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ざるうどんで、だしを食らう
お店のキャッチフレーズとして
「だしを食らう」が
店内のあちこちに掲示されています。
この場所には以前ラーメン屋さんもありまして
それはそれで地味ながら大好きでしたが
最近はこのうどん店が頑張っています。
午後からの職場イベントに顔を出す前に
昼食場所を物色しながら、
懐かしのこの地で、うどん店をみつけてやってきました。
駐車場が見せ前にしかなくて、手狭ですね。
なんとか車を押し込んで入店。
セルフ店のため、
お盆を持って反時計回りに進みながら
うどん・ご飯物・揚げ物などを取っていきます。
この日、ダシと聞いて選んだのは
鶏天ざる540円、つけ汁も楽しめそうと思ったので。
セルフ店でワンコインで収まらないけど、
配膳された鶏天5ケのボリュームを見れば、
これはこれで得心の内容。
ダシの旨さはお店が押しているだけあって
なかなかに旨い。
麺を漬けても、鶏天を漬けてもいいバランスです。
さすが自慢ポイントです。
うどんの麺は香川の名店のようにエッジが立ったものよりは
少々しなやかな歯ごたえですが、これはこれで美味しいですね。
その時の私の気分としては、
もうちょい歯ごたえ・喉越しが欲しいところです。
初入店で、なかなかな好印象。
また来ます。
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☆☆☆かざして
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
セルフうどん関
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、天ぷら、麺類 |
| お問い合わせ |
088-678-9431 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高徳線勝瑞駅徒歩53分/車10分 阿波川端駅から3,469m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
45席 （カウンター15席 テーブル18席 座敷12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年12月21日 |
| お店のPR |
だしを喰うをコンセプトにしたセルフうどん店
セルフうどん関のコンセプトはずばり”だしを喰う”。国産の鰹節、煮干し、鮪など独自の配合。匠の技によって生み出されるこだわりのだし。 |
| 初投稿者 |
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関西圏出身の私としては、
うどんの代表はきつねうどん。
ふっくらとした薄揚げの甘辛さは
安くてボリュームがあるのに、
関西の代表的な味と思う。
さて、四国には、うどん王国・うどん県の某県がある。
隣県の徳島は、讃岐色の浸透度がさまざまで
それがまた食べ歩きの楽しいところである。
今回のお店は
出汁へのこだわりを前面に押し出している。
2回目のこの日は、
関西うどんの最強トッピング、きつねを選んでみた。
ちなみに、サイドにはちくわ天、
トッピングにはおろしショウガを添えてみた。
セルフ店なので、お盆を持って並べば
料理の提供から会計まではスムーズだ、
こんな流れが、能動的で楽しい。
さて、いつも通り前置きで力が尽きてきて
料理にまで進んでいけなくなってきた。
こちらのうどんのかけの出汁は
讃岐の代表店よりはマイルド、
麺は細身でツルンとしていて、
喉で味わうコシ勝負とは違うみたいで、
きつねは関西風にこってり甘見の強い味付け。
これは楽しい組み合わせだ。
四国に住んでいると、
香川に行けば、間違いなく1食はうどんを食べるが、
関西圏に戻ってもそれほどでもない。
元・関西人と今の四国人の私。
うどん店にも常に新しい流れはあるようだ。
ついでに、こだわりの出汁は全部飲み切ってしまった。