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世界一の生ハム レアルベジョータのハモンイベリコ
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案内された個室
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サラダ
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2018年12月時点のレビューです。
主人の友人夫婦との忘年会で三連休初日土曜の18時過ぎに伺いました。
お店は主人の友人セレクト、欧州赴任が長く日本で美味しい生ハムを食べられるお店を探すのが現在の課題なのだそう。
初めて行くお店だそうですがお店のHPを見ると、イベリコ豚の中でもドングリだけを食べて育った「ベジョータ」だけを取り扱い、更にそのベジョータの中でも2%しか存在しないという「レアル
ベジョータ」の生ハムが楽しめる国内有数のイベリコ豚専門店とのこと。
たまたま個室が空いているので、と個室に通されました。後でHPを見ると個室料金がかかるようでしたが追加料金なく、カラオケもできるという4名には広過ぎる部屋でした。
高級感のある店内ですがコースはお手軽な4000円からの提供です。
この日は5000円のコースとg単位でオーダーのハモンイベリコをお願いしました。
コースの内容は以下のとおり
*ローストポーク
*ロース、バラ寿司
*ホホ肉の和風煮込み
*豚しゃぶ
*デザートアイス
いい豚肉はしゃぶしゃぶでもアクが殆ど出ませんね。
普段は避ける豚の脂身をこんなに美味しいと感じたのは初めてです。
豚しゃぶと豚ロース、豚バラ肉はかなり気に入りました。
これだけでも充分なのですが追加で頼んだハモンイベリコが素晴らし過ぎてコースがかすんでしまうほどです。
さすがレアルベジョータ、イベリコ豚の最高ランクと言われるだけのことはありますね。
できるならテイクアウトで買って帰りたい位でした。
銀座駅からのアクセスも良く、オープンから間もないせいか空いていたので、ワインとこのハモンイベリコで二次会という使い方も良さそうです。
ごちそうさまでした。
また銀座で飲むときには再訪したいと思います。