入りケーキである。
ただ、もっと安ければ嬉しいのだけど。

【フレーズ・ド・ヴィタメール･･･525円】★
・今回も食べて満足できました。
・定番のいちごショートケーキです。とろけるような生クリームが好きな味。

【サンバ2010･･･525円】
・こういう2010などとついた新製品に弱い自分。
・そして鮮やかなオレンジの色合いに魅せられて…ついつい買っちゃいました。
・構造をみますと、オレンジソース、ホワイトチョコムース、オレンジジュレ、ヘーゼルナッツ・ババとなかなか複雑ですけど、食べてみると正直特別な感慨はなく普通にいただく。
・次回、「サンバ」と「サンバ2010」のどちらを買うかといったら「サンバ」だね。
・しばらくぶりにあのとろりとした味わいのあるチョコレートケーキを食べてみたい。

そんな訳で昨年と同じタイトルです。

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'09/11/29 （'09/11 訪問）
【再訪４◎】やっぱり「フレーズ・ド・ヴィタメール」
昼★★★★ 4.0（料理・味 4.0 | サービス 3.5 | 雰囲気 3.0 | CP 3.0 ）
夜
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東京のお土産はまたしてもケーキになってしまった。
今回のテイクアウトは３種類。

【フレーズ・ド・ヴィタメール･･･525円】★
　やはりこのケーキは美味しいと思う。スポンジと生クリームの味わいバランスと口当たりが好き。

【シュートリュフ･･･126円】×２
　「ベルギー産クーベルチュールを、一口サイズのシューにコーティング。
　　中にはふわふわのチョコレートクリームが、たっぷり詰め込まれています。」by POP
　うーん･･･これはそれほど印象には残らずで、普通のチョコレート菓子を食べたという程度。
　中のチョコレートクリームはふわふわというほどの食感ではなかったな。

【キャラメルショコラ・バー･･･493円】
　このショコラバーは太すぎでかじる事も出来ずでフォークを入れるとバラバラに崩壊･･･orz
こちらの中身はふわふわのチョコレートムース。
　でもムースと外側の崩壊したナッツ部分とのバランス云々の前に、底部のサブレが引っ付いていて
　取り外せない･･･非常に食べ辛いし当然味のバランスそれなりであった。

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'09/02/25 （'09/02 訪問）
再訪３・・・ドゥーミルフィーユＢＯＸ
★★★★　4.0 （ 料理・味 4.0 | サービス 3.5 | 雰囲気 3.0 | CP 3.0 | 酒・ドリンク - ）
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先日も東京駅の大丸でお土産を物色。久々にヴィタメールの様子を窺う。
「フレーズ・ド・ヴィタメール」や「クープ・ド・フーダン」に「サンバ」・・・相変わらず美味しそうだが如何せん500円／個以上のケーキは高い (>_<) そうお土産の支出を抑制中なのだ。
そんな時目に飛び込んできたのが、
　♪「ドゥーミルフィーユＢＯＸ」(1,050円）
「サクサクのパイ生地に濃厚なチョコカスターとカスタードクリームをサンドした」という一品。
見るからにサクサクそうなミルフィーユ・・・そして何よりカサがあってお手頃な値段と感じた。
早速家で食べてみるとサクサクというよりはザクザクといった感じかな。チョコとカスターの２層構造だが結局１口で食べられないのでそれぞれ分けて食べるしかなかった。
お味は普通に美味しいレベル。
次は「フレーズ・ド・ヴィタメール」を買いたいなぁ・・・


◎2008/9のレビュー★★★★（改札を抜けて買いに行く価値あり！）==============================

先日の東京駅お土産は「はやて」出発まで15分を切っていたがヴィタメールのケーキを買いたいのでダッシュで改札を抜けて大丸に向かった。八重洲口の改札を抜けるとまだ何かしらの工事をしているようで迷いながらもなんとか到着。
慌ただしく注文したのは、
　★フレーズ・ド・ヴィタメール（定番の美味しい苺のケーキ）525円
　◇フロマージュブラン　475円
　◇クープ・ド・フーダン（カラメルムース）　525円
「フレーズ・ド・ヴィタメール」はやっぱり素晴らしく美味しいと思う。
「フロマージュブラン」はチーズ・カシスがほどよく味わえて美味しいのだが外側のゼリー状の皮の部分の食感が好きになれない。
「クープ・ド・フーダン」は実は「サンバ」を買うつもりが何故か間違ったようだ・・・こちらはキャラメルの苦味が美味しいのだがスポンジ部が多いのでその旨みがスポイルされてしまうのがもう一つ。残念。
余裕をもって買いに行きましょう（笑）

◇2008/7のレビュー★★★★
東京駅にはグランスタができたこともあり便利なので最近のお土産はもっぱらグランスタで購入していました。しかし先日は時間に余裕もあったせいかヴィタメールのケーキを思い出して改装後の大丸に行ってみたら入口近くにありました。
そうしたらマカロンも売っていて食指が動きます。
この日の購入は
　①フレーズ・ド・ヴィタメール（定番の美味しいケーキ）
　②サンバ（相変わらず満足のチョコレートケーキ）
　③マンゴーオランジェ（最近食べたマンゴー系ケーキの中で一番！）
　④ゼフィール（木苺の酸味も爽やかなケーキ）
　⑤マカロン（６個入り）
面倒でも一度改札を抜け外に出るだけの価値はあると思う。

◇2007/10のレビュー★★★★
東京出張では大丸東京店の地下のお店でよくケーキをお土産にしますがヴィタメールは結構奥にあるためか食べログで見つけるまでその存在を知りませんでした。小型ケーキの中から当店人気№１～３とプレートの出ていたケーキを購入。
①サンバ（チョコレートケーキ）
②フレーズ・ド・ヴィタメール（苺のケーキ）
③クープ・ド・フーダン（カラメルムース）
妻と食べた感想は人気順に納得。サンバのとろけるようなチョコレートと味わい。フレーズ・ド・ビィタメールのふんわりスポンジ、生クリームの美味しさに満足しました。
東京出張お土産ケーキの定番の一つになりました。